Soha nem hiányozhatott a régi lengyel asztalról. Kiváló kiegészítő húsokhoz, felvágottakhoz és tojásokhoz, de nagyrészt kiiktatták a ketchupot, az egzotikus szószokat és a fűszereket. A torma jellegzetes ízének azonban még mindig sok támogatója van. Adj neki egy esélyt, próbáld ki, oszd meg családoddal, mert ebben a gyökérben van az igazi erő.
Évek óta folynak olyan tanulmányok, amelyek azt sugallják, hogy a torma rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Állítólag különösen jótékony hatással van a májra. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy specifikus, egyedi termékek rákellenes megelőzésként történő alkalmazása értelmetlen. Egy átfogó, egészséges étrend részét kell képezniük. A tormagyökér elsősorban az emésztőnedvek elválasztását serkenti, emésztési zavarok (diszpepszia) esetén pótolhatatlan, ételmérgezés ellen véd. Bulit tervezel és kihívásokat a gyomrodnak? Ügyeljen arra, hogy meghívja a tormát.
Hogyan készítsünk jó házi tormát?
Torma gyökér – hogyan válasszuk ki a legjobbat
Szeretné a legtöbbet kihozni belőle, vásárolja meg ömlesztve és saját maga reszelje le? Úgy tűnik, a legjobb zöldségek körülbelül 2,5 cm vastagok és 25 cm hosszúak.
A friss, egészséges gyökér levágáskor fehér. A legjobb, ha reszelés után azonnal fogyasztjuk. Ne ecettel savanyítsuk, hanem citromlével, hogy ne vesszen el.
Nem készült fel a fűszeres ízére? Kicsit lágyíthatod, ha a tormát (még egészben) forrásban lévő vízzel felöntjük. A gyökeret azonban nem szabad megfőzni, mert elveszíti értékes tulajdonságait.
Torma gyökér – mi is van benne valójában?
Tormát nem eszünk nagy mennyiségben, így a vitamin- és ásványianyag-hiányt nem fogja jelentősen kompenzálni. Érdemes azonban megemlíteni, hogy több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom. Rengeteg B-vitamint, A-vitamint, káliumot, ként, kalciumot és vasat is tartalmaz.
A torma rostvezér. Ez az egyik oka annak, hogy javítja az emésztésünket.
Ne felejtsen el tormát enni, ha megfázik. Melegítő, keringést serkentő fűszer. Ennek hatására aktiválja az immunrendszerünket, de elősegíti az izzadást is. A tormában található illóolajok elősegítik a légutak gyorsabb megtisztítását a maradék váladéktól.
Torma gyökér – óvintézkedések
Ami túl sok, az nem egészséges. Még azoknál az embereknél is, akiknek nincs konkrét egészségügyi problémájuk, a túlzott tormafogyasztás károsíthatja az emésztőrendszer nyálkahártyáját. Vese- és májbetegségben, gyomor-bélrendszeri gyulladásban szenvedőknek már kis mennyiségű zöldség is káros lehet.
Ezért használja a tormát számos betegség megelőzésére, de nem feltétlenül terápiás célra. Ha Önnek egy könnyen emészthető étrend ajánlott, felejtse el a tormát és az emésztést segítő élelmiszereket. Minden krónikus egészségügyi problémával küzdő embernek beszélnie kell orvosával az étrendjéről.
Rákos betegek esetében különösen óvatosnak kell lennie.
Bővebben erről a témáról:
