Egy népszerű orvos szerint a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup ugyanolyan egészséges, mint a méz
Pelz azzal érvel, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup különösen káros, mert a máj gyorsan felveszi és zsírrá alakul, és ez hozzájárul az elhízáshoz. Aggodalmai a feldolgozott cukrokkal és azok egészségünkre gyakorolt hatásával kapcsolatos egyre növekvő beszélgetésbe kapcsolódnak – ezt a témát olyan holisztikus egészségügyi szakértők, mint Dr. Mark Hyman alaposan megvizsgálják.
A HFCS valóban egy feldolgozott cukor, kukoricából származik, és a glükóz egy százaléka fruktózzá alakul, hogy utánozza az asztali cukor édességét. A HFCS-ben lévő fruktóztartalom változhat, de általában 55 százalék körül mozog az üdítőkben és 42 százalék a lekvárokban, ami szorosan igazodik az asztali cukorban és a mézben található fruktózszinthez. Ez a hasonlóság kérdéseket vet fel, ahogy Dr. Gunter rámutat, hogy miért démonizálják a HFCS-t, ha annak fruktóztartalma nem különbözik „drasztikusan” a természetes édesítőszerekétől.
Természetes vs. cukor: A nyilvánvaló különbség
Azonban nyilvánvaló probléma merül fel, ha figyelembe vesszük a feldolgozott cukrok következetes fogyasztásának a természetesekkel szembeni jól dokumentált eredményeit. A HFCS kritikusai, köztük Dr. Hyman, azzal érvelnek, hogy a HFCS és a hasonló édesítőszerek problémája túlmutat alapvető táplálkozási profil és hogy a feldolgozott cukrok a legtöbb egészségtelen étkezési szokás alapját képezik, és súlyosbítják az olyan problémákat, mint a cukorbetegség és a szívbetegség.
A HFCS elleni érv a nyugati étrendben elfoglalt dominanciáját is érinti, gyakran a feldolgozott élelmiszerekben és italokban rejtve, így könnyen fogyasztható túlzott mennyiségben anélkül, hogy észrevenné. Bár igaz, hogy a feleslegben lévő élelmiszerek fogyasztása egészségügyi problémákhoz vezethet, a HFCS hozzáférhetősége és bősége a mindennapi termékekben különös aggodalomra ad okot azok számára, akik odafigyelnek cukorbevitelükre.
Ezenkívül a legújabb kutatások feltárták azt a hipotézist, hogy a HFCS olyan biológiai változásokat okozhat, amelyek elősegítik a súlygyarapodást és akadályozzák a fogyást, jobban, mint a cukor más formái. Ez a hipotézis, bár még mindig vizsgálat alatt áll, azt sugallja, hogy a HFCS szervezetünkre gyakorolt hatása valószínűleg sokkal jelentősebb, mint korábban említettük.
Míg a természetes édesítőszereknek, mint például a méznek megvannak a maga előnyei és hátrányai, annak fontossága, hogy étrendünkben előnyben részesítsük a teljes, feldolgozatlan élelmiszereket a feldolgozottakkal szemben, köztudottnak kell lennie, ahelyett, hogy „extrémnek” vagy félrevezetőnek neveznénk.
Evie megérdemli, hogy meghallgassák. Támogasd ügyünket, és segíts a nőknek, hogy visszanyerjék nőiességüket előfizetés ma.
