Számodra a kömény és a köményolaj elsősorban a csecsemők kólikájának gyógymódja? Ennek a fűszernek más gyógyászati tulajdonságai és felhasználása is van. A kömény gyümölcs segít puffadás és egyéb emésztőrendszeri betegségek, valamint arcüreggyulladás esetén. A bőrbe masszírozott köményolaj viszont segít eltávolítani a cellulitot. Nézd meg, mire használjuk még a köményt.
Tartalom
Közönséges kömény ez egy növény, amelyet megbecsülnek érte gyógyító tulajdonságait annak gyümölcsei. Hosszúkás skizokarpumok formájúak, amelyek úgy néznek ki, mint a gyümölcs. Azonban a közönséges kömény (Carum carvi L.) és kömény (kömény, Cuminum cyminum L.) teljesen más növények. A kömény a Földközi-tenger térségéből származik, Lengyelországban nem fordul elő. Hazánkban viszont a kömény általában réteken, utak szélén és legelőkön terem. A természetgyógyászatban Alkalmazás nemcsak ennek a növénynek a termését találta meg, hanem a belőlük nyert termékeket is kömény olaj.
Kömény, egyedülálló fűszer
Köményből sülteket, marha- vagy sertésgulyást és zsíros baromfit készítsen. meglátod mekkora ereje van. Pástétomok készítésére és hús pácolására használják. Jól bevált savanyú káposzta bordával vagy pilaf bárányos.
Nehéz azt mondani, hogy ezek az ételek egészségesek, de a kömény megkönnyíti a gyomrunk számára, hogy megbirkózzanak ezekkel a nehéz kihívásokkal.
Kömény és kömény. Mi a különbség?
A kömény (kömény) és a kömény nem ugyanaz. Mindkét fűszer, bár ugyanahhoz a zellercsaládhoz tartozik, kétségtelenül különbözik megjelenésében, ízében és hatásában.
A köménynek sötét, barna, apró magjai vannak. Sok ételben, sőt kenyéren is megtalálható. A köménymag általában nagyobb, mint a köménymag, hosszúkásabb és simább. Világosabb színűek, őrölve sárgás-arany színűek.
A kömény íze sokkal intenzívebb, mint a köményé. Érezhető benne egy enyhén citrusos jegy, pörkölve pedig diós utóíz. A kömény elterjedt Lengyelországban, és a mi konyhánkhoz is közelebb áll.
Az alternatív gyógyászat szerint a kömény rendszeres használata támogathatja a szívet és általában a keringési rendszert. A kömény gyulladáscsökkentő, de izzasztó és vizelethajtó tulajdonságokkal is rendelkezik.
Bővebben erről a témáról:
Kömény – gyógyászati tulajdonságok. Miben segít a kömény?
A kömény megelőzheti a puffadást és a gyomorégést. Az alternatív gyógyászat görcsoldó, ezen belül a menstruációs fájdalmakat enyhítő hatásáról, valamint baktériumölő és laktációt fokozó hatásáról is beszél.
Kömény puffadásra és egyéb emésztőrendszeri betegségekre
A kömény lazító hatással van a gyomor, a belek és az epeutak simaizomzatára, valamint szabályozza az epe és a hasnyálmirigy lé áramlását a gyomorba. A kömény számos emésztési betegségben segít, mint például a böfögés, az enyhe böfögés vagy a böfögés. A kömény különösen ajánlott azoknak az időseknek, akiknek epekiválasztási és -áramlási problémái vannak, bélatóniával és vegetatív neurózissal küzdenek. Úgy tartják, hogy a kömény a tüneteket is enyhítheti.
Gyomorbántalmak esetén köményinfúziót készíthet. Öntsön 250 ml forrásban lévő vízzel 1 teáskanál őrölt gyümölcsöt, és hagyja 15 percig lefedve. Szűrés után az infúziót naponta háromszor kell inni. Hasonló hatást érhetünk el, ha elfogyasztunk egy teáskanál majoránnával kevert őrölt köményt, és vízzel iszogatjuk.
