a legnépszerűbb gyümölcs váratlan előnyei és költségei

Fedezze fel a világ egyik legfogyasztottabb gyümölcsének, a banánnak a tulajdonságait, rendkívüli előnyeit, de a váratlan környezeti költségeit is!

A banán a világ legtöbbet fogyasztott gyümölcsei közé tartozik, és kényelmi tulajdonságainak, természetes édességének és tápanyagprofiljának köszönhetően a legtáplálóbbak közé tartozik. Azonban tőlünk távol termesztik, olyan országokban, ahol a jó munkakörülményeket és a környezet tiszteletben tartását talán alábecsülik. A banán kiválasztásakor ezért igyekszünk előnyben részesíteni a méltányos kereskedelemből és biogazdálkodásból származó gyümölcsöket.

Táplálkozási szempontból azonban a banán káliumban, magnéziumban és vitaminokban (különösen A-, C- és B-vitaminokban) gazdag, ezért a bőrünk és az egész szervezetünk egészségének védelme szempontjából jótékony gyümölcs.

Nem mindenki tudja, hogy a banán segít megvédeni szervezetünket a szabad gyökök hatásától is. A banán emellett erősíti az idegrendszert, segít a fogyásban és hozzájárul a fehérvérsejtek termelődéséhez, köszönhetően a B6-vitaminnak.

A banán színe, mérete és alakja változó. A leggyakoribb típus a Cavendishamely egy olyan banánfajta, amely, verve, amikor éretlen, érés közben sárgává válik. (Olvassa el:

A banán kalóriatartalma és tápértékei

A banán alapvető tápanyagok kincsesbányája: egy közepes méretű banán (kb. 150 gramm, héj nélkül) körülbelül 95 kalóriát és

• Káliumot, fondamental a vérnyomás szabályozásához és a megfelelő izomműködéshez.
• B-vitamin, fontos a fehérje-anyagcseréhez és a neurotranszmitterek termeléséhez.
• C-vitamin, ismert antioxidáns, amely segít a sejtkárosodás megelőzésében és a vas felszívódásában.
• Rost, szükséges az emésztőrendszer egészségéhez és a glikémiás szabályozáshoz.

Különösen:

Ezek a tulajdonságok teszik a banánt kiváló választássá az egészséges nassoláshoz, mivel a természetes cukrok révén azonnali energiát biztosít, és rosttartalma révén támogatja a jóllakottságot. A közvetlen előnyök mellett a banán pozitív hatással lehet a mentális jólétre. A Tryptophana banánban található aminosav, a jó közérzet hormonként ismert szerotonin előanyaga. Ezenkívül a kálium segít leküzdeni a stressz negatív hatásait azáltal, hogy csökkenti a vérnyomást.

A banán tudomány által megerősített előnyei

Növelik a teltségérzetet mérsékelt vércukorszint mellett

Egy közepes méretű banán körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, és 26 gramm szénhidrátot, valamint közel 3 gramm rostot biztosít, amelyek segítenek abban, hogy hosszabb ideig jóllakottak maradjunk: különösen a pektin, amely a gyümölcshús szivacsos szerkezeti formáját adja, és segít növelni a teltségérzetet és a vércukorszintet, így még cukorbetegek számára is alkalmas. Azért is, mert a banán GI-értéke közepes (az éretleneké IG30, míg az éretteké IG60), ami azt jelenti, hogy egészséges egyéneknél nem okozhat jelentős vércukorszint-emelkedést. Más a helyzet a 2-es típusú cukorbetegek esetében, akiknek kerülniük kell a sok érett banán fogyasztását, és ha mégis, akkor óvatosan mérsékelniük kell a vércukorszintjüket. Banán úgy tekintik, hogy hasznos snacknek a sportolók számára, amelyet egy órával az edzés előtt kell bevenni.

