Mi történik a szervezetünkben, ha minden nap dióféléket eszünk. Táplálkozási szakemberek elmagyarázzák

Bizonyára mindenki hallotta már, hogy a dió egészséges. Fajtától függetlenül – dió, mandula, pisztácia, kesudió, pekándió – minden diófajta tele van tápanyagokkal. Általánosságban elmondható, hogy a diófélék rostot, fehérjét és egészséges zsírokat biztosítanak, így ízletes és laktató rágcsálnivalók. Ezen túlmenően a diófélék egyéb előnyei az erőteljes vitaminokból, ásványi anyagokból és természetes növényi vegyületekből származnak, amelyeket ezek a rágcsálnivalók tartalmaznak.

A dió rostot, fehérjét és egészséges zsírokat biztosít. FOTÓ: Archívum

Meglátja, hogy általában minden dióféle hasonló vitaminokat és vegyületeket tartalmaz, de egyes diófélékben magasabb az egyes vitaminok és vegyületek mennyisége, jegyzetek Például a mandulában van a legtöbb E-vitamin, bár a brazil dió és a kesudió is magas mennyiségben tartalmaz. Azt is meg fogja találni, hogy a dió, a makadámiadió, a pekándió és a brazil dió rendelkezik a legmagasabb koncentrációban egészséges zsírokkal.

A dió antioxidánsokat kínál

Amikor diót eszünk, a szervezetünk antioxidánsokkal töltődik fel.

Például „A Cornell University Nutrients című folyóiratban közzétett tanulmánya szerint a pisztácia magas antioxidáns kapacitással rendelkezik.„- mondja Lauren Manaker. „Valójában a pisztácia antioxidáns-kapacitása vetekszik a népszerű antioxidáns-tartalmú élelmiszerekével, beleértve az áfonyát, a gránátalmát, a cseresznyét és a vörösbort.”

Manaker hozzáteszi, hogy „Az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek segíthetnek megvédeni az egészséges sejteket a szervezetben a szabad gyökök okozta károsodástól”.

Magas tápanyagtartalom

segíthet abban, hogy a nap folyamán több tápanyaghoz jusson, amivel sok szakértő szerint az amerikaiak nem rendelkeznek.

„A jelenlegi étrendi iránymutatások szerint a tápanyagdús élelmiszerek, például a gyümölcsökből, zöldségekből, diófélékből és hüvelyesekből származó növényi eredetű élelmiszerek nem megfelelő bevitele egyes tápanyagok, köztük a rostok nem megfelelő fogyasztásához vezetett”, mondja Manaker.

Sok ember számára a diófélék beillesztése a napi étrendbe csodákat tenne a tápanyagbevitelben.

„A Nutrients című szaklapban megjelent tanulmányban a kutatók megvizsgálták, hogy milyen előnyökkel járhat a tápanyagbevitel és az étrend minőségének javítása, ha a húsok egy részét diófélékkel helyettesítjük az étrendben”, mondja Manaker.

Megállapították, hogy „a dió beépítése az étrendbe javította az általános tápanyagprofilt, beleértve az omega-3 zsírsavak, rostok, valamint számos vitamin és ásványi anyag fokozott bevitelét, a koleszterin és B12-vitamin jelentős csökkenése mellett”.Manaker hozzáteszi. „Figyelemre méltó, hogy a tanulmány szerint a húsfogyasztás mindössze 15%-ának diófélékkel való helyettesítése elegendő volt ezen előnyök eléréséhez.”

Az agy egészségének javítása

Trista Best táplálkozási szakértő szerint a diófélék rendszeres fogyasztása az étrend részeként hozzájárulhat az agy jobb egészségéhez és csökkentheti a kognitív hanyatlás kockázatát.

„A dió jótékonyan hat az agy egészségére, mert olyan alapvető tápanyagokban gazdag, mint az omega-3 zsírsavak, az antioxidánsok és az E-vitamin, amelyek segíthetnek megvédeni az agysejteket az oxidatív stressztől és a gyulladástól.” – mondja Best. „A diófélék jó forrásai a különböző ásványi anyagoknak, például a magnéziumnak és a cinknek, amelyek szerepet játszanak a kognitív funkciókban és a memóriában.”

Minden diófélében különböző mértékben vannak jelen ezek a tápanyagok. Például a diónak van a legmagasabb koncentrációja , míg a mandula és a brazil dió általában a leggazdagabb E-vitaminban.

Jobb hangulat

Az elmúlt években a kutatók végre kapcsolatot tudtak kimutatni a hangulat, különösen a depresszió és az étrend között. A mérföldkőnek számító SMILES tanulmány ki tudta mutatni, hogy a módosított mediterrán étrend követése javíthatja a depresszió tüneteit. A beavatkozó csoport napi egy adag diófélét fogyasztott, ami végül a depresszió tüneteinek jelentős javulását eredményezte.

Egy másik tanulmány az étrend szerepét vizsgálta a depresszióban fiatal felnőttek körében. Ebben a vizsgálatban a résztvevőknek azt mondták, hogy naponta két-három evőkanál diófélét és magvakat fogyasszanak. Az előző tanulmányhoz hasonlóan ez is javulást mutatott a depressziós tünetek és epizódok tekintetében.

Számos oka van annak, hogy a diófélék javíthatják a hangulatot. Ezek közül kettő a dió aminosavprofilja, amely jótékonyan hat az agyra, és az omega-3 zsírsavak, amelyek neuroprotektív hatásúak.

Csökkenti a gyulladást

A diófélék fogyasztása összefüggésbe hozható a gyulladásos markerek csökkenésével. A diófélék, különösen a mandula, gazdagok E-vitaminban, egyetlen adagban az ajánlott napi adag 48%-át biztosítják. Az E-vitamin antioxidánsként működik, és védi a sejteket az oxidatív stressztől, ami viszont segít csökkenteni a gyulladást.

A szív védelme

A szívbarát étrend fontos része, hogy több egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag élelmiszert tartalmazzon. A diófélék mindkettőben gazdagok, és különösen jó forrása az omega-3 zsírsavaknak nevezett többszörösen telítetlen zsíroknak.

A magas trigliceridszint – amely a szívesemények kockázati tényezője – csökkentésének egyik módja az omega-3 zsírsavak növelése. Ezen túlmenően ezen egészségesebb zsírok fogyasztása magasabb HDL-koleszterin-szinttel és alacsonyabb LDL-koleszterin-szinttel jár együtt.

A vércukorszint szabályozása

A vércukorszintet befolyásolja az élelmiszerekben található fehérjék, zsírok, rostok és szénhidrátok mennyisége. Egyél egy lédús almát uzsonnára, és valószínűleg 30 perc múlva újra éhes leszel, és még a cukrot is megkívánhatod.

De az alma egészséges, akkor miért történik ez? Nos, egy alma önmagában főleg szénhidrátokból áll, amelyek gyorsan emelik, majd csökkentik a vércukorszintedet.

Amikor a vércukor görbék kevésbé „éles”, A nassolnivalóink tovább tartanak minket jóllakottan, és kevesebb energiazuhanáshoz és sóvárgáshoz vezetnek.