A kömény tápértéke (100 g/egy teáskanálban – 2,1 g)
- Energiaérték – 333/7 kcal
- Összes fehérje – 19,77/0,42 g
- Zsír – 14,59/0,31 g
- Szénhidrát – 49,90 g/1,05 (beleértve az egyszerű cukrokat 0,64/0,01)
- Rost – 38,0/0,8 g
Vitaminok
- C-vitamin – 21,0/0,4
- Tiamin – 0,383/0,008 mg
- Riboflavin – 0,379/0,008 mg
- Niacin – 3,606/0,076 mg
- B6-vitamin – 0,360/0,008 mg
- Folsav – 10/0 µg
- A-vitamin – 363/8 NE
- E-vitamin – 2,50/0,05 mg
Ásványok
- Kalcium – 689/14 mg
- Vas – 16,23/0,34 mg
- Magnézium – 258/5 mg
- Foszfor – 568/12 mg
- Kálium – 1351/28 mg
- Nátrium – 17/0 mg
- Cink – 5,50/0,12 mg
Zsírsavak
- telített – 0,620/0,013 g
- egyszeresen telítetlen – 7,125/0,150 g
- többszörösen telítetlen – 3,272/0,069 g
Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Kömény kólikára újszülöttnél
Kömény tea ez egy bevált módszer . A kömény enyhíti a hasi simaizmok görcseit, amelyek gyermekeknél rohamos hasi fájdalmat okoznak. Ha tehát gyermekünk hirtelen hangosan sírni kezd, megfeszül a pocakja, meghajlik, begörbíti a lábát, és a baba ölelése csak egy pillanatra segít, akkor köménytea után nyúlhat.
Figyelem! A kömény nem egy újszülött, azaz egy hónapos gyermek gyógyszere. használata csak három hónapos kortól megengedett, hacsak a gyermekorvos másként nem javasolja.
Köményszirup receptje gyerekeknek az emésztés megkönnyítésére
Keverjünk el 1 evőkanál köménybogyót egy pohár forró vízben, hagyjuk lefedve 20-30 percig, majd szűrjük le. Adjunk hozzá cukrot vagy mézet ízlés szerint. A szirupot evés után, naponta többször 1 teáskanál adjuk a gyerekeknek.
Köményfőzet laktációhoz?
A természetgyógyászatban a cséplés után visszamaradt kömény- és köményszalmát a szoptató anyák laktációjának fokozására használják. Arra azonban nincs egyértelmű bizonyíték, hogy a köményfőzet fogyasztása serkenti a laktációt vagy javítja a tej minőségét.
Kömény vajjal orrmelléküregekhez
A modern fitoterápia a köményt vajjal kombinálva ajánlja. Tehát ha fejfájást tapasztal, amely súlyosbodik, amikor hirtelen megváltoztatja a fej helyzetét, amikor előrehajol, amikor lefekszik vagy ha lefekszik, szedhet köményt. Csak egy száraz serpenyőben pirítsunk meg 100 g köménymagot, majd ha kihűlt, adjunk hozzá 200 g tisztított vajat és keverjük össze. Ezt a keveréket naponta 1-2 teáskanálnyit kell fogyasztani. Egy kanál nyers, egész köménymagot is tekerhetünk vékony pamutkendőbe. A zacskót az orrhoz kell helyezni, és naponta többször, néhány vagy egy tucat percig lélegezni kell.
Kömény köhögés és torokfertőzések ellen
Torokfertőzések esetén köménymagból készült gargarizálót használnak. A gyógynövénynek állítólag köptető hatása is van, és csillapítja a köhögést. Hozzáadják a hörghurut és a köhögés elleni szirupok gyógynövényeihez.
Ha saját kezűleg készít ilyen keveréket, néhány magot is hozzáadhat. A jobb eredmény érdekében összetörheti őket mozsárban.
A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja ki a JeszCoLubisz, egy innovatív online diétás rendszer Egészségkalauz előnyeit. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez a természet előnyeit felhasználva. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a dietetikussal való folyamatos kapcsolatot és sok más funkciót még ma!
Kömény – vízhajtó tulajdonságok
A hagyományos marokkói gyógyászatban az érett kömény gyümölcsök főzetét a vizelet mennyiségét növelő szerként használják. A modern tudósok azt állítják, hogy a kömény potenciális vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, hasonlóan (egy népszerű vízhajtóhoz), de ebben az irányban további kutatásokra van szükség.
