Mennyi biszfenol A (BPA) van a tonhalkonzervben? Az Olaszországban 6 legkelendőbb márkát elemző teszt
Az általunk fogyasztott tonhalkonzervek kitesznek-e minket a biszfenol A maradványok fogyasztásának kockázatának? Az Il Salvagente által felfedezett nyomok nem haladják meg a jelenlegi törvényben meghatározott kioldódási határértéket, de az Efsa által fontolgatott új szabályozással, amely a tolerálható napi beviteli határértékek (TDI) legalább százszorosára tervezi emelni, a biszfenol A részecskék jelenléte sokkal relevánsabbá válik.
Mint ismeretes, a (BPA) egy veszélyes anyag, amely endokrin diszruptorként működik, és átvándorolhat az élelmiszerekbe, különösen azokból a konzervdobozokból vagy konzervdobozokból, amelyekbe azokat csomagolják. Ezért fogyasztóként azt kockáztatjuk, hogy minden alkalommal, amikor tonhalkonzervet fogyasztunk, ki vagyunk téve a biszfenolnak.
Olvassa el még:
Hogy megértsük, milyen nagy a kockázata annak, hogy nyomokban fogyasztjuk el ezt az anyagot, kezdjük a szupermarketben vásárolt tonhallal, Az életmentő a Maurizi Csoport laboratóriumai tesztelték a következő anyagok tartalmát 6 konzervdoboz amelyből azonban márkák nem kerültek nyilvánosságra (bár a „bestsellereket” megemlítik).
Ezek különböző súlyú olajban lévő tonhalcsomagok voltak: 52 gramm, 80 gramm, 108 gramm.
A laboratóriumi technikusok megkeresték a tonhalban lévő biszfenol A-t, és az eredmények azt mutatták, hogy valóban minden termék tartalmazott belőle nyomokban. Ezt az anyagot a minták előkezelésével és az azt követő GC-MS (gázkromatográfia-tömegspektrometria) mennyiségi elemzéssel mutatták ki.
De, meghatározza Az életmentő, a tonhalban található biszfenol A nyomokban mindig a megengedett határértékek alatt volt.
A nyomok, amelyeket a Az életmentő nem lépik túl a jelenlegi törvényben meghatározott migrációs határértéket, de az Efsa által fontolgatott új szabályozással, amely a tolerálható napi beviteli határértékek (TDI) legalább százszorosára tervezi emelni, a biszfenol A részecskék jelenléte sokkal relevánsabbá válik.
Részletesebben kifejtve, az elemzett konzervdobozokban a tonhalban a biszfenol A nyomokban a következő mennyiségben volt kimutatható 0,03 és 0,04 mg/kg (a 2018/213/EU rendelet által megengedett kioldódási határérték 0,05 mg/kg).
Ez – pontosítják a magazin szakértői – két dologra hívja fel a figyelmünket:
- a gyártók ténylegesen betartják az anyag ellenőrzési és biztonsági határértékeit.
- A biszfenol A azonban még mindig jelen van az általunk fogyasztott termékekben.
Az a tény, hogy a tonhalkonzervekben még mindig megtalálható a biszfenol A, bár alacsony dózisban, még mindig probléma, mivel az anyagnak való kitettségnek való kitettség biztosan nem ér véget. Jelenlétét – bár az (EU) 2018/213 rendeletben meghatározott határértékeken belül – idővel számos általánosan használt élelmiszerben és termékben (műanyag palackok, pizzásdobozok, blokkok stb.) is megállapították. Így a lakosság biszfenol-A-nak való kitettsége összességében még mindig széles körben elterjedt.
A BPA megengedett határértékeit egyébként az Efsa drasztikusan csökkenthetné, ami erős jelzés arra, hogy jó lenne, ha ez az anyag teljesen eltűnne az általunk naponta fogyasztott és használt termékekből. Olvassa el még:
A vizsgálatról további részleteket a .
Forrás: The Salvagente
Kövessen minket a | | | |
Olvassa el még:
