A böjt, a böjt, amelyhez emberek milliói folyamodnak anélkül, hogy az egyház kérné őket.

Csak víz, tea és kávé 36 órán keresztül. Ezt a diétát követi minden héten Rishi Sunak brit miniszterelnök. Bár ez extrém diétának hangozhat, a táplálkozási szakértők szerint Sunak megközelítése az intermittáló böjt diéta, vagyis az időszakos böjt egy változata, amelyben hetente kétszer 500-600 kalóriára korlátozzuk magunkat. A program világszerte egyre népszerűbb az emberek körében, és az orvosok is bátorítják azzal az indokkal, hogy így egészségesek maradunk.

Photo Shutterstock

Rishi Sunak brit miniszterelnök 36 órás böjttel kezdi a hetet. Pontosabban vasárnap délután 5 órától kedd reggel 5 óráig nem eszik semmit. Csak vizet, teát vagy feketekávét iszik, szerint „Sunday Times„. Az időszakos böjtölés vagy intermittáló böjtölés az egyik legújabb trend a táplálkozásban. Olyan diétáról beszélünk, amely az étkezési és a böjtölési időszakok váltakozását jelenti. Ennek a diétának a középpontjában nem feltétlenül az elfogyasztott ételek fajtái állnak, hanem az étkezés ütemezése.

A színész a Facebookon tudatta rajongóival, hogy 40 óra étkezés nélkül jól van.

„40 óra böjt (étkezés nélkül). Csak víz, tea és kávé cukor nélkül. Még mindig jól vagyok és energikus. Wooooooow. Ha nem ájulok el ma este a kiállításon (mert konditerembe is el akarok menni), akkor talán 72 órát fogok csinálni.” – osztotta meg Marius Manole a Facebookon.

Vannak, akik a böjtöt próbálják ki, hogy leadják a felesleges kilókat, mint például Elon Musk, Kourtney Kardashian, aki keto diétával párosítja, Jennifer Aniston vagy Oana Roman. Mások azonban a „poszt-fekete” a test egészségéért, mint például Alina Puscas, Marius Manole vagy Elwira Petre.

Nemrég Elwira Petre megosztotta Facebook-rajongóival, hogyan érezte magát, miután kipróbálta a háromnapos böjtöt:”Az első nap nagyon jó volt, mert megszoktam, hogy havonta egyszer, hetente egyszer böjtölök 24 órát, a második napon már kicsit elkezdődtek a problémák. Nem voltam éhes, de fáradtnak éreztem magam, kicsit korábban feküdtem le, a harmadik napra számítottam, hogy a legnehezebb lesz, de meglepetés ért. Attól a pillanattól kezdve, hogy felébredtem, a testemet szétrobbantotta az energia, amit még soha nem éreztem. Ez egy nagyon klassz élmény” – mondta a táncosnő.

Mi a böjt

Konkrétan az időszakos böjt egy olyan táplálkozási minta, amelyet az étkezéstől való tartózkodás váltakozó időszakai jellemeznek. Napi 12 órával kezdődik és több napig is tarthat. Az időszakos böjtölés azt is jelenti, hogy minden héten ugyanazt a böjti menetrendet követjük. Alapvetően minden éjszaka böjtölünk, miközben alszunk. Az időszakos böjt azonban hosszabb böjtölési időszakot és rögzített böjti menetrendet foglal magában. Más szóval, az éjszakai böjt napközbeni meghosszabbításával lehet elérni az időszakos böjtöt – derül ki a drmax.co.uk weboldalról. Ez is járhat bizonyos szabályokkal.

Az időszakos böjt azon az elképzelésen alapul, hogy az emberi szervezet úgy alkalmazkodott, hogy hatékonyan működjön mind az élelmiszer-bőség, mind az élelmiszerhiány idején. Azáltal, hogy az ételfogyasztás és a böjtölés időszakai váltakoznak, az időszakos böjtölésnek egészségügyi előnyei lehetnek. A böjti időszakok alatt a szervezetnek van ideje regenerálódni és újra alkalmazni a természetes méregtelenítési folyamatokat. Ez segíthet a gyulladások csökkentésében, az inzulinérzékenység javításában és a növekedési hormontermelés fokozásában. A táplálkozási időszakok alatt a szervezet megkapja az optimális működéshez szükséges tápanyagokat.

Az, hogy mennyi ideig nem eszünk ételt, az egyéni szervezetünktől függ. Az időszakos böjt három legnépszerűbb típusa a 16/8, az 5/2 módszer vagy az alternatív böjt. Az első típus, a 16/8, azt jelenti, hogy 16 órán keresztül nem eszünk, a másik 8 órában pedig két normál étkezést vehetünk magunkhoz. Ez a legnépszerűbb megoldás is. Az 5/2-es módszer azt jelenti, hogy a hét két napján körülbelül 500 kalóriát eszel, de a napok nem egymást követőek. Az alternatív böjt azt jelenti, hogy minden második napon van egy böjtnap, amikor nem eszel 500 kalóriánál többet.

Az emberi szervezet képes hosszabb ideig, akár napokig is étkezés nélkül maradni – mondja Mark Mattson, a Johns Hopkins idegkutatója, aki 25 éve tanulmányozza az időszakos böjtöt. A túl hosszú böjtölési időszakok – 24, 36, 48 és 72 óra – azonban nem feltétlenül előnyösek, és hosszú távon veszélyesek lehetnek.

