„Az Authentica, a harmadik olasz magáncsoport 200 milliós forgalommal, 4000 alkalmazottal és 40 millió étkezéssel készen áll arra, hogy debütáljon a közösségi étkeztetési szektorban. Az előttünk álló kihívást fenntarthatóságnak hívják: környezeti, társadalmi, gazdasági.” Ezt Massimo Piacenti elnök-vezérigazgató mondta a projekt terniben tartott bemutatóján, a Confindustria Umbria központjában.
„A projekt – magyarázta – egy új Terni ipari valóság, amely az All Food tapasztalataiból született, egy felvásárlási folyamatnak és vállalati partnerségeknek köszönhetően ma terni központunkban mutatjuk be a KMG tanácsadói közreműködésével kidolgozott ipari tervet, amely követi a gyors növekedést szolgáló felvásárlásokból és partnerségekből álló működés. Az ágazat az infláció és a koronavírus miatt nehéz helyzetben van. Amíg a keresleti oldalon olyan döntésekre várunk, amelyek szükségesek lennének, nem hagyunk tétlenül.”
Piacenti ezután a kilátásokra összpontosított: „Szolgálunk törékeny embereket, például gyerekeket, időseket és betegeket, ezért a fenntarthatóság érdekében biztonságos étkezést akarunk az iskolákban és a kórházakban, és megszüntetjük az etikai és értékproblémákat okozó pazarlást. Azért hívnak minket Authenticának, mert az ország legjobb oldalát akarjuk képviselni. Marokkóban is jelentős jelenlétünk van, de lépésről lépésre haladunk. Először konszolidáljuk az eredményeket, majd egy erényes mechanizmust indítunk el. Remélem, a projekt lépésről lépésre valóra válik. Nagyon sok munkába fog kerülni, de nagyszerű csapat vagyunk.”
