Azok az idősebb emberek, akik alacsony kalóriatartalmú mediterrán étrendet követtek és minimálisan, heti hat napot mozogtak, izomtömeget szereztek és jelentős mennyiségű testzsírt veszítettek akár egy év alatt, és ennek nagy részét három évig meg is tartották – derül ki egy új tanulmányból.
FOTÓ: Shutterstock
„Ez a tanulmány bizonyítja, hogy a kalóriaszabályozott mediterrán étrend plusz testmozgás nem egyszerűen fogyást eredményez, hanem a testösszetétel átrendeződését eredményezi a zsírról az izomra.” mondta Dr. David Katz, a megelőző orvostudomány és az életmód specialistája, aki nem vett részt a tanulmányban, megjegyzi.
Amellett, hogy a vizsgálatban résztvevők a teljes testzsírt is elvesztették, a veszélyes zsigeri hasi zsírt is, ami cukorbetegséghez, szívbetegséghez és stroke-hoz vezethet.
Bár az új tanulmány eredményei „nem meglepő„, kiterjesztik a diéta és a testmozgás előnyeit. „az egyszerű fogyástól a káros zsigeri zsír mozgósításáig”, mondta Katz, a True Health Initiative nevű nonprofit szervezet elnöke és alapítója, amely a bizonyítékokon alapuló életmód-orvoslásnak elkötelezett szakértők globális koalíciója.
A zsigeri zsír nem látható. A hasizmok mögött fekszik, a has mélyén lévő szerveket körülvéve. Ha a zsigeri zsír a test teljes zsírtömegének körülbelül 10%-át teszi ki, akkor ez normális és egészséges a Cleveland Clinic szerint. A túl sok zsigeri zsír azonban gyulladást okozhat, ami hozzájárulhat a krónikus betegségek kialakulásához.
„Ez a tanulmány megerősíti, hogy alapvetően megváltoztathatjuk az anyagcsere állapotunkat”, mondta Dr. Walter Willett, a táplálkozáskutatást vezető kutató, a Harvard T.H. Chan School of Public Health epidemiológiai és táplálkozástudományi professzora és a bostoni Harvard Medical School orvosprofesszora.
„Most támogató környezetet és forrásokat kell biztosítanunk, hogy segítsük az embereket ebben a változásban, mivel ez mind az egyének, mind a társadalom egészének javát szolgálja”., mondta Willett, aki nem vett részt a tanulmányban.
Mit jelent a mediterrán étrend
Tanulmányok szerint a díjnyertes mediterrán étrend csökkentheti a cukorbetegség, a magas koleszterinszint, a demencia, a memóriavesztés, a depresszió és a mellrák kockázatát. Az étrend, amely inkább egy étkezési stílus, mint egy korlátozó diéta, erősebb csontokkal, egészségesebb szívvel és hosszabb élettel is összefüggésbe hozható.
Az étrendet az egyszerű, növényi alapú konyha jellemzi, az egyes étkezések nagy részét gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, babok és magvak teszik ki, kevés diófélékkel és nagy hangsúlyt fektetve az extra szűz olívaolajra. Az olívaolajon kívüli zsírokat, mint például a vajat, ritkán vagy egyáltalán nem fogyasztják, a cukrot és a finomított élelmiszereket pedig csak különleges alkalmakra tartják fenn.
Vörös húst takarékosan használnak, általában csak az ételek ízesítésére. Az omega-3 zsírsavakban gazdag olajos halak fogyasztását ösztönzik, míg a tojást, a tejtermékeket és a baromfit sokkal kisebb adagokban fogyasztják, mint a hagyományos nyugati étrendben.
Az étkezések közbeni társas érintkezés és a testmozgás a mediterrán étkezési stílus alapvető sarokkövei. Az ehhez az étrendhez tartozó életmódbeli változások közé tartozik a barátokkal és családdal való étkezés, az étkezések közbeni társas érintkezés, a kedvenc ételek tudatos fogyasztása, valamint a tudatos mozgás és testmozgás.
