Egy új tanulmány feltárja, miért nagyobb az allergiák kockázata, ha növényi étrendet követsz
Aki vegetáriánus vagy vegán, és allergiás a pollenekre, nagyobb a kockázata annak, hogy keresztallergiában szenved. Ennek oka, hogy egyes, erre...
Diéta
Akrilamid, hogyan lehet korlátozni a rákkeltő anyagot, amelyet nap mint nap fogyasztunk anélkül, hogy tudnánk róla
Az akrilamid, amely számos, általunk naponta elfogyasztott élelmiszerben jelen van, olyan kockázatot jelent az egészségünkre, amelyet nem szabad alábecsülni: mi...
Miért nem jó ötlet a jégkrémes, joghurtos és margarinos műanyag dobozok újrafelhasználása?
Az egyszer már kiürült fagylaltos, joghurtos, margarinos stb. tégelyeket nem szabad élelmiszertárolásra használni, hanem csak kreatív újrahasznosításra. Elmagyarázzuk, hogy miért...
Elhízás: hogyan híznak az emberek a biszfenol A, a peszticidek és a környezetszennyezés hatására (a hatások generációkon át öröklődnek).
A környezet vegyi szennyezése globális elhízás-járványt (is) okoz. Hogyan? A szennyező anyagok megzavarhatják a szervezetünk anyagcseréjét, sőt, akár az elhízás...
Citromos víz: tényleg ennyire méregtelenítő és energetizáló a minden reggeli fogyasztása? Mit mondanak a tanulmányok
Jó vagy rossz a reggeli víz és citrom fogyasztása? Ennek az italnak az előnyeiről nagyon megoszlanak a vélemények. Akár méregtelenítő,...
Rostban gazdag étrend az antibiotikum-rezisztencia legyőzésének újonnan felfedezett titka
A legújabb kutatások szerint az élelmiszer-választásunk hatással van a bélmikrobiomunkra, és ezáltal a szervezetünk azon képességére, hogy ellenálljon az antibiotikumok...
Veszélyes növényvédő szerek a gyümölcsökben és zöldségekben: 9 év alatt 50%-kal nőtt a szennyezett cseresznye mennyisége – a PAN felmérésének megdöbbentő eredményei szerint.
Az EU vállalta, hogy 2030-ra a felére csökkenti a legveszélyesebb növényvédő szerek használatát, de hol tartunk? A Pesticide Action Network...
Ásványi olajok az élelmiszerekben: az EU végre azonnali hatállyal határértékeket állapít meg a mohák számára (de ezek nem kötelező érvényűek).
Az EU PAFF-bizottsága első ízben állapított meg maximális mennyiségi határértékeket (LOQ) az élelmiszerekben található aromás ásványi olajokra (MOAH). Az új...
Veszélyes a TikTok vírusos trükkje az avokádó tartósítására: listeria- és szalmonellaveszély, figyelmeztetnek a hatóságok
A közösségi médiában terjedő vírustrükk, amelynek segítségével az avokádó hosszabb ideig eltartható, ha vízbe merítve tartjuk a hűtőben, lehet, hogy...
A tészta ABC Gian Luca séf szerint: hogyan határozza meg a tészta különböző formája az étel sikerét?
Ismerje meg a tészta és a szószok tökéletes kombinációit, az egyik generációról a másikra szálló hagyományokat és az "al dente"...