Fekete, zöld vagy piros? A tea kiválasztása számít. Ha kint hideg és esős idő van, sokan ösztönösen nyúlunk egy csésze teáért. Amit azonban napi rituálénak tekintünk, az sokkal több, mint pusztán öröm és melegség. A teák sokfélesége és egészségjavító tulajdonságai lenyűgöző és sokrétű téma.
A fekete, zöld és vörös teák nemcsak színükben és ízükben különböznek, hanem egészségügyi tulajdonságaikban is. Az intenzív ízéről és sötét színéről ismert fekete tea az oxidációs folyamatnak köszönhető. A polifenolokban gazdag, különbözik a zöld teától, melynek vegyületei gyorsabban szívódnak fel és biológiailag jobban hasznosulnak. Az antioxidáns és immunerősítő tulajdonságairól ismert zöld teát magas hőmérsékleten szárítják és pörkölik. A vörös Pu-Erh tea viszont, bár a fogyásra gyakorolt hatását tudományosan nem igazolták teljes mértékben, az anyagcsere és az emésztés támogatása miatt értékelik.
Egészségügyi útmutató: fűszerek
Ősszel és télen, amikor kint hideg és kedvezőtlen az idő, sokan választanak vizet vagy más italt a víz helyett. Ez nem csak a felmelegedés és a kikapcsolódás remek módja, hanem a hosszú esték kellemes eltöltésére is. Érdekes módon a tea sokkal többet kínál, mint kellemes ízt és aromát. A megfelelő típus és adalékanyag kiválasztásával számos egészségügyi előnyét tudjuk kihasználni.
Fekete, zöld vagy vörös tea?
Kezdjük a fekete teával, ami rendkívül népszerű. Bár gyakran kevésbé hasznosnak tartják, mint a zöld vagy a vörös teát, a fekete tea tulajdonságait a szárítási és oxidációs folyamatnak köszönheti, amely jellegzetes sötét színét adja. Polifenolokban gazdag, felszívódási sebességében és összetevőinek biológiai hozzáférhetőségében különbözik a zöld teától. A magas hőmérsékleten szárított és pörkölt zöld tea flavonoidokat és katekineket tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek és támogatják az immunrendszert. A vörös Pu-Erh tea, bár a fogyásra gyakorolt hatása nem igazolt egyértelműen, az anyagcserére és az emésztésre gyakorolt pozitív hatásáról ismert.
A tea tökéletes a téli napokra
A fogyasztás hozzájárulhat a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez. A közhiedelemmel ellentétben a tea, különösen a fekete tea nem szárítja ki a szervezetet, éppen ellenkezőleg, jótékony hatással lehet az egészségre, különösen a hidegebb hónapokban.
A hideg napokon érdemes olyan termékekhez nyúlni, amelyek nem csak felmelegítenek, de hangulatot is javítanak. A fekete tea, a gyümölcstea vagy a rooibos jól passzol a melegítő összetevőkhöz. Egy egyszerű téli ital recept tartalmazhat mézet, gyümölcslevet, gyömbért, szegfűszeget, fahéjat, citromot vagy narancsot.
Gyógyteák: természetes gyógymódok
Az olyan gyógynövények, mint a kamilla, a menta és az édeskömény egészségjavító tulajdonságaikról ismertek, különösen a gyomor-bélrendszeri problémák enyhítésében. A citromfű egy gyógynövény, amely segít az ellazulásban, a fehér eper pedig támogatja a glükóz és a szénhidrát anyagcsere szabályozását. Télen érdemes odafigyelni a galagonya teákra és a hársfa főzetekre.
Galagonya és hárs: különleges tulajdonságokkal rendelkező gyógynövények
A galagonya, a rózsafélék családjába tartozó dísznövény a keringési rendszerre kifejtett jótékony, rossz koleszterinszint- és vérnyomáscsökkentő hatásáról, valamint érelmeszesedés-ellenes hatásáról ismert. A hagyományosan láz és légúti fertőzések kezelésére használt hárs emésztést serkentő, antibakteriális és gombaölő tulajdonságokkal is rendelkezik.
Fehér és oolong tea: fogyáshoz és étkezés után
A vörös teát a súlycsökkentést támogató fontos összetevőként említik. A kutatások azt mutatják, hogy a fehér tea segít lebontani a zsírsejteket és megakadályozza az újak képződését, miközben támogatja az emésztést és megtisztítja a szervezetet. A levelek részleges erjesztésével nyert oolong tea hatékonyan lassítja a zsír felhalmozódását és támogatja a fogyás folyamatát.
Így a tea különféle fajtáiban nem csak melegítő és nyugtató ital, hanem egészséget és jó közérzetet támogató összetevővé is válik, különösen a fagyos téli napokon.
