A vaníliás cukor és a vaníliás cukor közötti különbség. Az ok, amiért különböző színűek
Az ünnepek előestéjén keressük a legjobb ízeket a
a különleges desszerthez, amit készíteni szeretnénk. És amikor elmegyünk a
bevásárolni, a vaníliás cukor sem hiányzik a listáról. Amikor hazaérünk, észrevesszük,
de vaníliás cukrot vettünk.
A vanília és a vaníliás cukor közötti különbségek Fotó: Dr. Oetker
Ugyanaz a termék? Természetesen nem! Bár a
a nevek hasonlóak lehetnek, a csomagok két nagyon különböző terméket tartalmaznak.
A különbség az ízben, a színben és főleg az árban van. Még a
előállításának módja is eltérő.
A vaníliát a következők kivonatából nyerik
vaníliakivonatból, a vaníliás cukor pedig a vanillinből.
A vaníliás cukrot vaníliarudakból állítják elő, tehát
természetes termék. Főleg süteményreceptekben használják, de
kész sütemények kiváló ízesítője is. Ha a
megnézi a csomagoláson, látni fogja, hogy cukrot és vaníliát tartalmaz. A
vanílianövény az orchideafélék családjába tartozik, és csak három olyan növény létezik, amely
termést hoz, amelyből vaníliát kapunk.
A vaníliás cukor a vaníliás cukor legegyszerűbb helyettesítője. A vanillin a fő aromás vegyület, amely a vaníliafélékben található.
vanília orchidea vaníliarúdjában található, és szintetikus termék, amelyet a vaníliával nyerik.
gyári feldolgozással nyerik. Vannak kristályok, az úgynevezett
vaníliamáz, amelyek a gubók felületén képződnek. A mesterséges aroma, amely nem
gyengébb a természetes vaníliaarománál, az alábbiakban használják fel
élelmiszer-, kozmetikai és gyógyszeriparban használják, és ártalmatlannak tartják.
az egészségre.
Egy tasak vaníliás cukor cukrot és aromát tartalmaz.
etilvanillint, amely nem mérgező, és szintetikus vaníliaízzel rendelkezik.
majdnem háromszorosa a vanillin ízesítő erejének.
„Két tasak vaníliás cukor egy tasak vaníliás cukorral egyenértékű.
vaníliás cukor, amelynek sokkal intenzívebb az íze.„mondja az egyik
termelők.
Míg a vaníliás cukor világosbarna színű
vagy aranyszínű a vaníliarúd miatt, a vaníliás cukor tiszta
egyszerűen fehér.
Természetes termékként a vaníliás cukor sokkal drágább.
mint a vaníliás cukor, amely szintetikus termék. Egy tasak cukor
cukor, 8 gramm, 60 baniba kerül, míg egy zacskó vaníliás cukor, 8 grammal
több mint négyszer drágább, 2,5 lej.
