A legmagasabb növényvédőszer-tartalmú élelmiszerek listája. Jelentés, amely arra késztetheti az embereket, hogy lemondjanak a gyümölcsökről és zöldségekről

Az amerikai kormány által vizsgált nem bio eper, leveles zöldségek, mint a spenót és a kelkáposzta, szőlő, őszibarack és körte mintegy 95%-a tartalmazott kimutatható mennyiségű növényvédő szert az idei Buyer’s Guide to Pesticides in Produce (Vásárlói útmutató a növényvédő szerekről a termékekben) szerint – írja a jelentés

A növényvédő szereket összefüggésbe hozták a koraszülésekkel. Fotó: pexels (Archívum)

Nektarin, alma, édes és csípős paprika, cseresznye, áfonya és zöldbab egészítette ki a 12 legfertőzöttebb termék listáját. Ezt a „piszkos tucat”-nak nevezte el az Environmental Working Group, vagyis az EWG, egy környezetvédelmi és egészségügyi érdekvédelmi szervezet, amely 2004 óta készíti az éves jelentést.

A peszticideket tanulmányok szerint összefüggésbe hozták koraszülésekkel, születési rendellenességekkel és vetélésekkel. szívbetegségekkel, rákos megbetegedésekkel és más rendellenességekkel.

Tanulmányok szerint,Egy 2022-es metaanalízis szerint a peszticideknek kitett embereknél közel ötször nagyobb valószínűséggel fordulnak elő DNS-változások, míg egy februári tanulmány szerint a korai életkorban kitett gyermekeknél csökkent neurológiai fejlődés mutatkozik csecsemőkortól serdülőkorig.

A legkevesebb nyomokban peszticideket tartalmazó termékek

Nem minden rossz hír. Az avokádó, a csemegekukorica, az ananász, a hagyma és a papaya vezette a „Tiszta tizenöt” listát a legkevesebb peszticidnyomot tartalmazó, hagyományos módon termesztett termékekről – a szerdán közzétett jelentés szerint a kategóriába tartozó gyümölcsök és zöldségek közel 65%-a nem mutatott ki kimutatható peszticidmaradványokat.

A „Tiszta tizenötös” toplistán a fagyasztott édesborsó, a spárga, a dinnye, a kivi, a káposzta, a görögdinnye, a gomba, a mangó, az édesburgonya és a sárgarépa szerepel.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma és az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal minden évben rotációs alapon teszteli a hazai és importált termékek listáját. Az USDA Pesticide Data Program munkatársai megmossák, meghámozzák és megtisztítják a gyümölcsöket és zöldségeket, ahogyan a fogyasztók tennék, míg az FDA dolgozói egyszerűen csak eltávolítják a szennyeződéseket a termékekről. Ezután a gyümölcsöket és zöldségeket több mint 250 különböző peszticidre vizsgálják, és az eredményeket online közzéteszik.

A 2024-es évre a kutatók , a legtöbb vizsgálat az USDA-tól származik. Ezen adatok elemzése 254 peszticid nyomát mutatta ki az összes vizsgált gyümölcsben és zöldségben, ezek közül 209 vegyi anyag volt jelen a Dirty Dozen listán szereplő termékekben.

„Úgy tapasztaltam, hogy ami az egyik listára kerül, az tükrözi, hogyan termesztik ezeket a zöldségeket és gyümölcsöket.” – mondta Alexis Temkin, az EWG vezető toxikológusa.

Az EWG jelentése szerint az USDA és az FDA által vizsgált nem organikus termékek mintegy 70%-ában a növényvédőszer-tartalom az amerikai környezetvédelmi ügynökség által engedélyezett határértékeken belül van. Ez teszi a jelentést zavarossá, mondta Carl Winter, a Kaliforniai Egyetem (Davis) emeritus professzora.

Pajzsmirigyproblémákat okozó növényvédő szerek

„A jogszabályban előírt szintek nem jelentenek biztonságos szinteket” – mondta Temkin. A toxikológus felidézte azokat az eseteket, amikor a szabályozó hatóságok megengedték, hogy potenciálisan veszélyes vegyi anyagok, például a DCPA nevű rovarirtó szer, a piacon maradjanak, miután a tudományos kutatások kérdéseket vetettek fel. A növényvédő szert éveken keresztül pajzsmirigyproblémákkal hozták összefüggésbe, mielőtt az EPA bejelentette, hogy a vegyi anyagot „jelentős kockázatot jelent az emberi egészségre” 2023-ban.

Ráadásul az EWG jelentése szerint az amerikai kormány által betiltott növényvédő szereket továbbra is használják az USA-ban értékesített növényeken.

„A zöldbabban például továbbra is kimutathatóak nyomokban az acefát, egy mérgező növényvédőszer, amelynek zöldbabon való használatát az EPA több mint 10 évvel ezelőtt betiltotta.” – mondta Temkin.

„A Piszkos Tizenkettőben található peszticidek közül számosat betiltottak az Európai Unióban is az emberi egészségre gyakorolt káros hatásuk miatt.” – tette hozzá.

A jelentés arra késztetheti az embereket, hogy ne egyenek több gyümölcsöt és zöldséget, mondta Neil Nagata, akinek családja évtizedek óta termeszt bio epret a kaliforniai Oceanside-ban.

A biotermékek nem táplálóbbak, de tanulmányok kimutatták, hogy a felnőttek és a gyerekek vizeletében akár 95%-kal is csökkenhet a peszticidek szintje, miután áttértek a bioélelmiszereken alapuló étrendre.

A gombaölő szerek szintje magas volt

Az EWG elemzői most először vizsgálták a fungicidek, azaz a gombabetegségek elleni küzdelemre használt növényvédő szerek egy formájának bejelentett szintjét.

„A „piszkos tucat” listán szereplő öt leggyakoribb növényvédő szer közül négy gombaölő szer volt, és különösen magas koncentrációban is megtalálhatóak voltak.” – mondta Temkin.

A jelentés szerint két gombaölő szer – a fludioxonil és a pirimetanil – volt a leggyakoribb a Mocskos tucat listán szereplő élelmiszerekben. A jelentés szerint a fludioxonilt az őszibarackok 90%-ában és az összes „Mocskos tucat” minta közel 30%-ában találták meg. A pirimetanilt a körte 65%-ában, az alma 30%-ában, a szőlő 27%-ában, az eper 26%-ában és a nektarin 24%-ában találták meg.

„A gombaölő szereket gyakran használják a betakarítás után, hogy a termékek a piacra szállítás során ne legyenek penészesek. Valószínűleg ezért volt olyan magas a koncentráció néhány mintában.” – mondta Temkin. „A gombaölő szerek kijuttatása is közelebb van ahhoz az időponthoz, amikor a termékek a boltok polcaira kerülnek, és a fogyasztók elfogyasztják őket.„.

A fludioxonil viaszos bevonatot képez a gyümölcsökön és zöldségeken, amelyet a vizsgálatok szerint mosáskor nehéz eltávolítani.

2004-ben az EPA a pirimetanilt az „emberre nézve valószínűleg rákkeltőnek” minősítette, de az ügynökség 2015-ben megállapította, hogy a vegyi anyag „nem rákkeltő az emberre nézve” kis dózisban.