A paradicsom vagy a paradicsomból készült termékek egészségesebbek? Bosacka válasza meglepheti Önt

A zöldségek és gyümölcsök után nyúlni mindig nagyszerű és egészséges választás. Néha azonban nem szeretjük az egyes ételek konzisztenciáját, és akkor szívesebben fogyasztjuk a kész befőtteket. Katarzyna Bosacka elárulja, hogy friss paradicsomot, pürét vagy ketchupot érdemes enni.

ez az alapja a világ számos konyhájának. A lengyelek szeretik a paradicsomlevest, az olaszok a tésztát vagy a szószos pizzát, a görögök pedig a keftedeket, vagyis az ikonikus húsgombócokat. Kiderült azonban, hogy az elfogyasztott zöldségek formája fontos, ezért érdemes elemezni a napi menüt.

Paradicsom vagy ketchup? Bosacka elemzi és magyarázza

A paradicsomnak sok fajtája létezik, így ha valaki nem szereti az adott zöldséget, érdemes a málnás vagy lima paradicsomnak adni egy esélyt. Vannak, akik azonban nem magában az ízben látják a problémát, hanem a kocsonyás állagban, ezért nem szívesen esznek paradicsomot.

Jönnek segíteni. A látszattal ellentétben fogyasztásuk nem foszt meg értékes táplálkozási tulajdonságaiktól. Katarzyna Bosacka megjegyzi, hogy a paradicsomban található likopin, amely a színéért felelős, erős antioxidáns.

A likopin rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, megelőzi a szívbetegségeket, támogatja a bőrt, a hajat, a körmöket és a látást – teszi hozzá az újságíró, és hozzáteszi, hogy a friss zöldségekben kevesebb van belőle, mint a pürékben, a ketchupokban vagy a passatában.

Mint rámutat, a paradicsom hőkezelése révén szervezetünk jobban felszívja a likopint. Ráadásul a kész befőttek nagy mennyiségben tartalmaznak paradicsomot, ami azt jelenti, hogy ha egy adott ételt passata, ketchup vagy püré hozzáadásával fogyasztunk, akkor nem csak az egészségünk szempontjából fontosakból juttatjuk el szervezetünket nagy adaggal.

Érdemes azonban tisztában lenni azzal, hogy a boltban kapható termékek többsége cukrot tartalmaz. Ezért cukorbetegek vagy inzulinrezisztenciában szenvedők nem használhatják ezt a kiegészítést. Egészséges emberek számára is jó megoldás, ha cukormentes termékeket keresnek.

Miért érdemes paradicsomot enni?

A helyes étkezési szokások az egészség és a karcsú alak megőrzésének kulcsa. Minden nap az étrendünknek tartalmaznia kell sok zöldséget és legalább néhány gyümölcsöt. A paradicsom is sokat kínál. Csak egy közepes méretű paradicsom fedezi a napi C-vitamin szükségletet. Ráadásul az ezekben a zöldségekben található A- és E-vitamin a szabad gyökök megkötésével lassítja az öregedési folyamatot, és hosszabb ideig segít megőrizni a fiatalos megjelenést.

Az említett likopin semlegesíti az UV-sugárzás okozta káros folyamatokat, aminek nem csak nyáron tesszük ki bőrünket. Ha bármilyen formában vagy formában fogyasztjuk a paradicsomot, szervezetünk profitál annak egészségjavító hatásaiból. Az előnyök listája meglehetősen hosszú, és így néz ki:

• immunitás erősítése,
• az emésztés felgyorsítása,
• az idegrendszer működésének javítása,
• napvédelem,
• vizelethajtó hatás,
• érelmeszesedés megelőzése,
• rákellenes hatás.