A Chips új mellékhatását fedezték fel, amiről biztosan nem akarsz olvasni (és köze van a szorongásodhoz).
A sok sült étel fogyasztása már összefüggésbe hozható az elhízás és a szívbetegségek fokozott kockázatával, de ez a szokás a mentális egészségedre is negatív hatással lehet
Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a sült ételek gyakori fogyasztása – különösen a chips fogyasztása – erősen összefügg az elhízás 12 százalékkal magasabb kockázatával és a 7 százalékkal magasabb kockázattal
A tanulmány szerzői a – a keményítőtartalmú élelmiszerekben sült, sült, sült, sült vagy magas hőmérsékleten főzött ételekben keletkező szennyezőanyagot – a mentális egészségi változások lehetséges okozójaként okolták.
Az akrilamid főként a burgonyatermékekben, gabonafélékben vagy a kávéban képződik, a .
Olvassa el még:
A tanulmány
A mostani kutatás eredményei több mint 140 000 brit ember adatain alapulnak, akik megosztották egészségügyi adataikat és étkezési szokásaikat egy nagy orvosi adatbázis számára.
Minden résztvevőt átlagosan 11 évig követtek nyomon.
A kutatók azonosították az adatbázisban azokat az embereket, akik rendszeresen ettek sült ételt, majd ellenőrizték, hogy voltak-e szorongásos vagy depressziós tüneteik.
Az ok? A sült ételek fokozott gyulladást okoznak a bélben, ami idővel gyulladáshoz vezethet az agyban. A kutatások szerint az ilyen neuroinflammáció olyan állapotokkal hozták összefüggésbe, mint a depresszió és a szorongás.
Ami az akrilamidot illeti, a hosszú távú expozíció reprodukciós problémákat, idegkárosodást és akár rákot is okozhat.
Az új tanulmányban a kutatók megjegyezték, hogy az ennek az anyagnak való kitettség a viselkedési zavarok, a szorongás és a depresszió növekedését okozta.
Az akrilamidnak való kitettség elkerülése érdekében tanácsos kerülni a magas főzési hőmérsékletet és általában a sült ételeket, helyette inkább a teljes értékű és minimálisan feldolgozott élelmiszereket részesítsük előnyben, kerülve a hozzáadott cukrot és a tartósítószereket.
Kövessen minket a | | | |
Forrás:
Érdekelhet:
