A brit cukoradó sikere után a Brit Szív Alapítvány (BHF) sürgette a kormányt, hogy az élelmiszerekben lévő magas sótartalmú sót is adóztassa meg, így kényszerítve a vállalatokat a magas vérnyomás kockázatát növelő összetevő használatának csökkentésére.
Az Egyesült Királyság már tett egy igen merész lépést az országban elharapózó elhízás elleni küzdelem érdekében: életbe léptette a mára már jól ismert cukoradót, amely a cukros italokat adóztatja. Olvassa el még: „A cukortartalmú cukrokat a világhálón”:
Most jön a javaslat, hogy ugyanilyen módon adóztassák meg a , vagyis az ipari élelmiszereket, amelyek túlzott és különösen a szív egészségére veszélyes mennyiségben tartalmazzák. A javaslat elindítója a British Heart Foundation (BHF) amely sürgette a kormányt, hogy adóztassa meg a magas sótartalmat, hogy ezzel próbálja meg rákényszeríteni az élelmiszeripari vállalatokat, hogy ne adjanak többé nagy mennyiségű sót a termékeikhez.
Ez a BHF szakértői szerint csökkentené a szívrohamokat és a stroke-okat. A só egyébként gyanútlan élelmiszerekben is megbújik. Néhány példa? Reggeli gabonapelyhek, zöldségek és halkonzervek, hogy csak néhányat említsünk.
De a British Heart Foundation összeállított egy valódi listát az Egyesült Királyságban a legsósabb élelmiszerekről, ami elképzelésünk szerint nagyon hasonló az olasz és más országokéhoz.
A legsósabb élelmiszerek listája az Egyesült Királyságban
A lista a következőket tartalmazza:
- Gabonafélék: már ismert, hogy nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, sokuk sok sót is tartalmaz.
- Szeletelt húsok: Míg egyeseknek olyan sós íze van, ami már eleve sejteti velünk, hogy ez az összetevő nagy mennyiségben van jelen, mások, mint például a pulyka- vagy csirkeszeletek tartalmazzák azt, amit a BHF „sok alattomos sónak” nevez.
- Sajt és vaj: ismert arról, hogy gyakran magas a telített zsírtartalmuk, de sok termék ebben a kategóriában aggasztóan magas a sótartalmuk is.
- Burgonyás snackek: mondanom sem kell, hogy a burgonya chipsek az abszolút legrosszabb élelmiszerek közé tartoznak a sótartalom szempontjából.
- Kenyér: a fogyasztóknak óvakodniuk kell a sóval megszórt vagy olajbogyót tartalmazó kenyerektől és különböző szendvicsektől is.
- Különböző rágcsálnivalók: A kapribogyó, a szardella és az olajbogyó növeli a sótartalmat minden ételben, amelyben megtalálható.
De miért veszélyes a túl sok só az ételekben?
Mint már említettük, a Brit Szív Alapítvány szerint sok élelmiszer túl sok sót tartalmaz, amely összetevő nagyban hozzájárul a szívinfarktus és a stroke kialakulásához.
A Public Health England becslése szerint az Egyesült Királyságban az emberek által bevitt só 85%-a már a vásárláskor benne van az élelmiszerekben, és csak a fennmaradó 15%-ot adják hozzá az ételek főzésekor vagy közvetlenül az asztalnál. Magától értetődik, hogy a túl sok sót tartalmazó élelmiszerek megadóztatása – azzal a céllal, hogy a gyártókat kevesebb só használatára késztessék – szintén életeket mentene (valamint enyhítené az NHS-re nehezedő nyomást és forrásokat takarítana meg).
Amint az a BHF honlapján olvasható:
Az Egyesült Királyság átlagos napi sófogyasztásának a nemzetközi irányelvek szerinti csökkentése 135 000 új szívkoszorúér-betegséggel kevesebbet eredményezhetne 2035-ig az Egyesült Királyságban – derül ki egy általunk megrendelt új elemzésből. (…) A modellezés azt is megállapította, hogy a sófogyasztás ilyen mértékű csökkentése 11,4 milliárd font megtakarítást eredményezne az NHS csökkentett igénybevételén keresztül, valamint lehetővé tenné a betegek és gondozóik számára, hogy teljesebb, egészségesebb életet éljenek.
Sőt, figyelembe véve a 2018-ban az Egyesült Királyságban életbe lépett cukoradó sikerét – amely ténylegesen számos, kisebb mennyiségben cukrot tartalmazó italt hozott forgalomba -, a „sóadóval” is jelentős eredményeket lehetne elérni.
Kövessen minket a | | | |
Forrás: Forrás:
Olvassa el továbbá: A következő cikket:
