Zöldségek, amiket kerülni kell, hogy ne legyen kövér a kelkáposzta: „Jelentős kalóriaterhelést hordoznak”
Bár a zöldségeket általában minden kiegyensúlyozott étrend alapanyagának tekintik, meglepő, hogy még ezek a látszólag egészséges ételek is hozzájárulhatnak a hasi zsírpárnákhoz.
A hasi zsírt is segíti bizonyos zöldségek fogyasztása PHOTO Shutteerstock
Jesse Feder dietetikus elmagyarázta a zöldségek és a hasi zsír közötti kapcsolatot. Hogy egyértelmű legyen, Feder azt állítja, hogy „A zöldségek természetesen alacsony kalóriatartalmúak, és nem vezetnek közvetlenül hasi zsírhoz. Azonban egyes zöldségekről ismert, hogy gázokat, puffadást okoznak és irritálják a bélrendszert, ami hatással lehet az emésztésünkre és az anyagcserénkre..” Emellett arra is rámutat, hogy „minden olyan zöldség, amelyet túl sok vajban vagy olajban főznek, megsütnek vagy magas zsírtartalmú feltétekkel (vaj, sajt, zsíros mártások/szószok) borítanak, hasi zsír kialakulásához vezethet „.
Gyulladást okoz és irritálja a beleket.
Bizonyos zöldségek hírhedtek arról, hogy gázképződést, puffadást és irritációt idézhetnek elő az emésztőrendszerben, ami később hatással lehet az emésztésünkre és az anyagcserénkre. A bűnös zöldségek listáján a brokkoli, a kelkáposzta, a káposzta, a spárga, a kelbimbó és a karfiol szerepel. Ezek a zöldségek kétségtelenül egészségesek és számos egészségügyi előnnyel járnak, de az érzékeny emésztésűek számára irritálóak lehetnek.
„Ezek a zöldségek általában sok oldhatatlan rostot és bizonyos szénhidrátokat tartalmaznak, amelyeket a baktériumok hajlamosak megenni, és erjedéshez, majd gázosodáshoz/elhüléshez vezetnek. Ez irritálhatja a bélrendszert és gyulladást okozhat. Az anyagcserét is befolyásolhatja, ha nagy mennyiségben fogyasztják.” mondja Feder.
Hozzáteszi azonban, hogy a legaggasztóbbak a vajban, olajban áztatott vagy zsíros feltétekkel és szószokkal megrakott zöldségek. Ezek a kiegészítők jelentős terhelést és zsírt hoznak magukkal, amelyek túlzott fogyasztásuk esetén hozzájárulhatnak a hasi zsír felhalmozódásához.
Legközelebb, amikor megkívánsz egy kis sült padlizsánt vagy karfiolos kenyeret, gondold meg kétszer, mert ezek az olajjal teli zöldségek hozzájárulhatnak a hasi zsírhoz.
Emésztésbarát
Feder arra a következtetésre jut, hogy a zöldségfélék, amelyek minimális mennyiségben tartalmazzák ezeket a nehezen emészthető szénhidrátokat, általában barátságosak a szervezetünk számára . Ilyen zöldségek például a sárgarépa, az uborka, a paprika, a zöldbab, a padlizsán és a cukkini. Ráadásul a kalóriatartalom jelentősen csökkenthető a zöldségek párolásával, mivel ez a módszer kiküszöböli az olajokban vagy zsírokban való főzést.
Általánosságban elmondható, hogy nincs olyan konkrét zöldség, amelyet teljesen ki kellene zárni a hasi zsírfelhalmozódás elkerülése érdekében. Sokkal inkább a kiegyensúlyozott étrend fenntartása, amelyben hangsúlyt fektetünk az adagok beosztására, a főzési módszerekre és a különféle zöldségek beépítésére, kulcsfontosságú az általános egészség elősegítése szempontjából.
