Top 3 szuperélelmiszer, amelyek antioxidánsokban gazdagok és egészségesen tartanak minket. Mennyit fogyasszunk naponta

Sokféle antioxidáns létezik, és egyes gyümölcsök és zöldségek nagyobb koncentrációban tartalmazzák őket, mint mások. Az étrend-kiegészítőket a szakértők nem ajánlják, mivel azok néha többet árthatnak, mint használnak. A kiegyensúlyozott táplálkozás azonban segít abban, hogy egészségesek maradjunk.

A bogyók vezetik az antioxidánsokban leggazdagabb élelmiszerek listáját FOTÓ Shutterstock

Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megvédik a szervezetet a szervezetben felhalmozódó, „szabad gyököknek” nevezett molekulák káros hatásaitól. A szakértők úgy vélik, hogy a szabad gyökök okozzák az artériás betegségeket (érelmeszesedés), a rákot és egyebeket. Az antioxidánsok jó forrásainak számító zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrendről megállapították, hogy jótékonyan hat a betegségek megelőzésére.

Az antioxidánsok közé tartoznak a vitaminok (A- és E-vitamin), ásványi anyagok (szelén) és a flavin, karotinoidok, mint a béta-karotin, likopin, lutein és zeaxantin. Az antioxidánsok legfontosabb forrásai a gyümölcsök és a zöldségek; a flavinok a gyümölcsökben, a vörösborban és egyes teafajtákban találhatók, mutatja

Az antioxidánsok védőhatását továbbra is vizsgálják. Például azoknál a férfiaknál, akik sokat esznek (a piros gyümölcsökben és zöldségekben, például a paradicsomban, sárgabarackban, rózsaszín grapefruitban és görögdinnyében található), kisebb valószínűséggel alakulhat ki prosztatarák, mint másoknál. A likopint a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának csökkent kockázatával is összefüggésbe hozták.

A lutein javítja a memóriát

A spenótban és a kukoricában található luteint összefüggésbe hozták a szemlencse degenerációjának és az ezzel összefüggő látásvesztésnek az alacsonyabb előfordulási gyakoriságával az idősek körében. A kutatók azt is feltételezik, hogy a lutein javíthatja a memóriát és megelőzheti a kognitív hanyatlást.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a flavonoidokban gazdag élelmiszerek megelőznek bizonyos betegségeket, köztük az anyagcsere-betegségeket és a rákot. Az alma, a szőlő, a citrusfélék, a bogyós gyümölcsök, a tea, a hagyma, az olívaolaj és a vörösbor a leggyakoribb flavonoidforrások.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legalább napi 400 gramm zöldség és gyümölcs fogyasztását javasolja, ami 5 adagnak felel meg (összesen). Egy adag gyümölcs vagy zöldség 80 grammot nyom.

Itt van a tetején a

1. Bogyók a legjobb

Az áfonya, a málna, a szeder, az egres, az eper és a fekete ribizli a legjobb antioxidánsokban gazdag élelmiszerek közé tartozik. Többféle antioxidánst tartalmaznak, amelyek védőhatással bírnak többek között a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, az Alzheimer-kór esetében:

• C-vitamin;
• E-vitamin;
• antociánok;
• kvercetin;
• lutein;
• tanninok;
• katechinek.

2. Az alma polifenolokat tartalmaz

Az almafogyasztás véd a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, az asztma és az Alzheimer-kór ellen. Ezek a megfizethető gyümölcsök a cukorbetegség, a testsúlykontroll és az emésztés egészségére is jótékonyan hatnak.

Az alma antioxidáns tulajdonságai az összetételében található polifenoloknak köszönhetőek. A polifenolok a kémiai vegyületek egy osztálya, amelyek erős antioxidáns tulajdonságaikról ismertek.

3. A kakaófogyasztás serkenti a jó baktériumok növekedését

A kakaó fogyasztása az antioxidáns polifenolok, különösen a flavonoidok magas koncentrációja miatt ajánlott. Az antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatás mellett a polifenolok a bélrendszer egészségét is támogatják. Tanulmányok szerint serkentik a jó baktériumok, például a Lactobacillus és a Bifidobacterium növekedését a vastagbélben. Emellett csökkentik a patogén baktériumok, például a Clostridium perfringens populációját, és támogatják az immunitást.