A Nestlé vegán „tejet” dob piacra (amire tényleg nem volt szükségünk), egyelőre csak az USA-ban
Világszerte már sokan áttértek a vegán étrendre, mások allergiájuk vagy intoleranciájuk miatt nem fogyaszthatnak tejet és tejtermékeket. A Nestlé úgy döntött, hogy meglovagolja a hullámot, és kísérletezni kezd a vegán „tej” előállításával és értékesítésével, egyelőre csak az USA-ban.
A Nestlé a napokban jelentette be, hogy a növényi fehérjéket előállító start-up céggel, a Perfect Day-jel együttműködve egy olyan ital előállításával kísérletezik, amely a tehéntejhez nagyon hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, de vegán, tehát állatok felhasználása nélkül készül.
A multinacionális vállalat szándéka, hogy belépjen egy növekvő piacra, nyilvánvaló. Egyre többen közelednek ugyanis a vegán termékek felé, egyrészt az intenzív gazdaságokban zajló folyamatok tudatosítása, másrészt a tehéntejjel szembeni egyre gyakoribb allergiás és intoleranciás problémák miatt.
A Nestlé svájci kutató-fejlesztő csapata által kifejlesztett új termék teljes részletei egyelőre nem ismertek. Annyi bizonyos, hogy – mint az újdonságot bejelentő sajtóközleményben olvasható -:
A termék a Perfect Day nem állati eredetű fehérjéből készül. A Perfect Day szerint a precíziós fermentációval előállított fehérje megegyezik a tehéntejben található tejsavófehérjével, jó táplálkozási és funkcionális előnyöket kínál, vegánok számára is alkalmas, és laktózmentes.
Heike Steiling, a Nestlé tejtermékekért felelős fejlesztési központjának vezetője elmondta:
A világ legnagyobb élelmiszer- és italgyártó vállalataként kiemelt feladatunk, hogy olyan élelmiszereket és italokat biztosítsunk, amelyek jót tesznek az embereknek és a bolygónak. Olyan új technológiákat vizsgálunk, amelyek olyan állatbarát alternatívákhoz vezethetnek, amelyek táplálóak és fenntarthatóak, anélkül, hogy az íz, az aroma és az állag rovására mennének.
Az „olyan élelmiszerek, amelyek jót tesznek az embereknek és a bolygónak” egy olyan állítás, amelyet még nem sikerült ellenőrizni. A multinacionális vállalatnak nem éppen jó a hírneve ebből a szempontból, sőt tavaly be is ismerte, hogy termékeinek többsége egészségtelen.
Az új növényi tej már az év végén kapható lesz egyes amerikai boltokban.
A Nestlé lépése egy újabb marketingfogás, hogy behízelegje magát, és egyre nagyobb piaci részesedést szerezzen. Meglátjuk, hogy valóban sikerül-e.
Addig is szeretnénk emlékeztetni arra, hogy néhány kiváló növényi alapú tejalternatívát otthon is könnyedén el lehet készíteni. Kövesse receptjeinket:
Kövessen minket a | | | |
Forrás:
Olvassa el továbbá: A következő cikket:
