Az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás követése elengedhetetlen a szervezet és különösen az agyi rendszerünk általános egészségéhez. Íme, mit részesítsünk előnyben az asztalnál életszakaszainknak megfelelően
Az agy szerkezetének és működésének alapjai a terhesség és a korai gyermekkor során kerülnek lerakásra, az agyat folyamatosan táplálják és alakítják a naponta elfogyasztott ételek és italok, ezért fontos, hogy egészséges, kiegyensúlyozott étrendet kövessünk.
Nézzük meg, hogyan gondoskodhatunk agyunk egészségéről a táplálkozáson keresztül.
Olvassa el továbbá: A szervezetünk egészségének megőrzése:
Terhesség
A legtöbben tudják, hogy a terhesség alatt jódot kell szedni, de van egy másik, kevésbé ismert tápanyag is, amely létfontosságú az agy fejlődéséhez. A jód a pajzsmirigyhormonok termeléséhez nélkülözhetetlen ásványi anyag. Tudjuk, hogy a pajzsmirigyhormonok szerepet játszanak az anyagcserében, de a terhesség alatt a magzati agy növekedését és fejlődését is meghatározzák.
Ennek megfelelően a „a jódhiányt az agykárosodás legfontosabb megelőzhető okaként” írja le világszerte.
A jódhiány károsítja a pajzsmirigyhormonok a terhesség alatt, ami azt jelenti, hogy a gyermek agyának fejlődését elkerülhetetlenül befolyásolja, és a tanulmányok az alacsony anyai jódszintet a nyolcéves korban elért, nem optimális verbális IQ-értékekkel hozták összefüggésbe.
Mivel a megfelelő pajzsmirigyhormonra a fogantatás pillanatától kezdve szükség van, a nőknek a fogantatást megelőzően több hónapon keresztül biztosítaniuk kell a megfelelő jódbevitelt.
Ez általában kiegyensúlyozott táplálkozással érhető el; természetesen a túlzásba vitt táplálkozás is problémát jelenthet, mivel az jódmérgezés vagy pajzsmirigy túlműködés, ezért fontos a megfelelő egyensúly megtalálása.
Gyermekkor
Az agy gyors növekedése és fejlődése gyermekkorban is folytatódik. A zsírsavak, különösen a DHA, az agysejtek membránjának jelentős részét alkotják.
A DHA-t pótolhatatlannak tartják az agy fejlődése szempontjából, és bizonyítékok mutatják, hogy különösen fontos lehet, hogy a gyermekek elegendő mennyiségben jussanak hozzá. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a gyermekek kevesebb mint 5%-a felel meg az omega-3 fogyasztásra vonatkozó ajánlásoknak.
Másrészt a gyerekek az ajánlottnál többet fogyasztanak az alábbiakból . A szabad cukrok, azaz a hozzáadott cukrok ajánlott bevitele nem haladhatja meg a táplálékkal bevitt energia (kalória) 5 százalékát.
A gyerekek átlagosan nyolc darab, az ajánlott határértéknek megfelelő kockacukrot fogyasztanak, többnyire cukros italok és előre csomagolt kekszek formájában, gyakran csak a reggelinél több mint 11 g cukrot fogyasztanak.
A hozzáadott cukor nemcsak a fogakra jelent kockázatot, hanem növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát is. A cukorbetegség viszont jelentősen növeli a kognitív hanyatlás kockázatát és .
Felnőttkor
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek (UPF) a felnőttek étrendjének 55%-át teszik ki.
Az UPF-ek olyan élelmiszerek, amelyeket fogyasztásra vagy melegítésre készen árulnak. Az ízletesség és az eltarthatóság javítása érdekében ezek az élelmiszerek általában magasabb cukor-, zsír- és sótartalmúak, és kevesebb rostot tartalmaznak, mint házilag készített megfelelőik. Hogyan hat az agyunkra, ha nagy százalékban fogyasztunk ilyen élelmiszereket az étrendünkben?
Egy 10 000 emberen végzett mexikói tanulmány szerint minél több UPF-et fogyasztott valaki, annál kevesebb B-, C- és E-vitamint, valamint ásványi anyagot vitt be.
Egy további, 2015-ös brazil tanulmány, amely több mint 32 898 ember étrendjét értékelte, hasonló eredményeket talált; az UPF-fogyasztás fordítottan korrelált a B3-, B6-, B12-, D- és E-vitaminok, a magnézium, a szelén és a cink bevitelével, amelyekről ismert, hogy mind fontosak az agyműködés szempontjából.
Longitudinális kutatások összefüggést mutattak ki az étrend minősége és a hippokampusz (az agy memóriaközpontja) mérete között.
Minél magasabb az UPF aránya az étrendben, annál kisebb ez az agyterület: ez azért probléma, mert az agy térfogatának csökkenése rosszabb agyműködéssel jár.
Sőt, egy nemrégiben készült tanulmány szerint már néhány nap magas UPF-tartalmú diéta is károsíthatja a hippokampuszt, és tanulási és memóriaproblémákhoz vezethet. Bár még mindig a kutatás kezdeti szakaszában vagyunk, a bizonyítékok azt mutatják, hogy az ilyen élelmiszerek fokozott fogyasztása összefügg a depresszió fokozott kockázatával és a tanulással és memóriával kapcsolatos agyi régiókban bekövetkező káros változásokkal.
Idős kor
Egyikük megállapította, hogy a betegség aránya Japánban az 1985-ös 1%-ról 2008-ra 8%-ra emelkedett, és a nyugati típusú étrenddel való összefüggést emelték ki az okként.
Az alacsony demenciaaránnyal rendelkező nemzetek közös jellemzője az állati eredetű élelmiszerek mérsékelt fogyasztása, valamint a sok zöldség és hüvelyes, a rendszeresen fogyasztott erjesztett ételek, a tea és a kávé.
Ezek az adatok rávilágítanak arra, hogy mennyire fontos és sürgető annak hangsúlyozása, hogy a táplálkozás alapvető fontosságú szervezetünk és különösen agyi rendszerünk általános egészségének biztosításához.
Kövessen minket a | | | |
Érdekelheti Önt:
