Sés a diétád mindig kudarcot vall, csak a tudatos táplálkozásra hagyatkozz. Ez a táplálkozásra alkalmazott meditáció. És megváltoztathatja az ételekhez való viszonyát
? Ez egy olyan kérdés, amelyet mindannyian felteszünk magunknak mindannyian: talán ideje beismerni, hogy ez gyakran inkább az elme kérdése, mint az étrend, de ez általában vonatkozik az étellel való kapcsolatunkra és az étkezési módunkra. Alapvetően meg kell változtatni a szemléletet: a cél nem lehet, hanem egy olyan életstílus, amiben jól érezzük magunkat a testünkben, és ebben nagyon fontos az étkezés.
Fogyj evéssel: hogyan változtasd meg az étellel való kapcsolatodat
NemNem csak éhségből eszünk. „Az ételt arra használjuk, hogy megnyugtassunk, elvonjuk a figyelmünket, elkábítsunk, megjutalmazzuk magunkat vagy megbüntessünk” – mondja a tanácsadó Elsa Chiesa a középső Mindfulness Milánóból. „De ha nem értjük a okokból a mi tövében kielégíthetetlen étvágyminden diéta haszontalanná válik.”
Az utolsó kiút a tudatos étkezésa elmélkedés alkalmazvadiéta. A gyermekorvos és buddhista apáca által az Egyesült Államokban indított program Jan Chozen-Bays és amely megtanít arra összpontosítani a figyelmét szenzációk hogy érezzük, amikor magunkat helyezzük az asztalnál.
A szakértő be is azonosította 7 féle éhség: annyinak felel meg igények akik meghallgatást kérnek. „A mindfulness megközelítés arra tanít, hogy visszaszerezzük az egyszerűt öröm Nak,-nek etess minket» teszi hozzá Nanni Deambrogio, meditációs tanár az ételekről és a tudatosságról. „Tedd a nagyító alá az éhség különböző fajtáit, és figyeld meg Mi történik bennünk, amikor eszünk, segít megváltoztatni az étellel való kapcsolatunkat.”
Szeméhség: evés előtt táplálja látását
Ránézel a tányérra, de nem látod, mert az vagy zaklatott másrészt: a legújabb tweetek az okostelefonon, az újsághírek, a tévéműsor. Tehát egyik falatot a másik után harapod, anélkül, hogy észrevennéd. A végén üres a tányér, tele a gyomor, de olyan érzés, mintha nem is ettél volna.
Az éberség tanácsa
„Ha nem szánja az időt arra, hogy gondosan megfigyelje, mit eszik, az élmény nem lesz teljes, és elégedetlen marad” – mondja Elsa Chiesa. A megoldás az, hogy gyógyítsuk a ételek elkészítése és bemutatásaazért, hogy csillapítja a szem éhségét. Hiszen a Masterchef azt tanítja: a szépség kulcsfontosságú tényező a konyhában.
Orr éhség: a szaglást illatokkal elégíti ki
A szaglás ő egy étel igazi bírája. Az agy legprimitívebb részével kapcsolatban közvetlen vonala van a tudattalanhoz és az ösztönökhöz. Néhány parfümök Én vagyok ellenállhatatlan: a frissen sült pizzaé, a kávé aromája. „Gyakran csak az illatuk miatt keresünk bizonyos ételeket” – mondja Nanni Deambrogio. „Válik tudatában van ez segít abban, hogy ne vigyük túlzásba, és elkerüljük a falatozást.”
Az éberség tanácsa
„Először is tanulja meg elkülöníteni vagy felismerni a szagló érzésekPéldául tartsa be az orrát, miközben egy darab parmezánt eszik: szag nélkül a sajt elveszti ízét” – mondja Elsa Chiesa. „Minden alkalommal, amikor asztalhoz ül, maradjon néhány percet csukott szemmel hogy értékelje az étel minden aromáját, és miközben eszik, időnként emlékezzen rá, hogy csillapítsa az orr éhségét.”