Jót tesznek a szívnek

Banán jót tesz a szívnek. Gazdagok káliumban, egy olyan ásványi anyagban, amely segít a szívverés szabályosságát fenntartani. Emellett a banán magas káliumtartalma és alacsony nátriumbevitele a szív- és érrendszert a magas vérnyomástól is megóvja a szakértők szerint. (Olvassa el még: Kálium: tulajdonságok, élelmiszerek, napi szükséglet és hiány)

Antidepresszánsok és csökkentik a stresszt

A banán hasznos lehet a jó hangulat visszanyeréséhez e csökkenti a stresszt a magas beltartalmuknak köszönhetően triptofán (1,60 g), egy aminosav, amelyet a szervezetünk egy neurotranszmitterré alakít át, amely segít felemelni a hangulatunkat, más néven boldogsághormonná. Ezenkívül a banánban található B6-vitamin segít abban, hogy jobban aludjunk, a magnézium pedig segít ellazítani az izmainkat.

Védje a látását

A banán, akárcsak a sárgarépa, szintén fontos szerepet játszik a a látás védelmében. Valójában a banán A-vitamint tartalmaz, amely a szem számára nélkülözhetetlen anyag a normális látás fenntartásához és az éjszakai látás javításához, a . Az A-vitamin segít megőrizni a szemhártyát és a szaruhártyát. A banán segíthet megelőzni a makuladegeneráció.

Erősítik a csontokat

A banán nem jelentős kalciumforrás, de az erős csontok megőrzésében mégis hasznos. Egy, a („Dietary fructooligosaccharides and potential benefits on health”) című folyóiratban megjelent cikk szerint a banán olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és javítják a szervezet azon képességét, hogy a kalcium felszívódását.

A stroke megelőzése

A banán gyakori fogyasztása csökkenti a a menopauza alatti stroke kockázatát. Erről az Egyesült Államokban, a New York-i Albert Einstein College-ban végzett tanulmány számolt be, amelyet az Amerikai Szívgyógyász Szövetség tett közzé. A vizsgálatban több mint 90 000, 50 és 79 év közötti, menopauzában lévő nő vett részt 11 éven keresztül. A vizsgálat során a nők nem szedtek kálium-kiegészítőkethanem csak friss élelmiszerekből asszimilálták ezt az anyagot. A banánon kívül milyen élelmiszerek gazdagok káliumban? Jó mennyiségű káliumot tartalmaz például a fehérbab, a spenót, a burgonya, az aszalt sárgabarack, a sütőtök és a cukkini, a szultán és a mandula.

Védi a gyomrot a fekély ellen

A banán rendszeres fogyasztása megvédi a gyomrot a fekélyektől és segíti az emésztést. A banánban lévő tápanyagok a gyomorban ellensúlyozzák a gyomornedv túlzott hatását e szerv falára. Ezenkívül a banán olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek segítenek a gyomorfekély okozói között számon tartott bizonyos baktériumtípusok kiirtásában.

Ezenkívül az éretlen banánok tartalmaznak rezisztens keményítőtegy olyan szénhidráttípus, amely „ellenáll” az emésztésnek a vékonybélben. Lassan szívódik fel, és nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést. A keményítő táplálékként szolgál az emésztőrendszerben lévő jótékony mikrobák növekedéséhez. A mikrobák lebontják és erjesztik a keményítőt, miközben az áthalad a vastagbélben, rövid szénláncú zsírsavakat (SCFA) termelve, amelyek szerepet játszhatnak a krónikus betegségek, köztük az emésztési zavarok megelőzésében. Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy az antibiotikumokkal összefüggő fekélyes vastagbélgyulladás, Crohn-betegség és hasmenés bizonyítottan csökkenthető. A közhiedelemmel ellentétben nem okoznak székrekedést.

