Az olyan édesítőszerek, mint az aszpartám és a stevia, káros hatással vannak a bélrendszerre – ezt egy tanulmány is megerősíti.

Az a hiedelem, hogy az édesítőszerek jobb alternatívát jelentenek a cukorral szemben, nehezen hal meg. Egyre több kutatás igazából azt mutatja, hogy ez egyáltalán nem így van. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint az édesítőszerek képesek megváltoztatni a bélmikrobiomot.

Az izraeli Weizmann Tudományos Intézet kutatói által nemrégiben végzett, és a Cell, négy nem tápanyag (NNS) rövid távú hatását értékelte a bélmikrobiomra, a glükóztoleranciára és további egészségügyi paraméterekre.

Pontosabban a kutatás, amelyet 120 egészséges felnőttön végeztek, akik saját döntésük alapján soha nem fogyasztottak édesítőszereket (és így a legjobb helyzetben voltak a hatások értékeléséhez), a következő négy anyagra összpontosított:

Olvassa el továbbá:

A résztvevőket (az átlagéletkor körülbelül 30 év volt, és 65%-uk nő) hat csoportra osztották: az első négy csoport naponta háromszor két tasak különböző édesítőszert kapott (az adagok jóval az Fda által meghatározott maximális adagok alatt voltak). Egy másik csoport napi öt gramm glükózt kapott, míg az utolsó csoport nem kapott semmit.

A vizsgálatban a metabolikus, metabolizmusbeli és mikrobiális paraméterek alapszintű méréseivel értékelték, hogy mi történt az egyénekkel három különböző időszakban: az első hét nap után, az édesítőszereknek való kitettség 14 napja után és további hét nap után. Ezt az is lehetővé tette, hogy a résztvevők folyamatos glükózmonitort (CGM) viseltek az egész időszak alatt, amelynek segítségével előre meghatározott vizsgálati napokon glükóztolerancia-tesztet (GTT) végeztek.

A kutatók emellett előre meghatározott időpontokban mikrobiom-mintákat gyűjtöttek a szájüregből és a székletből, és minden résztvevőt arra kértek, hogy egy alkalmazás segítségével valós időben rögzítse az élelmiszer-bevitelt és a fizikai aktivitást.

Az eredmények azt mutatták, hogy a szacharin, a szukralóz, az aszpartám és a stevia jelentősen megváltoztatja a bélmikrobiomot. és az emberi szájüregi mikrobiomot. A szacharin és a szukralóz a cukoranyagcserébe is beavatkozik.

És nem ez az első tanulmány, amely kimutatta az édesítőszerek ezen kevéssé ismert aspektusát. Olvassa el még:

A tanulmány következtetései szerint:

Munkánk bizonyítékot szolgáltat a humán mikrobiom NNS-re való érzékenységére és arra, hogy specifikus konfigurációkban képes továbbítani a gazdaszervezet glükóztoleranciájára gyakorolt downstream hatásokat. Mint ilyen, és ellentétben az általános felfogással, amely az NNS-t metabolikusan inertnek tekinti, ezek az adatok arra utalnak, hogy az emberi bél mikrobiom a „reaktivitás központját” képezheti, amely egyes egyéneknél lehetővé teszi az NNS-nek az emberi fiziológiára gyakorolt hatásainak átvitelét. Hasonlóképpen, más „modern” élelmiszer-adalékanyagok, mint például az étrendi emulgeálószerek (Chassaing et al., 2015;Tang et al., 2013), az élelmiszer tartósítószerek (Tirosh et al., 2019) és a színezékek (Lui et al., 2021) is a mikrobiomot befolyásoló, és bizonyos esetekben a gazdaszervezet anyagcsere-hatásait közvetítő hatásúak.

A szerzők hangsúlyozzák, hogy:

ezek az eredmények nem értelmezhetők úgy, mint felhívás a cukorfogyasztásra, amely erősen összefügg a kardiometabolikus betegségekkel és más negatív egészségügyi hatásokkal.

Az új tanulmány eredményei további megerősítést és további vizsgálatokat igényelnek, de alapvetően nagymértékben segíthetnek a hiperglikémiás és elhízott betegeknek szóló étrendi ajánlások optimalizálásában.

Kövessen minket a | | | |

Forrás:

Olvassa el még: A következő cikket: