A magok, amelyek fogyasztásával fogysz. Fantasztikus forrása az Omega-3 zsírsavaknak, hogyan kell enni őket.
A gyakran alábecsült magvak sokféle ízt, textúrát és előnyös tulajdonságot kínálnak a kulináris sokoldalúságukon túl egyes magvak figyelemre méltó tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítik a fogyást, és még a rák kockázatát is csökkenthetik.
Len- és chia magok, a legegészségesebb élelmiszerek közé tartoznak FOTÓ Shutterstock
Meenu Balaji, aki több mint 10 éves tapasztalattal rendelkezik táplálkozási szakértőként elmondta, hogy melyik kétféle magot fogyaszthatjuk, és még a rákos megbetegedések kockázatát is csökkenthetjük, tudósít Balaji elárulta, hogy a legjobb magok ebben az esetben a lenmag és a chia magok lennének.
A lenmag segít megelőzni a rákot
A nagy tápértékkel rendelkezőnek hirdetett lenmag finom, diós ízt és finom, enyhén ropogós textúrát kínál. Ezek az apró magvak tele vannak oldható rostokkal, amelyek elősegíthetik a jóllakottságot és segíthetnek az étvágy szabályozásában – ez értékes előny azok számára, akiknek célja a kilók leadása. Ezen kívül a lenmag lignánokat tartalmaz, olyan természetes antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező vegyületeket, amelyek összefüggésbe hozhatók a rák kockázatának csökkentésével.
„A lenmag fantasztikus forrása az alfa-linolénsavnak (ALA), az omega-3 zsírsavak egyik típusának. Az omega-3 zsírsavakat összefüggésbe hozták a gyulladás csökkentésével a szervezetben, ami köztudottan hozzájárul a rák kialakulásához. A lenmagból származó ALA segíthet a rákos sejtek növekedésének gátlásában, különösen a mell-, prosztata- és vastagbélrák esetében.” – mondja Balaji.
Élelmi rostot tartalmaznak, ami kulcsfontosságú tényező a fogyásban, mivel fokozza a jóllakottságot és csökkenti a kalóriabevitelt. Emellett a rostok döntő szerepet játszanak a vércukorszint stabilizálásában, a sóvárgás és a túlevésre való hajlam megfékezésében.
Balaji megosztotta néhány top ajánlását, amikor a lenmag beépítéséről van szó, mint rész . „Ahhoz, hogy a lenmag tápértékeit a lehető legjobban kiaknázzuk, elengedhetetlen, hogy őrölve fogyasszuk. Adj egy evőkanál őrölt lenmagot a reggeli turmixodhoz, joghurtodhoz vagy zabpelyhedhez. A lenmagot beépítheti pékárukba, például muffinokba, palacsintákba vagy házi készítésű, energiaszeletekbe is..”
A chia magok csökkentik a gyulladást
A chia magok enyhe ízükről és folyadékba áztatva egyedülálló zselés szerkezetükről híresek. Ezek az apró magvak nagyszerű egészségügyi előnyökkel rendelkeznek, különösen azok számára, akik fogyni szeretnének.
„A lenmaghoz hasonlóan a chia mag is kiváló forrása az omega-3 zsírsavaknak. Ezek az egészséges zsírok csökkentik a gyulladást, és szerepet játszanak a rák megelőzésében, mivel gátolják a rákos sejtek növekedését. A chia magok gazdagok antioxidánsokban, köztük kvercetinben, klorogénsavban és kávésavban, amelyek segítenek az oxidatív stressz elleni küzdelemben. Csökkentheti az emlő-, máj-, hasnyálmirigy- és vastagbélrák kockázatát. .”
A chia magoknak az a figyelemre méltó képessége is megvan, hogy folyadékot szívnak magukba és megduzzadnak, gélszerű textúrát alkotva. Fogyasztásukkal meghosszabbítják a teltségérzetet és a hidratáltságot, így hozzájárulnak a fogyásra irányuló erőfeszítésekhez azáltal, hogy csökkentik az általános kalóriafogyasztást.
A chia magok egészséges étrendbe való beépítésének egyik módja a chia puding készítése. „Egyszerű chia pudingot készíthetsz úgy, hogy a chia magokat összekevered az általad választott tejjel (pl. mandula-, kókusz- vagy hagyományos tejjel). Tartsa a hűtőben egy éjszakán át. Édesítse természetes módon tetszés szerinti gyümölccsel, például bogyós gyümölcsökkel, vagy a tetejére dióféléket tegyen egy rendkívüli reggelihez.„ajánlja Balaji. A chia magot turmixokhoz, joghurthoz is párosíthatod, vagy használhatod muffinok vagy kenyér sütésekor, illetve tojáspótlóként vegán receptekben.
