Mindannyian szeretjük a csokoládét, és az étcsokoládé, ha mértékkel fogyasztjuk, antioxidánsokat és ásványi anyagokat biztosít, és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Íme néhány további egészségügyi előnye.
Az étcsokoládé védi a bőrt. Fotó: Shutterstock (Archívum)
Táplálkozási profil
Körülbelül 100 gramm 70-85% kakaótartalmú étcsokoládé biztosítja:
Kalória: 604
Fehérje: 7.87 g
Zsír: 43,06 g
Szénhidrátok: 46,36 g
Rost: 11 g
Cukor: 24,23 g
Vas: 12,02 mg
Magnézium: 230 mg
Cink: 3,34 mg
Csökkenti az LDL-koleszterinszintet
mint például a polifenolok, flavonolok és katechinek, az étcsokoládé segíthet az oxidatív károsodások és a szabad gyökök elleni küzdelemben a szervezetben, segíthet a „rossz” koleszterinszint csökkentésében, amely szintén negatív hatással lehet a szívre és szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet.
Tanulmányok szerint a polifenolok a
Az étcsokoládéban található flavonolok is csökkenthetik az inzulinrezisztenciát, ami a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek másik kockázati tényezője.
Védi a bőrt
A flavonolok megvédhetik a bőrt a nap UV-sugarai által okozott károsodástól, és javíthatják a bőr vérellátását. Ezenkívül a vitaminok és ásványi anyagok, amelyek ebben a világszerte kedvelt nassolnivalóban jelen vannak, serkentik a kollagén termelését, amely a bőr egészségéhez nélkülözhetetlen fehérje.
Javítja az agyműködést
Az étcsokoládé mérsékelt fogyasztása a figyelem, a koncentráció és a memória javulásához vezet az agy vérellátásának fokozódása következtében.
Segít a súlykontrollban
Az étcsokoládé segít kordában tartani az étvágyat, ami az elhízással küzdőknél fogyáshoz vezethet.
Csökkenti a kortizolszintet
Az étcsokoládéban található polifenolok feltehetően felelősek a kortizol nevű stresszhormon szintjének csökkentéséért, így az étcsokoládé fontos szerepet játszik a stresszkezelésben.
Kinek nem szabad fogyasztania
Az allergiásoknak és a cukorbetegeknek is óvatosnak kell lenniük az étcsokoládé fogyasztásával. Léteznek cukormentes és gluténmentes, 90%-ban bio kakaót tartalmazó étcsokoládéfajták, valamint bio változatok. A 70% feletti kakaótartalmú változat a legmegfelelőbb.
Túlzott fogyasztás esetén az étcsokoládé növelheti a reflux és a gyomorégés kockázatát.
