Szeretünk néha enni valami édeset. Sokkal nehezebb feladni, ha a boltok polcai hemzsegnek a színes és szépen díszített finomságoktól. A karácsony előtti időszak azt jelenti, hogy a csokis Mikulás gyakran a kosárban végzi. Katarzyna Bosacka megmutatja, hogyan válasszuk ki a legjobb terméket, és mit kerüljünk el.
Leggyakrabban a fej tűnik el először, egy nagy lyuk keletkezik, és a többi eltűnik a következő harapásokkal. A Mikulás formájú ropogós, illatos és édes csokoládé nem csak a gyerekeket vonzza. De tényleg tudjuk, hogy mi kerül a gyomrunkba? Bosacka elárulja a részleteket.
Csokoládé – tudd meg, miért érdemes csokoládét enni
Mikulás a mikroszkóp alatt, avagy mi van a karácsonyi csokoládéban
Katarzyna Bosacka újságíró, aki az egészséges táplálkozással foglalkozik. Könyvek szerzője, és egy közösségi média csatornát üzemeltet, ahol különféle videókat tesz közzé a népszerű termékekről.
Ezúttal a karácsonyi Mikulások, pingvinek, labdák stb. összetételét elemezte. Bosacka tanácsot ad, hogyan válasszunk okosan terméket. Először is az árat jelzi. Ha túl alacsony, akkor figyelmeztetnie kell minket.
– Azonnal ellenőrizni kell az összetevőket, mert garantálom, hogy az egészséges és hasznos kakaózsír helyett a legolcsóbb pálmazsír lesz benne – magyarázza az újságíró.
Egy másik probléma a címkék. Minden gyártó köteles az adott élelmiszer összetételét úgy feltüntetni, hogy a fogyasztó ellenőrizni tudja, hogy az adott termék miből készül, és tartalmaz-e allergéneket. Sajnos elég gyakran találkozni olyan csomagolással, amelyen szinte láthatatlanok a betűk. Bosacka szerint ezzel az akcióval lehet valamit elrejteni, ezért jobb elkerülni az ilyen ételeket.
Hogyan válasszuk ki a legjobb csokis Mikulást?
A kulcs a kompozíció. Hiszen, ahogy a neve is sugallja, ez csokoládé, nem csokoládészerű termék. Bosacka rámutat, hogy az igazi termék kakaóvajból, kakaómasszából és kakaóból áll. Ezért, ha pálmazsírt, ízesítőket, sűrítőket tartalmazó Mikulásra bukkanunk, jobb, ha feltesszük a polcra és keresünk valami jobbat.
Úgy döntöttünk, hogy megvizsgáljuk, hogy valóban olyan gyakori-e a pálmaolaj. Kiderült, hogy még a márkás és drága csokis Mikulások is tartalmazzák ezt a kiegészítést. Ezért ne feltételezzük, hogy egy drágább termékhez nyúlva az egészségesebbet választjuk.
Az olcsó társaik esetében azonban összetételük sok kívánnivalót hagyott maga után. Amellett, hogy a cukor volt az első helyen, ami azt jelzi, hogy ez a hozzávaló a legnagyobb mennyiségben, a karácsonyi „csemege” glükóz-fruktóz szirupot, aromákat és különféle kelesztőanyagokat is tartalmazott. Ezért mindig érdemes elolvasni a címkét.
Arról, hogy mennyi minden rejtőzik az édességek összetételében, a következő cikkben tájékoztattunk: „”, javasoljuk, hogy olvassa el a tartalmát, hogy megvédje magát és gyermekeit, amikor az üzletben adott terméket választ.
Miért veszélyes a pálmaolaj?
ez a legrosszabb zsírfajta. Nemcsak a beleinket roncsolja, hanem a szívre is rossz hatással van. Kis mennyiség is elég ahhoz, hogy károsítsa egészségét, és ha az egyik első felsorolt összetevő, még rosszabb. Ez azt jelenti, hogy mennyisége a termékben jelentős.
A pálmaolajat tartalmazó élelmiszerek növelik az olyan betegségek kockázatát, mint például:
- ,
- aritmia,
- magas vérnyomás,
- infarktus,
- emésztőrendszeri rendellenességek,
- rák.
Érdemes megjegyezni, hogy ról beszélünk, de a gyártók nem mindig említik, hogy a zsírnak ezt a formáját használták a termékben. Többen reagálnak a „keményített” szóra, és a transzzsírokra asszociálják. Hozzájárulnak a rossz koleszterinszint növekedéséhez, befolyásolják a súlygyarapodást és a hasi elhízást, és II-es típusú cukorbetegséghez vezethetnek.
