Ingyenesen oldja fel az Editor’s Digest szolgáltatást
Roula Khalaf, az FT szerkesztője kiválasztja kedvenc történeteit ebben a heti hírlevélben.
Ez a cikk része a az FT Globetrottertől
Majdnem 25 éve, hogy először szálltam meg a Baur au Lac-ban, és még mindig azon kapom magam, hogy megpróbálom pontosan meghatározni, mi teszi ezt a szállodát olyan kivételessé. Úgy gondolom, hogy a válasz részben a Baur hagyományos svájci jellegében rejlik, amely minőség Svájcban az ország globalizálódásával némileg alábbhagyott, de amelyet a Kracht család hetedik generációja fenntart, miközben biztosítja, hogy a szálloda friss és modern maradjon. Ez határozza meg a szálloda lényegét: fényűző anélkül, hogy feltűnő lenne, olyan átgondolt és precíz működés, hogy minden könnyednek tűnik, egy hely, amely mindig ismerősnek és stabilnak tűnik, de soha nem fülledt vagy statikus. Ez egy nagyon nagyszerű szálloda, mégis mindig úgy érzi, hogy hazatér.
A szálloda elhelyezkedése kiváló a Bahnhofstrasse tó végén. Minden egy sétával elérhető: mögötted a fő üzleti és bevásárlónegyedek; át a hídon, a Bellevueplatzon, az Operán, a Rämistrasse és a Kunsthaus galériáin; és közvetlenül a tó előtt, tökéletes sétához, kocogáshoz vagy úszáshoz. Az utca túloldalán található a bájos Bürkliplatz, ahol kedden és pénteken csodálatos élelmiszerpiac várja a svájci sajtot, a nyári szombatokon pedig egy szép régiségpiac.
Az előcsarnokban ülve szemtanúja lehet ennek a városnak a kifinomult kozmopolitizmusának – a befolyás, a pénz és a kultúra állandó apályának és áramlásának az oszlopos előtérből, a forgóajtókon át és a hagyományos újságkioszkon át a szállodába, majd vissza a látogatók és helyiek egyaránt. Évszázadok óta tartó apály: itt lakott Liszt (és meghívta Wagnert az első felvonás premierjére). Die Walküre), ahol Thomas Mann nászútra ment, és ahol Marc Chagall rendetlen stúdióvá alakította a lakosztályát.
A mintegy 300 fős személyzet teszi ezt a szállodát azzá a meleg és barátságos háztartástá, mint amilyen: portás, recepciós, telefonáló, bagagistes, kioszkőrök, szakácsok, pincérek, sommelierek, csaposok, házvezetők, szobalányok, ezermesterek (a szállodának saját kárpitosa, villanyszerelője, asztalosa, vízvezeték-szerelője és festője van), a ház virágárusa és még garázsszerelők is – mindannyian a szállodacsalád büszke tagja , figyelmes és diszkrét. Herr Marro, a főszakács 35 éve, Frau Fischer virágárus pedig 27 éve dolgozik a szállodában.
Szobák
A szobák melegséget és magánéletet árasztanak. Sokan a gyönyörű Schanzengraben-csatornára néznek, míg a nagyobb lakosztályok a tóra néznek. A dekoráció hagyományos, a neoklasszikus, art deco és modern elemeket ötvöző eklektikus bútorokkal, amelyeket Joan Miró és Le Corbusier nyomatai díszítenek. A fürdőszobák csillognak, és a Baur saját termékkollekcióját tartalmazzák, amelyet a törzsvendégek nagyon szeretnek.
Kert
Amikor a szálloda 1844-ben megnyílt, a város szélén volt, egy fényűző villa egy nagy kertben. A nagyvonalú kert továbbra is a szálloda fontos része, méhkaptárainak (amelyek mézet szolgáltatnak reggelire) és gyógynövénykertjeinek otthont adva, ahol rendezvényeknek adnak otthont, de egyben szép hely egy szivarozáshoz az óriási Ginkgo alatt, akár hideg téli reggelen, akár langyos napon. éjszaka nyáron. A nyári hónapokban itt ebédelhet vagy teázhat. Nézz fel, és meglátod a tavat és a hegyeket mögötte.
Éttermek és bárok
A Baur’s Le Hall lobbibár a szálloda fókuszpontja, egy kupola alatti elegáns szalon kávé, tea, koktélok és könnyű ételek számára. Nyáron az akció a kert elején található, tágas teraszra költözik, ahol a 19. századi sequoia árnyékában tengeri sügérrel és steak tatárral ebédelhet, és nézheti. kienged Zürich.
A szállodában található egy elegáns és divatos söröző, amelyet nemrégiben Martin Brudnizki alakított át hangulatos zöld kifejezésmódban, és ahol klasszikusok, mint pl. Zürich Geschnetzeltes (borjúhús tejszínes szószban), Chateaubriand és sáfrányos rizottó saláták és hal mellé szolgálnak fel.
A Baur au Lac pedig ízletes svédasztalos reggelit, svájci hegyi tejterméket és sonkát, tökéletes héjú kenyeret, valamint kiváló Bircher müzlit és gyümölcsöt kínál.
Ránézésre:
-
Jó arra: Elhelyezkedés, szolgáltatás és nagyszerű szállodai hangulat
-
Nem túl jó: A szállodának nincs hivatalos gyógyfürdője, bár a kezelések a szobákban is elérhetők, és a tó és a folyó közelében számos fürdőhely kínál úszást április közepétől október végéig.
-
Tájékoztatásul: A központi tóparti elhelyezkedés azt jelenti, hogy egyes nyári hétvégén olyan fesztiválok szívében van, mint a Züri Fäscht (háromévente) vagy a Street Parade – ez lehet, hogy megfelel, vagy nem.
-
Tornaterem: A penthouse edzőteremből nyíló lenyűgöző kilátás olyan érzést kelt, mintha a tavon át kerékpározna az Alpokba és vissza. A vendégek a Formula-1 teljesítményedzőjét, Mark Arnallt is lefoglalhatják egy „TravelFIT” programra
-
Szobák és lakosztályok: 119 szoba, 18 lakosztály
-
Árak: Dupla, 904 SFR-tól (1022 USD/812 GBP)
-
;
Andrew Jones a Baur au Lac vendége volt
Mondja el nekünk kedvenc zürichi tartózkodásait az alábbi megjegyzésekben. És kövesse az FT Globetrottert az Instagramon a következő címen:
Városok az FT-vel
Az FT Globetrotter, a világ legnagyszerűbb városaiba vezető bennfentes kalauzunk szakértő tanácsokat ad az étkezésről és ivásról, a testmozgásról, a művészetről és a kultúráról – és még sok másról.
Keressen minket itt: , , , , , , , , , , , , és