Tökéletesek a testmozgáshoz

Banán va nánát magas ásványi anyag tartalma és könnyen emészthető szénhidráttartalma miatt tökéletes tápláléknak tartják a sportolók számára. Az Appalache Állami Egyetemen végzett vizsgálat kimutatta, hogy egy kerékpáros teszt során 15 percenként egy fél banán elfogyasztása ugyanolyan hatékony volt, mint a sportital fogyasztása. A banánt azért ajánlják a sportolóknak, mert biztosítja az izmok számára a szükséges szénhidrátokat, és mert antioxidáns-tartalma segíti a regenerálódást. Röviden, a banán kiváló táplálékot nyújt az állóképességi edzés előtt, alatt és után, sőt egyes tanulmányok szerint magnézium- és káliumtartalmának köszönhetően még a görcsöket is képes csökkenteni. (OLVASSA TOVÁBB: )

Erős antioxidánsokat tartalmaznak

A gyümölcsök és zöldségek nagyszerű élelmiszerek, és ez alól a banán sem kivétel. Többféle erős antioxidánst tartalmaznak, beleértve a katechineket és a katechineket, amelyek számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak, mint például a szívbetegségek és . Meg kell azonban jegyezni, hogy a banánban található dopamin nem lépi át a vér-agy gátat, hanem egyszerűen erős antioxidánsként működik, amely segít csökkenteni a szabad gyökök okozta károkat és csökkenti bizonyos betegségek kockázatát.

Javítják a koncentrációt

Egy angliai iskolában végzett vizsgálat, több mint 300 diák bevonásával, kimutatta, hogy hogy a banánfogyasztás gyakran segített a gyerekeknek a tanuláshoz és a jobb koncentrációhoz szükséges energiát.. A magas káliumszint állítólag segített a diákoknak a tanulásban, a jobb memorizálásban és a jobb figyelemben az órákon. A diákoknak banánt kellett enniük reggelire, délelőtti uzsonnára és ebédre.

Ellenjavallatok és mikor nem szabad banánt enni

Egyes egyének számára a banán ellenjavallt lehet. Mivel a banán magas cukortartalmú, a túlzott mennyiségben fogyasztott banán nem ideális a cukorbetegek számára. Emellett magas káliumtartalma problémás lehet a vesebetegek számára, akiknek szükségük van az ásványi anyag bevitelének ellenőrzésére.

A banán fogyasztását kerülni kell bizonyos gyógyszerek, például ACE-gátlók, gátlók, vízhajtók vagy oxazolidinonok szedése esetén.

Óvakodjon a banántól, ha latexallergiában szenved, mivel a banán az ún. latex-gyümölcs szindróma, egy olyan állapot, amelyben valaki egyszerre allergiás a latexre és bizonyos gyümölcsfajtákra:

A banán környezeti költségei

A banánfogyasztás kevésbé édes oldala a termelés és a forgalmazás környezeti költségeiben nyilvánul meg. A banántermesztést gyakran nem fenntartható gyakorlatokkal hozzák összefüggésbe:

• ErdőirtásA növekvő kereslet néha az erdőterületek kizsákmányolásához és banánültetvényekké történő átalakításához vezet.
• Peszticidek használataA magas termelési szint fenntartása és a betegségek okozta veszteségek csökkentése érdekében széles körben használnak vegyszereket, ami negatív következményekkel járhat a környezetre és a munkavállalók egészségére nézve.
• VízfogyasztásA banánültetvények nagy mennyiségű vizet igényelnek, ami hatással lehet a helyi vízkészletekre.
• SzénlábnyomA banán szállítása a trópusi országokból a fogyasztói piacokra hozzájárul az üvegházhatású gázok kibocsátásához.

A banánfogyasztás az előnyök és az aggodalmak között lebegve tükrözi a globális korban az élelmiszer-választásunk összetettségét. Tagadhatatlan, hogy ezek a gyümölcsök táplálkozási kincset jelentenek, de lényeges figyelembe venni a szokásos fogyasztásuk szélesebb körű következményeit is.

Tájékozott és tudatos fogyasztóként változtathatunk a helyzeten, ha fenntartható vagy biogazdálkodással termesztett termékeket választunk, és támogatjuk az etikus és környezetbarát gazdálkodási gyakorlatot népszerűsítő helyi és nemzetközi kezdeményezéseket.

Olvassa el a következő cikket is: