A flexitáriánus étrend a növényi alapú és alacsony feldolgozottságú élelmiszerek fogyasztására ösztönöz a húsfogyasztás csökkentése érdekében. Nézzük meg, mi ez, milyen előnyei vannak, és milyen élelmiszereket érdemes előnyben részesíteni az egészséges, rugalmas életmódhoz, amely a környezetnek is jót tesz.
La flexitáriánus étrend egy olyan táplálkozási stílus, amely főként növényi alapú élelmiszerek fogyasztására ösztönöz.
Rugalmasabb, mint a teljesen vegetáriánus vagy vegán étrend, mivel az állati eredetű élelmiszerek megengedettek, bár mértékkel.
Tehát, ha több növényi alapú ételt szeretnél beilleszteni az étrendedbe, akkor ez a fajta diéta lehet, hogy neked való.
Mi az a flexitáriánus étrend?
A flexitáriánus étrendet Dawn Jackson Blatner dietetikus alkotta meg, hogy segítse az embereket abban, hogy vegetáriánusabban étkezzenek. Ezért a neve a „flexitáriánus” és a „vegetáriánus” szavak kombinációjából áll.
Mivel a flexitáriánusok is esznek állati eredetű termékeket, nem tekinthetők 100 százalékban vegetáriánusnak vagy vegánnak.
Ennek az étrendnek nincsenek szigorú szabályai vagy ajánlott kalóriamennyiségek és makrotápanyagok. Valójában ez inkább életmód, mint tényleges étrend.
Itt vannak a elvek a flexitáriánus étrend alapjául szolgáló alapelvek:
- főként gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonaféléket fogyaszt.
- inkább a növényi, mint az állati fehérjékre összpontosít
- legyen rugalmas, és időről időre vegyen be hús- és állati eredetű termékeket.
- fogyasszon kevesebb feldolgozott és több természetes élelmiszert
- korlátozza a hozzáadott cukrot és az édességeket
Rugalmas jellegének és annak köszönhetően, hogy inkább arra összpontosít, hogy mit tartalmazzon, mint arra, hogy mit korlátozzon, a flexitáriánus étrend nagyon népszerű azok körében, akik egészségesebben szeretnének táplálkozni. Összességében a cél az, hogy több tápláló növényi táplálékot és kevesebb húst enni..
Egészségügyi előnyök
A , szerint a flexitáriánus étrend többféleképpen biztosíthat előnyöket egészségügyi előnyök.
A vegán és vegetáriánus táplálkozásról szóló tanulmány hangsúlyozza, hogy a félig vegetáriánus étrend elősegítheti az egészséget.
Valójában a főként gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék és más, minimálisan feldolgozott élelmiszerek fogyasztása óriási előnyökkel jár az általános egészségünkre nézve.
Szívproblémák
A rostokban és egészséges zsírokban gazdag étrend jót tesz a szívnek. a szív egészségére.
Az egyik, több mint 48 188 résztvevő bevonásával végzett vizsgálat megállapította, hogy a halfogyasztók és a vegetáriánusok körében alacsonyabb volt az ischaemiás szívbetegségek aránya, mint a húsfogyasztóknál.
Ez valószínűleg annak köszönhető, hogy a vegetáriánus étrend gyakran gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek csökkenthetik a vérnyomást és növelhetik a jó koleszterinszintet.
Egy 2020-as kutatás megállapította, hogy a szignifikánsan csökkentette a szisztolés és diasztolés vérnyomást a mindenevő étrendhez képest.
Továbbá egy másik, a vegetáriánus étrenddel foglalkozó, 10 797 résztvevőt felölelő kutatás megállapította, hogy azoknál, akik bármilyen, a húsfogyasztást kizáró vagy csökkentő étrendet tartottak, alacsonyabb volt a testtömegindex, az összkoleszterinszint és a vérnyomás, mint azoknál, akik húst ettek.
A flexitáriánus étrendnek azonban elsősorban növényi alapúnak kell lennie ahhoz, hogy ugyanolyan előnyökkel járjon, mint a teljesen vegetáriánus étrend.
Testsúlykontroll
A rugalmas táplálkozás segíthet a testsúly kezelésében.
Ez részben annak köszönhető, hogy a flexitáriánusok gyakran korlátozzák a magas kalóriatartalmú és erősen feldolgozott élelmiszereket, és több növényi élelmiszert fogyasztanak, amelyek természetesen alacsony kalóriatartalmúak.
Többen kimutatták, hogy a növényi alapú étrendet követők többet fogyhatnak, mint azok, akik nem követik.
