A gombakávé a hagyományos kávé alternatívája. A gyógygombákból készült italnak számos potenciális egészségügyi előnye van. Tudjunk meg mindent, amit erről az ősi italról tudni érdemes.
A gombakávé a hagyományos kávé egészségesebb alternatívája, amely gyógygomba-kivonatokkal és egészségügyi előnyökkel büszkélkedhet.
Bár jelenleg nagyon divatos kávékeverék, korántsem új ital.
Egyesek szerint Finnországban már a második világháború alatt is használták a gombát kávépótlóként, amikor nem állt rendelkezésre kávébab.
Az ázsiai országokban, különösen a kínai orvoslásban, a gombák kulináris és gyógyászati felhasználásának is kiterjedt története van, táplálkozási és egészségügyi előnyei miatt.
(Olvassa el továbbá: )
Gombakávé: mi az?
A gombakávé egy finom keveréke a következőknek őrölt gombák és kávébabok keveréke.. Az eredmény egy, a hagyományos kávéhoz nagyon hasonló ital, sötét, lágy és gazdag ízű.
A gombakávé általában a , nem pedig a konyhai gombák, mint például a portobello és a gomba kivonatát használja.
A kávé készítéséhez használt gyakori gyógygombák a következők:
- Chaga
- Pulykafarok
- Oroszlánsörény
- Reishi
Számos fogyasztói vélemény szerint a gombakávé ízprofilja nem sokban különbözik a hagyományos kávéétól.
Hogy néz ki?
A gombakávé elkészítéséhez a gombák termőtestét kivonják és adalékanyagok nélkül, szerves porrá dolgozzák fel.
A gombákat kettős extrakciós eljárással dehidratálják, majd finom porrá őrlik, és őrölt kávébabhoz keverik. Ez általában 1:1 arányban történik.
(#linkaffiliáció) as:
Ugyanazokkal a módszerekkel készíthető, mint a hagyományos kávé, akár mokkával és tejjel keverve is.
Koffeintartalom a normál kávéhoz képest
A gombás kávékeverékeket alacsony a klasszikus kávéhoz képest.
A koffeinhez hasonlóan ez is egy pszichoaktív anyag, amely természetes módon fordul elő egyes élelmiszerekben, például a kávébabban, a kakaóbabban és a tealevelekben, de szintetikus formában más élelmiszerekhez és italokhoz is hozzáadják.
Mint többen rámutattak, a terhes vagy szoptató emberek, a gyermekek és a szívproblémákkal küzdő emberek esetében nagyobb a kockázata a koffeinfogyasztással járó mellékhatásoknak.
Mint említettük, a gombakávénál általában egy mennyiségű gombaport kombinálnak ugyanannyi őrölt kávébabbal. Mivel a gombapor nem tartalmaz koffeint, a végtermék koffeintartalma a normál kávéhoz képest a felére csökken.
Ez azonban nem feltétlenül igaz a gombakávé minden márkájára. A koffeintartalom gyakran nem szerepel a termék csomagolásán.
Így a gombás kávéitalok körülbelül fele annyi koffeint tartalmaznak, mint egy normál csésze kávé, de lényegesen több koffeint, mint a koffeinmentes.
Milyen előnyei vannak a gombakávé fogyasztásának?
A gyógygombákat általánosan használták már a évszázadok óta használják.
Mivel , a kivont vegyületek az úgynevezett adaptogének, és javíthatja a szervezet stresszre adott válaszát.
Az 1970-es évek óta az emberek érdeklődnek a gyógygombák adaptogének iránt azok lehetséges egészségügyi előnyei miatt.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a gyógygombákkal kapcsolatos legtöbb tanulmány sajnos állatkísérletes vagy laboratóriumban végzett, és kevés jól megtervezett, embereket is bevonó klinikai vizsgálatot végeztek. Ez azt jelenti, hogy egyszerűen nem tudjuk e vizsgálatok eredményeit emberekre alkalmazni.
Íme néhány tudományos eredmény a gyógygombák jótékony hatásairól:
- javítják az immunválasztBizonyos immunerősítő tulajdonságokat mutattak ki.
- potenciál a rákmegelőzésRámutattak az oroszlánsörény, a Reishi, a pulykafarok, a Chaga és a Cordyceps potenciáljára, mint a rákos betegek számára támogató terápiák, amelyek segíthetnek a hányinger és hányás leküzdésében.
- fekély elleniA Chaga gomba bizonyítottan segít a fekélyek elleni küzdelemben.
- antiallergiás (ételallergia): kémcsövekben a Chaga gomba bizonyítottan elnyomja az egyes ételekre adott allergiás reakcióért felelős immunsejtek aktivitását.
- szívbetegségek: a Reishi kivonat potenciális csökkenti a koleszterinszintet a vérben, és ezáltal csökkentik a .
Bár van néhány ígéretes bizonyíték, további kutatásokra van szükség e népszerű ital egészségügyi hatásainak ellenőrzéséhez.
Negatív szempontok és ellenjavallatok
A gombakávénak van néhány negatív aspektusa, amelyeket figyelembe kell venni.
A fő hátránya, hogy jelenleg hiányoznak a humán vizsgálatok, ami azt jelenti, hogy a biztonságos adagolásról, arról, hogy kinek lenne előnyös ez a termék, kinek kellene kerülnie, és hogy a gyógygombák kölcsönhatásba lépnek-e a gyógyszerekkel, nagyrészt ismeretlenek az információk.
Továbbá, a a gombakávé drágaGyakran a normál kávé árának kétszeresébe kerül egy 340 grammos zacskó.
A magasabb ár egyik lehetséges oka, hogy a gyógygombákat természetes élőhelyükön termesztik, és általában nem kereskedelmi céllal termesztik. Ez azt jelenti, hogy nehéz lehet megtalálni őket.
Kövessen minket a | | | |
A oldalon. érdekelheti Önt:
