Egy klinikai dietetikus kommentálja Małgorzata Rozenek vacsoráját. – Ami hiányzik innen, az…

Michał Wrzosek klinikai dietetikus. Elemzi az egyes termékek összetételét, véleményezi a táplálkozással kapcsolatos különböző kérdéseket. Ezúttal a Małgorzata Rozenek által készített vacsorát elemezte. Kiderült, hogy van néhány tippje a számára.

Úgy tűnhet, hogy a mindennapi vacsora elkészítése nem nagy dolog, de egy dietetikus szemével minden másképp néz ki. Nem hagy ki egyetlen részletet sem. Így volt ez ezúttal is, amikor Wrzosek megnézte a Małgorzata Rozenek által közzétett videót. Mit eszik egy tökéletes háziasszony?

Małgorzata Rozenek vacsorája? Egészséges vagy nem?

Nemrég tett közzé egy videót az Instagramon, amelyben az olasz konyha egy egyszerű ételét mutatja be. Mint rámutat, szereti az ebből a régióból származó ételeket. A videóban látható, hogyan dobja a spagettit forrásban lévő vízbe.

Ezután olívaolajon fokhagymát pirít, és paradicsompassztát ad hozzá. A szósz pörkölt és fűszerez. A kifőtt tésztát leszűrjük, majd hozzáadjuk a paradicsomot. Az egészet alaposan összekeverjük, a végén adjunk hozzá egy kis parmezánt, és már kész is. A felvétel nem kerülte el Michał Wrzosek figyelmét, aki úgy döntött, kommentálja a sztár által használt összetevőket.

– A tészta finom, bár a teljes kiőrlésű gabona jobb választás, ha fogyni próbál. Az olívaolaj kiváló polifenol- és E-vitamin-forrás, és a legjobb zsír a sütéshez. A fokhagyma kiváló gyulladáscsökkentő, bioaktív anyagok forrása, és nagyon fontos a jó hangulatú étkezés – mondja Wrzosek.

A dietetikus azonban nem volt kritikátlan, és a későbbi felvételen több olyan dolgot is felsorolt, amelyekre szerinte érdemes emlékezni, amikor legközelebb ilyen típusú ételt készítenek.

– A parmezán jó fehérjeforrás, de enyhe mozzarellát is tennék hozzá, hogy növeljem a fehérje mennyiségét, és tartalmasabb legyen a vacsora. Még jó, hogy sok a passata, de a zöldségekből kicsit hiányzik. Jó lenne beletenni hagymát, paradicsomot vagy paprikát, amit szeretsz – teszi hozzá a szakember

Recept egy gyors és egészséges vacsorához. Mire kell emlékezni?

Bár a vége felé bevallotta, hogy ez az ötlet egy gyors, házias vacsorára rendben van, korábbi tippjeit figyelembe véve érdemes átgondolni, mire érdemes emlékezni egy egészséges étel elkészítésekor.

Nos, a szénhidrátok típusának megválasztása nem nélkülözhetetlen. Az egészségesebb változat nem egyszerű. Ez azt jelenti, hogy búzatészta helyett érdemes teljes kiőrlésű tésztát használni. Ha rizshez nyúlunk, akkor is az utóbbi változatot érdemes választani.

A fent említett egyszerű szénhidrátok nem ajánlottak, főleg a magas vércukorszinttel küzdőknek, mert mind a fehér kenyér, mind a tészta stb. magas, ami ráadásul a cukorszint emelkedését is befolyásolja.

A szénhidrátok, más szóval a cukrok nagy adag egyszerű cukrot biztosítanak minden nap, kis mennyiségű rost pedig hozzájárul a súlygyarapodáshoz. A túlsúly gyorsan olyan állapottá alakulhat, amelyet számos betegség kísér, beleértve a szív- és érrendszeri problémákat, sőt…

Ezért érdemes minden nap teljes kiőrlésű egyenértékhez nyúlni, és mértékkel enni. Ha szeretnél leadni néhány kilogrammot, akkor is érdemes csökkenteni a szénhidrátbevitelt a fehérje javára. Különösen akkor, ha ülő életmódot folytatunk, és nincs időnk elégetni az elfogyasztott „szénhidrátokat”.

Azonban azt javasoljuk, hogy minden eliminációs diétát konzultáljon orvosával és dietetikusával, különösen akkor, ha bizonyos gyógyszereket rendszeresen szed. Bizonyos termékek étrendjéből való kizárása tápanyaghiányhoz vezethet.

A vacsora vagy egy másik étkezés megtervezésekor azonban mindenképpen érdemes nyúlni a rostokhoz, vagyis a zöldségekhez, főleg a zöldekhez. Cserélje ki a vörös húst pulykával, és fogyasszon hüvelyeseket is, amelyek nagyszerű fehérjeforrások, és sok étkezésben helyettesíthetik a húst, így jóllakottság érzést keltenek.