Egy több mint 1100 ember bevonásával végzett vizsgálat szerint azok, akik 18 héten keresztül vegetáriánus étrendet követtek, 4,5 kilóval (2 kg) többet fogytak, mint azok, akik nem követtek vegetáriánus étrendet.
Ez és mások is azt mutatják, hogy a vegetáriánusoknál és a mindenevőknél általában többet fogynak azok, akik követik.
A fogyás azonban nem a flexitáriánus étrend fő célja. Sokkal inkább a táplálóbb élelmiszerek, például gyümölcsök, hüvelyesek és zöldségek fogyasztására összpontosít.
Olvassa el továbbá: A diétás étrendben a fogyókúrás étrenddel kapcsolatos tudnivalók:
Cukorbetegség
A cukorbetegség globális egészségügyi járvány. Az egészséges, különösen a növényi alapú étrend követése segíthet a betegség megelőzésében és kezelésében.
Ez valószínűleg annak köszönhető, hogy a növényi alapú étrend segíti a fogyást, és számos rostban gazdag, egészségtelen zsírokban és hozzáadott cukrokban szegény élelmiszert tartalmaz.
Egy több mint 200 000 résztvevővel végzett kutatás megállapította, hogy az állati eredetű élelmiszerekben szegény növényi alapú étrend a cukorbetegség kockázatának mintegy 20%-os csökkenésével járt együtt.
Rák
A növényi élelmiszerekben, például gyümölcsökben, zöldségekben és hüvelyesekben gazdag, valamint az ultra-feldolgozott élelmiszerekben szegény táplálkozási minták alacsonyabb kockázattal járnak bizonyos típusú rákos megbetegedések kialakulásában. rák.
A azt sugallja, hogy a vegetáriánus étrend összefüggésbe hozható az összes rákos megbetegedés, de különösen a vastagbélrák alacsonyabb általános előfordulási gyakoriságával.
Egy 7 éves vizsgálat 78.000 ember eseteiről megállapította, hogy a félig vegetáriánusok 8%-kal kisebb valószínűséggel kapták meg ezt a fajta rákot, mint a nem vegetáriánusok.
Jót tehet a környezetnek
A flexitáriánus étrend jót tehet az egészségnek és a környezetnek is.
Az ok? A húsfogyasztás csökkentése segíthet a természeti erőforrások megőrzéséhezaz üvegházhatású gázok kibocsátásának, valamint a föld- és vízhasználat csökkentésével.
A növényi alapú étrend fenntarthatóságáról szóló tanulmány szerint az átlagos nyugati étrendről egy rugalmas étrendre való áttérés, amelyben a húst részben növényi élelmiszerekkel helyettesítik, 7%-kal csökkentheti az üvegházhatású gázok kibocsátását.
A növények termesztése sokkal kevesebb erőforrást igényel, mint az állattenyésztés.
Valójában, mivel az üvegházhatású gázok kibocsátása a a vegán és az ovo-lakto-vegetáriánus táplálkozásból származó körülbelül 50%-kal, illetve 35%-kal alacsonyabb, mint a legtöbb jelenlegi mindenevő étrend, és ennek megfelelően csökken a természeti erőforrások felhasználása.
A flexitáriánus étrendben fogyasztható élelmiszerek
A flexitáriánusok főleg növényi fehérjéket és más, minimálisan feldolgozott növényi élelmiszerek, az állati termékek fogyasztásának lehető legnagyobb mértékű korlátozása.
A ételek, amiket meg kell enni rendszeresen tartalmazzák:
- fehérje: szója, , hüvelyesek
- nem keményítőtartalmú zöldségek: paprika, , , karfiol.
- keményítőtartalmú zöldségek: , borsó, kukorica,
- gyümölcsök: alma, narancs, , szőlő,
- teljes kiőrlésű gabonafélék: , , hajdina,
- diófélék, magvak és más egészséges zsírok: , lenmag, , dió, kesudió, pisztácia, , , olajbogyó, kókuszdió.
- mandula-, kókusz-, kender- és cukrozatlan szójatej.
- , fűszerek és ízesítők: bazsalikom, , kakukkfű, , ,
- fűszerek: csökkentett nátriumtartalmú szójaszósz, almaecet, mustár, táplálkozási élesztő, hozzáadott cukor nélküli ketchup.
- italok: szénsavmentes és szénsavas víz, tea,
La félig vegetáriánus rugalmas étrend az egészséges növényi fehérjékre és más, minimálisan feldolgozott növényi élelmiszerekre összpontosít.
A rugalmas étkezés segíthet a fogyásban, és csökkentheti a szívbetegségek, a rák és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Végül, de nem utolsósorban ez az étkezési minta határozottan jót tesz a bolygónknak.
Kövessen minket a | | | |
Ez is érdekelheti Önt:
