Citromos víz: tényleg ennyire méregtelenítő és energetizáló a minden reggeli fogyasztása? Mit mondanak a tanulmányok
Jó vagy rossz a reggeli víz és citrom fogyasztása? Ennek az italnak az előnyeiről nagyon megoszlanak a vélemények. Akár méregtelenítő, akár energetizáló hatású, a víz és a citrom azonban bizonyos esetekben jótékony hatásúnak tűnik, amint azt néhány tudományos kutatás megállapította.
Sokan, köztük táplálkozási szakemberek és orvosok is, azt javasolják, hogy ébredés után azonnal igyunk langyos vizet egy kis citromlével, hogy segítsen a szervezet méregtelenítésében és növelje az energiát. A tudomány azonban soha nem erősítette meg ennek az italnak az előnyeit.
A szervezetünk úgy méregtelenít, hogy a májban lebontja a méreganyagokat és a felesleges tápanyagokat, és ezeket a molekulákat a vesén keresztül kiüríti. Nincs bizonyíték arra, hogy a citromban található C-vitamin vagy más anyagok különösebben segítenék ezt a folyamatot. Ugyanez elmondható az ital energizáló hatásáról is; ezt semmilyen tanulmány nem bizonyítja.
Egyes szakértők régóta tagadják a reggeli éhgyomorra történő víz-citrom ivás hatékonyságát. Ezek közé tartozik Dario Bressanini, vegyész és a tudomány népszerűsítője.
Ami biztos, hogy a víz és a citrom fogyasztása (néhány kivételtől eltekintve) nem okozhat különösebb kárt. A citromlé ugyanis C-vitamint tartalmaz, ami nagyon fontos az egészségünk szempontjából, a víz pedig az egyetlen ital, amire napi szinten szükségünk van az élethez.
Ha alacsony a C-vitamin-bevitelünk, akkor hasznos lehet a víz és a citrom fogyasztása, bár ugyanilyen jó, ha egész nap használjuk a citromlevet, pl. zöldségekre facsarva.
A citromlének azonban más előnyei is lehetnek, amelyeket egyes tudományos kutatások már felfedeztek.
A tanulmányok
Az egyik, aEuropean Journal of Nutrition, megállapította, hogy 125 ml citromlé fogyasztása kenyérrel együtt képes a vércukorszint csökkenéséhez vezetni, szemben a kenyérrel együtt fogyasztott teával vagy vízzel. Az eredmények azt mutatták, hogy a citromlé képes volt jelentősen, mintegy 30 százalékkal csökkenteni a vércukorszint-csúcsokat.
Olvassa el továbbá: A citromlé és a citromlé a legfinomabb gyümölcsökben:
Egy másik japán hasonló eredményre jutott, amikor 30 g citromlevet ivott vízzel a rizs elfogyasztása előtt.
A kutatók szerint a citromlé savassága gátolja a nyálban lévő egy bizonyos enzimet (nyálamiláz), amely általában a keményítő lebontását kezdi meg a szájban. Így tovább tart, amíg a keményítő glükózzá bomlik, a bélbe, majd a vérbe jut.
Cukorbetegeknél a citromlének ez a tulajdonsága a vércukorszint csúcsértékének csökkenéséhez vezethet, de ezt még nem erősítették meg szélesebb körű kutatások.
Arra is van utalás, hogy a citrom egyes anyagai védelmet nyújthatnak a cukorbetegség kialakulásával szemben, de mint már említettük, nem szükséges a citromot és a vizet reggelente fogyasztani, valószínűleg ugyanazokat az előnyöket lehet elérni, ha a nap folyamán citromlevet adunk az ételekhez.
Összefoglalva, ha reggelente szívesen iszunk vizet és citromot (és nem észlelünk semmilyen mellékhatást), akkor ezt gond nélkül folytathatjuk, egyébként nem kell erőltetni magunkat.
A nap folyamán továbbra is bőségesen kell vizet innunk, a citromlével pedig nyugodtan gazdagíthatjuk kedvenc ételeinket, így jutva hozzá a C-vitamin adagunkhoz.
Kövessen minket a | | | |
Források: European Journal of Nutrition/ J-STAGE / Food Science & Technology (Európai Táplálkozástudományi Folyóirat).
Olvassa el még: A táplálkozással kapcsolatos információk:
