Ebben a családban mindenki 100 évig él. Nestor felfedte a hosszú élettartamú leves receptjét
A világ legrégebbi családja, amely bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe, felfedte egy egyedi leves receptjét. Hiszen régóta köztudott, hogy az étrend befolyásolja az egészséget, így a várható élettartamot is. Mit találunk a korábban titkos longevity leves összetételében?
Az olasz konyha nagyrészt a tésztához és a pizzához kapcsolódik. Azonban ezen a vidéken még a tészta fogyasztása is kicsit más, mint a lengyel konyhában. A hangsúly a kis adagokon és a szerény mennyiségű adalékanyagon van. Nem ez az egyetlen fontos kérdés. Szardínián szeretik a minestrone nevű levest. A világ legrégebbi családja egy rendkívül egészséges étel receptjét is elárulta, amely a hosszú élet titka lehet.
Egészségkalauz – Zöldség
Rekordszámú család Szardíniából. Élvezik a hosszú élettartamot
Az olasz Melis család világrekordot állított fel a várható élettartam tekintetében. Kilenc testvérük életkorának összeadásával kapták meg a hosszú életű címet. Összesen 818 évesek és 205 naposak. Az információt megerősítette egy bejegyzés a Rekordok Könyvébe, ahol ezt az eredményt rekorderedményként rögzítették.
A család elismeri, hogy jó egészségüket és hosszú életüket a mediterrán életmódnak és étrendnek köszönhetik. Ennek egyik eleme az olasz minestrone leves, valamint a nagy mennyiségű zöldség és tenger gyümölcsei. Amint azt a „Guinness World Record” weboldal is jelzi, ezekben a régiókban a legmagasabb a százévesek száma.
Hosszú élettartamú leves – recept egy rekordcsaládból
Az említett minestrone leves szezonális zöldségekből áll. Ez a sikeres étkezés kulcsa. Az olaszok felhívják a figyelmet arra, hogy ahhoz, hogy egy fogás ne csak ízletes, hanem teljes értékű legyen, jobb, ha mellőzzük a fagyasztott élelmiszereket, és azt használjuk, ami adott időben a kertben vagy a biopolcokon megtalálható.
Ily módon nagy adagot biztosítunk a szervezetnek, ami az emésztőrendszer megfelelő működéséhez szükséges. Megakadályozza a székrekedést és a különböző betegségeket. Ezenkívül az étel alapja gyakran borda, amelyből a húsleves készül. Így kapunk egy olyan ételt, amely bőven tartalmaz fehérjét és zsírt is.
A minestrone eredeti receptje többek között zellerszárat, mángoldot, sárgarépát és babot tartalmaz. Ezen adalékanyagok mindegyike nem csak az ízt gazdagítja, hanem egészségünkre is pozitív hatással van.
A zeller például a C-vitamin kincsesbánya, amely nemcsak az immunitást erősíti, hanem értékes antioxidáns is. Ezenkívül serkenti az anyagcserét és megtisztítja a testet a különféle méreganyagoktól, ami lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig megőrizze fiatalos és szép megjelenését.
lutein, K-, C-, B-vitamin- és vasforrás. Ha napi étrendjébe iktatja, a szem egészségét támogatja. Ezenkívül az antioxidánsok, például a rutin, a kvercetin és a kaempferol egészséges forrásának tartják.
Az étel ezen összetétele gyulladáscsökkentő, vírusellenes és még rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. Így ismét kiderül, hogy mit eszünk, fontos az egészség, következésképpen az élethossz és az életminőség szempontjából is.
