Az otthoni por készítése során a kollagént természetes forrásokból, például állati csontokból, bőrből vagy halpikkelyekből vonják ki. A kollagén egy fehérje, amely struktúrát biztosít a test különböző részeinek, beleértve a bőrt, , az inakat és a szalagokat.
A kollagén egy olyan fehérje, amely a test különböző részeinek szerkezetét biztosítja.
A kollagénpor otthoni elkészítése lehetővé teszi, hogy természetes és költséghatékony forrása legyen ennek az alapvető fehérjének – jegyzi meg a Times of India.
Íme, hogyan készítsünk otthon kollagénport:
Összetevők: Kollagén kollagén:
- Kollagénforrás: csirke- vagy húscsontok, halpikkelyek vagy bőr (kb. 2-3 font). Ha csontokat használunk, használhatunk maradék sültet, vagy választhatunk kötőszövetes csontokat.
- Ecet – 2 evőkanál almaecet vagy bármilyen más ecet.
- Víz – Annyi, hogy ellepje a csontokat vagy a kollagénforrást.
Főzőeszközök
- Szűrő vagy sajtvászon – A folyadék leszűréséhez.
- Tartály: légmentesen záródó tartály a kollagénpor tárolásához.
Lépések
1. Készítsük elő a kollagént. Ha csontokat használunk, tegyük őket kb. 30 percre a sütőbe 180°C-ra (350°F). Ez segít javítani a kollagén ízét.
2. Kombináljuk az összetevőket. Helyezze a kollagénforrást egy nagy edénybe. Adjon hozzá annyi vizet, hogy ellepje a csontokat. Öntsön bele 2 evőkanál ecetet, amely segít kivonni az ásványi anyagokat a csontokból.
3. Pároljuk. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőfokot alacsonyra. Legalább 4-6 órán át pároljuk. Hosszabb főzési idővel több kollagén vonható ki.
4. A főzés során rendszeresen habozzuk le a felszínre kerülő habot vagy szennyeződéseket.
5. Miután a csontok megpárolódtak és kollagénben gazdag, szűrje le a folyadékot, hogy eltávolítsa a csontokat vagy a kollagén forrását. Használjon finom hálós szűrőt vagy ruhát, hogy tiszta folyadékot kapjon.
6. Hagyjuk a folyadékot szobahőmérsékletűre hűlni. Hűtjük be a folyadékot egy éjszakán át. Ahogy hűl, zselatinná fog alakulni.
7. Másnap távolítsa el a felszínre emelkedett, megszilárdult zsírt.
8. Öntse a kollagénben gazdag folyadékot egy dehidratáló tálcára vagy sütő használata esetén sütőlapra. Alacsony hőmérsékleten (kb. 60 °C-on) dehidratáljuk, amíg száraz, törékeny lapot nem kapunk.
9. Miután kiszáradt, törje a kollagénlapot kisebb darabokra. A darabokat turmixgép vagy kávédaráló segítségével őrölje finom porrá.
10. Tárolja a házi készítésű kollagénport légmentesen, nedvességtől védett edényben.
