Cseresznyeidő! Itt az ideje, hogy felhalmozzuk ezeket az értékes, ezer tulajdonsággal rendelkező, alacsony kalóriatartalmú gyümölcsöket. Köztudott ugyanis, hogy a cseresznye vitaminokban és ásványi sókban gazdag. És ez még nem minden: káliumban, antioxidáns és gyulladáscsökkentő anyagokban gazdag, a cseresznye az úgynevezett „funkcionális élelmiszerek” közé sorolható, azok közé az élelmiszerek közé, amelyek kiváló forrása az összes fontos tápanyagnak.
Ezt Marina Putzolu táplálkozásbiológus és munkatársa is megerősíti. Studio Abramely emlékeztet arra, hogy ez a gyümölcs „jó kálium-, kalcium-, foszfor-, réz-, A- és C-vitaminforrás.„.
OLVASSA TOVÁBB:
A cseresznye is tartalmaz sok polifenolokat e antociánokantioxidáns és gyulladáscsökkentő anyagok, amelyek nem egyenletesen oszlanak el a gyümölcsben, hanem a héjban koncentrálódnak. Ezért hasznosabb, válasszon sötétebb cseresznyétmert azokban nagyobb koncentrációban vannak jelen ezek az anyagok.
A cseresznye fogyasztása sportolóknak is ajánlott. mert képesek garantálni a „gyors és hatékony izomregenerációt az edzés után, pontosan azért, mert csökkentik az intenzív izomterheléshez kapcsolódó gyulladást, hatnak az oxidatív stressz és a fájdalom csökkentésére, és ezáltal javítják az izomfunkciók helyreállítását.„.
„Az edzést követő órákban és napokban a fájdalom 24-48 órán belül tetőzik, míg a cseresznye vagy annak levének fogyasztásával kombinálva jelentősen csökken. Ezért ajánlott a cseresznye fogyasztása mind edzés előtt, mind edzés után. Sajnos ez a gyümölcs nagyon könnyen megromlik, ezért a cseresznye vásárlásakor
– a biológus – igyekezzünk olyanokat választani, amelyek nem zúzódottak és nincsenek száruk. És óvatosan kell tárolni őket a hűtőszekrényben”.
És a meggylé egy igazi csodaszer. Hasznos gyulladás ellen és a szív egészségéreSegít a vérnyomás csökkentésében is, mivel segít egyensúlyba hozni a szervezetben lévő felesleges nátriumot.
Zöld utat tehát a cseresznyének, és most, hogy frissen találjuk a zöldségesnél, használjuk ki!
Ez is érdekelheti Önt:
Hogyan válasszunk cseresznyét, nagymamák (és zöldségesek) trükkjei
Azt mondtuk, hogy jobb válasszon sötétebbet, de semmiképpen se túl sötétet és lágyat.! A piacon vagy a szupermarketben biztosan nem lehet egyenként kiszedni őket, de egy gyors pillantással még így is láthatjuk, hogy vannak-e nyilvánvaló hibák: a levélkékpéldául, kell, hogy legyen zöld e frissnem kiszáradt, és a gyümölcs nem lehet horpadt, lyukas, vágott vagy „heges”.
Ne feledjük, hogy nagyon érzékeny gyümölcsökről van szó, és a hűtőszekrény legkevésbé hideg részében vagy papírzacskóban vagy -kosárban kell tárolni őket, hogy a levegő keringhessen a penész és a rothadás elkerülése érdekében. A legjobb, ha fogyasztás előtt, de mindenképpen a vásárlástól számított 3-4 napon belül megmossuk őket.
Néhány évvel ezelőtt egy történelmi római piacon interjút készítettünk egy legendás zöldségkereskedővel: Gianna „nagymama” elmagyarázta a legokosabb trükköket a legjobb gyümölcsök kiválasztásához,
Itt egy nagyon jót !