Szájéhség: kielégíti az ízlelés ízét
A nyelven legfeljebb 10 000 található ízlelőbimbók készen áll arra, hogy megadja az étel minden örömét. Viszont ha gyorsan eszel, nem érzed az ízeket. „A száj tehát egész nap megpróbálja táplálni magát, például folyamatosan rágja a rágógumit és szívja az édességeket” – mondja Elsa Chiesa.
Az éberség tanácsa
„Vedd a idő Nak,-nek ízleljen egy ételt, megkóstolva minden összetevőjében, beleértve az állagot is” – tanácsolja Deambrogio. „Ha ez nem elég neked, ahelyett, hogy többet egyél, csinálj valamit cselszövés tól től új ízek és egzotikus ételeket.” És ne feledje, hogy sok ipari élelmiszer sok cukrot vagy sót tartalmaz, és végül észlelni csak ez a két íz, míg az eredeti ételekben több árnyalatok és nagyobb elégedettséget okoz.
Gyomor éhség: derítse ki, hogy valódi étvágyról van-e szó
Míg a száj az ízek árnyalatait érzékeli, addig a gyomor számára csak az árnyalatok számítanak szenzáció Nak,-nek üres vagy tele. Ha elméletileg ez a szerv a mechanizmusokra van hangolva fiziológiai az éhségtől és a jóllakottságtól, a valóságban nagyon szenved érzelmek.
Az éberség tanácsa
„Megtörténik csere éhségingerekre a csomótszorongás vagy idegesség. Stressz hatására a gyomor „feneketlenné” válik, a zsák kitölteni» mondja Elsa Chiesa. „Hogy megtudja, ez az igazi étvágy, egyél nyugodtanlélegezz mélyeket, és hallgasd, mit mond a tested.”
Sejtéhség: figyeljen a test szükségleteire
Kevesen olyan jók beállít az övékkel test hallani, amikor kell bizonyos tápanyagok. „Például nyáron az izzadással elveszíted a sókat, és jobban vágysz a sós ételekre, hogy pótold. A terhesség alatt a „sóvárgás” gyakran megfelel a konkrét vágyaknak táplálkozási szükségletek» mondja Chiesa.
Az éberség tanácsa
A sejtes éhség jobban érzi magát gyors, mert a szervezet tisztább és azt kéri, amire igazán szüksége van. Próbálja kihagyni a vacsorát és a reggelit másnap reggel hallgass a testedre: Ha valami szokatlanra vágyik, mint például a nyers sárgarépa vagy a tojás, engedje el magát.
A szív éhsége: találj táplálékot magadban
„A szív éhsége sok ételválasztást késztet: nincs étvágyad, mégis nagy vágyat érzel a csokoládé vagy a sütemény iránt, amit a nagymamád készített, amikor kicsi voltál” – mondja Elsa Chiesa. „De ha megpróbálod töltse be érzelmi űreit az étellel a végén túlzásba viszed.”
Az éberség tanácsa
„Tegyél meg egy szép asztalt, főzz magadnak valami jót, vigyázz magadra Vigyázz magadra» mondja Chiesa. „Tegye az étkezési időt tele pozitív érzelmekkel és melegséggel. És ha kísértést érez, hogy még egy csokoládét felfaljon, álljon meg egy pillanatra, és ital először egy pohárralvízesés».
Az elme éhsége: szabaduljon meg a racionális szűrőktől
Az asztalnál aggódsz a szám miatt kalóriát az edényben található? Folyamatosan figyeli a zsírokat és a cukrokat? „Amikor az ítéletek és a gondolatok átfedik egymást az evés tapasztalataival, szem elől tévesztjük az érzeteket. És a végén az étkezés nem elégít ki” – mondja Chiesa. Ez egy formája az elme túlkontrollálása: ennek tudatosítása a kulcsa annak, hogy ne befolyásoljon.
Az éberség tanácsa
Evés közben figyeljen a sajátjára belső párbeszéd. „Ha állandóan olyan kifejezésekre gondolsz, mint „kell, nem szabad”, „ez jó vagy rossz”, az azt jelenti, hogy az elme szűrője túl erős. Vegyél egy mély levegőt, hagyd a gondolataidat háttérzenének és élvezd az ételt» mondja a szakember.