Köményolaj rüh és narancsbőr ellen
A köményolajat külsőleg alkalmazzák felületes bakteriális, gombás és parazita fertőzések esetén (). Sőt, támogatja a . A köményolaj fájdalomcsillapító masszázshoz is használható. Csak keverjen össze 3-5 csepp olajat egy teáskanál alapolajjal, és masszírozza be a fájdalmas területeket. Érdemes tudni, hogy a köményolajat szappanok, fertőtlenítőszerek, kozmetikai krémek, fogkrémek és parfümök kiegészítőjeként is használják.
Kömény a fogyáshoz és a lapos hashoz
Vannak tanulmányok, amelyek azt sugallják, hogy a kömény természetes szuper zsírégető, és egy olyan eszköz, amely megakadályozza annak felhalmozódását a hason. E vizsgálatok módszertana és terjedelme azonban megkérdőjelezhető.
Persze nem ártana kipróbálni a gyömbér-fahéjas köményforrázatot sem. Nem árthat, és joggal feltételezhető, hogy felgyorsíthatja az anyagcserét.
Kömény combgörcsre
Nincs egyértelmű ok, hogy a kömény miért segítsen izomgörcsök esetén, és az interneten is sok ilyen javaslat található. A tünetek oka általában az elektrolithiány és a fáradtság. Segít pótolni a hiányosságokat, nyújtani az izmokat és ellazítani.
Kömény terhesség alatt
Kis mennyiségű kömény, például ételhez vagy kenyérhez adva, nem lehet káros. Ha azonban speciális köményalapú készítményt, gyógyszert kíván használni, forduljon orvosához. A gyógynövényekből készült gyógyszereket terhesség alatt önmagában nem szabad alkalmazni.
Kömény – mellékhatások és ellenjavallatok. A kömény káros?
A kömény biztonságos élelmiszertermék, de mindenekelőtt az ételek kiegészítője, ezért kis mennyiségben ajánlott.
Máj- és vesebetegségben, epegyulladásban és epekőben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük a kömény fogyasztásakor. Ha krónikus betegségben szenved, az étrendjét szakemberrel kell egyeztetni.
Kömény – konyhai felhasználás
A kömény gyümölcsöt salátákhoz, levesekhez, egyes fajtákhoz és likőrökhöz fűszerként használják. A kömény tökéletesen passzol a zsíros húsokhoz, különösen a húsokhoz, bárányokhoz és húsokhoz. Sőt, egyedi ízt ad a libának és a kacsának. Más alapú ételek pótolhatatlan összetevője is. Fűszerkeverékekbe őrölve kerül bele.
Hogyan fogyasszuk a köményt?
A köményt felhasználásától függően többféleképpen fogyasztjuk, leggyakrabban szemek adalékanyagaként, őrölve.
Gyógyászati célra népszerűek az infúziók (forrásban lévő vízbe áztatott szemek), de őrölt köményt is használnak.
Egész vagy őrölt kömény?
Az egész magvak tovább maradnak frissek, de a por formájában sokkal kényelmesebb a használata és intenzívebb a hatása.
Az infúzió elkészítéséhez mindenképpen érdemesebb őrölt köményt használni, de kenyér vagy savanyúság ízesítésére az egész kömény alkalmas.
Mivel helyettesíthetem a köményt?
A majoránna hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, és vannak, akik inkább bigosban szeretik a kömény helyett. Ha szereti az egzotikus ízeket, a kurkuma néha jobb kiegészítő. A szakácsok általában azt tanácsolják, hogy ne cseréljék le a köményt köménnyel.
Köménybor recept
Keverje össze a kömény és az ánizs vagy édeskömény gyümölcsét, valamint a borsmenta leveleket, a kamillavirágokat és a kakukkfüvet. Ezután öntsön 3 evőkanál fűszernövényt egy üveg száraz fehérborba, és 2 hétig macerálja, gyakran rázva. Ennyi idő után szűrjük le, és igyunk meg egy kis pohárral naponta 2-3 alkalommal puffadás és emésztési zavarok esetén.
