Az étel, amely „veri” a csirkemellet és a tojást. Táplálkozási szakértő: „Nem sok élelmiszer tartalmaz ennyi fehérjét és ilyen kevés zsírt”
Ez egy verhetetlen termék, nem sok olyan van, amely ennyi fehérjét és ilyen kevés zsírt tartalmaz – mondja Dr. Mihaela Bilic egy olyan termékről, amely mindenki számára elérhető. Értékes tápanyagokat tartalmaz, ráadásul finom és tápláló.
A tonhalkonzervet különféle salátákhoz használhatjuk FOTÓ Shutterstock
A táplálkozási szakértő a közösségi oldalán mutatja meg, miért fontos a tonhal fogyasztása. A tonhalkonzerv tökéletes választás.
„Nem hiszem, hogy van olyan étel, amit gyakrabban fogyasztanak konzerv formájában, talán csak a szardínia múlja felül. A tonhalkonzerv a legpraktikusabb módja annak, hogy elég gyakran fogyasszunk halat ahhoz, hogy egészségre gyakorolt előnyökkel járjon, azaz minimum heti 2 alkalommal. A tonhal mint olyan, frissen vagy fagyasztva, drága. Aztán megfelelően meg kell főzni: a húshoz hasonlóan a túlfőtt tonhal is kemény és vizes lesz, nehezen emészthető, mert a fehérje túlságosan megalvad. A konzervekkel ne törődj, azok készre főzve vannak!”, mondja az orvos.
„Lehetőleg sós lében (saját levében) konzerválva”
Bár a kevésbé nemes darabokat konzerválják, a doktor szerint nincs olyan, hogy 2. minőségű hal, attól még tápláló és jó.
„25% fehérjével, 5% alatti zsírral és 0% szénhidráttal a tonhalkonzerv felülmúlja a tojást, mind a telítettség (éhesen tart és telített), mind a lipidprofil (a tonhalban nincs koleszterin és telített zsír) tekintetében. Lehetőleg sós lében (saját levében) konzerválva, nem érdemes az olaj miatt növelni a kalóriabevitelt, legyen az olívaolaj!
A tonhal 110cal /100g kalóriatartalma a csirkemell kalóriatartalmának felel meg, sőt, felülmúlja azt, mivel nincs intenzíven tenyésztett tonhal. A sportolók diétájában és fogyókúrában a tonhalkonzerv verhetetlen termék, nem sok olyan élelmiszer van, ami ennyi fehérjét és ilyen kevés zsírt tartalmaz. Ráadásul a tengervízben található összes ásványi anyag!”, magyarázza Dr. Mihaela Bilic,
Fogyasztási javaslatként a táplálkozási szakértő elmondja, hogy a tonhalkonzerv minden leveles saláta kedvenc feltétje, de rizs-, burgonya-, pizza- vagy tésztasalátában is jól működik. A tonhal szendvicsekbe is kerülhet!
Készíthetünk belőle pasztát is, egy kis vajjal, zöld olajbogyóval, fűszerekkel, friss zöldségrudacskákkal fogyasztható.
„Ha zöldségekkel és tonhallal tömjük magunkat, kalóriát is spórolunk, így van mire „költenünk” a karácsonyi asztalnál „!” – mondja az orvos.
