Cékla, Napóleon kedvenc csodazöldsége. A táplálkozási szakemberek számos előnye miatt ajánlják
Luminița Catană táplálkozási szakértő elmondja, hogyan készítsünk céklasalátát, főleg, hogy számos egészségügyi előnye van. Egy ősidők óta használt zöldségről beszélünk.
A vörös cékla jót tesz az egészségnek FOTÓ Pixebel
Az aradi táplálkozási szakértő pontosítja, hogy bár sokat tudunk a vörös cékláról, mert
az egészséges élelmiszerek közé sorolják, mégis meglehetősen keveset fogyasztják.
„Használt ősidők óta, amikor csak a levelek használták, azt tették a
a 19. században Napóleon által, amikor is átalakult
Franciaország fő cukorforrásává, a nádcukor helyett.”,
mondja, aki táplálkozási szakértő, természetgyógyász és tanácsadó.
nemzetközi egészségügyi, megelőzési és megelőzési tanácsadó.
Bár viszonylag magas a cukortartalma, a cékla gond nélkül fogyasztható hetente, és sok .
Így ,
az összetételében lévő betacianinnak köszönhetően, amely az intenzív színét adja, a céklát daganatellenesnek tartják, serkenti a máj méregtelenítő funkcióját, javítja a
a bélrendszer működését, magas rosttartalmának köszönhetően hozzájárul a bélműködéshez.
a koleszterinszint szabályozásához, támogatja a vérnyomás szabályozását, valamint
gyulladáscsökkentő hatása van.
Hogyan
saláta elkészítése
Luminița
Catana szerint a saláta elkészítéséhez csak néhány összetevőre van szükségünk.
Ez
Szükséged lesz 6 darab vörös céklára, amit jól megmosunk, majd sütőben megsütünk.
forró sütőben, amíg villásan meg nem puhul. Hagyjuk kihűlni, hámozzuk meg őket
és szeletekre vágjuk, majd egy porcelán vagy kerámia tálba tesszük.
tálba. Egy kisebb tálban készítsük el a dresinget: 1 teáskanál szúrós magvak
köménymag, amelyet darálóban félig összezúzhat, 1 teáskanál só.
só, 3 csipet frissen őrölt torma, 3 evőkanál ecet.
almaecet és egy kevés bors. Egy evőkanál mézet is adhatunk hozzá.
Keverje össze
az öntetet, öntsük rá a céklaszeletekre, óvatosan forgassuk össze, és
fedjük le fóliával vagy fedővel. Hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek, tegyük bele az
üvegekbe tesszük, szorosan lezárjuk, és hűtőszekrénybe tesszük. Tálaljuk köretként
Különböző előételekhez, humuszhoz, tésztához vagy burgonyapüréhez és különböző húsételekhez.
Van
kellemes, intenzív íze van, emésztést elősegítő, energetizáló és nyugtató hatású a
egyidejűleg.
Luminița Catană, táplálkozási szakértő SURSA Személyes archívum