„A böjtöt, mint a diétás stílus megszakítását ajánlom, szakaszos formában 16:8, 14:10, 18:6. Egészséges életmódban, , előnyökkel járhat, ha alkalmanként, véletlenszerűen alkalmazzák.” – mondja Gabriela Profir orvos.

Tanulmányok szerint két-négy hétig tart, amíg a szervezet hozzászokik a böjtöléshez.

Hogyan kell helyesen böjtölni és elkerülni a jojó-effektust?

Ahhoz, hogy a böjt végeztével ne ébredjünk több kilóval, és hogy a szervezetünk ne szokjon hozzá ezekhez a szünetekhez, és ne lassuljon le az anyagcserénk, nemcsak a saját ritmusunkat kell szem előtt tartanunk, hanem azt is, hogy mit eszünk azokban az időszakokban, amikor nem böjtölünk.

A táplálkozási szakemberek szerint figyelnünk kell a tápanyagbevitelre és a folyadékbevitelre. „Az időszakos böjtöt mindig a bioritmushoz igazítjuk, soha nem javaslom, hogy 14 órától 20 óráig együnk, mert reggel vannak hormonjaink, amelyek felgyorsítják az égést és reggeli kiválasztásunk van, így a reggel a legjobb időpont a tápanyagbevitel bevitelére. Az aktív életmód, ami mozgással és szellemi tevékenységgel jár, kalóriát igényel támogatásként, különben elveszíthetjük az izomsejtek sűrűségét, izomsorvadáshoz, a sovány szövetek tömegéhez juthatunk. Lehet jó a testsúlyunk, de gyenge az izomtömegünk. Javaslom a böjtölést nem egymást követő napokon, hogy az anyagcsere ne tudjon alkalmazkodni az éhezéshez, ideális esetben olyan napokon, amikor nincs intenzív sporttevékenységünk.” – magyarázza Gabriela Profir, belgyógyász szakorvos és táplálkozási szakértő, a fogyókúrás programok szakértője.

Ahhoz, hogy a fogyás oldaláról is lássuk a hatásokat, a táplálkozási szakértő szerint két étkezés és egy uzsonna vagy egy uzsonna és két étkezés, attól függően, hogy mennyi kalóriát osztunk be: „Azt javaslom, hogy óránként jól helyezkedjünk el, napközben, amikor aktívak vagyunk, ébredéstől kezdve együnk, és tudjuk, hogy mennyi a kalóriakeretünk, különben a végén néhány óra alatt többet ehetünk, mint amennyit normálisan megeszünk”.mondja Dr. Gabriela Profir.

A böjtölési típusok közül a napi 16 órás böjt bizonyult a leghasznosabbnak a fogyás szempontjából.

A böjt előnyei

Az időszakos böjt előnyei közé tartozik a 2. típusú cukorbetegség, a szívbetegségek, a rák, a neurodegeneratív betegségek, a krónikus vagy gyulladásos betegségek csökkent kockázata. Támogathatja az anyagcserét és csökkentheti a gyulladást és az oxidatív stresszt. A „New England Journal of Medicine” kimutatta, hogy amellett, hogy védi a szerveket a krónikus betegségektől, a gyulladásos bélbetegségektől és számos rákos megbetegedéstől, fokozza a gondolkodást és a memóriát.

Emellett javítja a fizikai teljesítményt és a szövetek egészségét is.

„A hosszú élettartamra gyakorolt hatás azért érzékelhető, mert a böjt során egyes kromoszómavégek, az úgynevezett telomerek aktiválódnak, és ez segít megnövelni a szervezetünkben lévő összes sejt élettartamát. Egy másik jelenség, amely ebben az időszakban zajlik, a fagocitózis: a normál anyagcsere-folyamatok eredményeként a szervezetünkben keletkező összes sejtszemetet energiaforrásként használjuk fel. Ez a böjt legnagyobb előnye” – mondja Dr. Gabriela Profir.

Bizonyított, hogy a böjt beindíthatja az autofágiát, egy olyan folyamatot, amelyet Adam Collins, a Surrey Egyetem táplálkozástudományi docense a tavaszi nagytakarításhoz hasonlít.

„A sejtek elkezdik lebontani a sejtkomponenseket, majd újrahasznosítják azokat más dolgokra.” – magyarázta Collins, aki megjegyzi, hogy ez magyarázhatja a böjt néhány előnyét az öregedés és a DNS-javítás szempontjából.

Ki böjtölhet időszakosan

Az emberek bizonyos kategóriáinak azonban kerülniük kell ezt a fajta diétát, mert nem mindenkinek való.

Így a gyermekek és serdülők, a terhes és szoptató nők, az 1-es típusú cukorbetegek (inzulinfüggő), az étkezési zavarokban, szív- és érrendszeri betegségekben (magas vérnyomás, szívritmuszavarok stb.) szenvedők nem böjtölhetnek.

Továbbá: „ellenjavallt a 18-20 éves korig növő emberek számára, akiknek a szövetképződéshez tápanyagokra van szükségük.„- teszi hozzá Gabriela Profir orvos.

Az étkezési zavarokban szenvedőknek is kerülniük kell a böjtölést, mert „a későbbiekben kényszerességet okozhat, ezeknek az embereknek az érzelmi hátterében az állhat, hogy sokat nassolnak.” – mondja a táplálkozási szakértő.