Milyen ételeket érdemes télen kerülni. Miért nem ízlenek a nyári gyümölcsök és zöldségek a szupermarketekben?

Táplálkozási szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy a gyümölcsök és zöldségek a
A nyári zöldségeket, amelyeket a boltokban találunk, még azelőtt szedték le, mielőtt még
érés előtt, vagy erőltetett érlelésen estek át.

Gyümölcs a szupermarketekben Archive Adevărul

A legtöbb szakács és táplálkozási szakember határozottan amellett érvel, hogy
az ízletes és egészséges ételek szezonális termékekből készülnek. Vagyis a szívben
télen jobb sárgarépát, zellert vagy burgonyát enni, mint paradicsomot vagy
spárgát.

Az ok egyszerű. Hacsak nem egy olyan országban élünk
egzotikus, napsütötte országban, akkor bizonyára a paradicsom, az uborka vagy a szőlő is jön
más kontinensekről származik a szupermarketben. Ez azt jelenti, hogy veszítenek valamennyit
ízét, zamatát, vitaminjait és ásványi anyagait.

A megoldás az idényjellegű élelmiszerek fogyasztása, amelyek sokkal ízletesebbek,
és kerüljük azokat, amelyek nem részei a mainstreamnek.

bemutat egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyeket
mostantól ne vásároljon, és kerülje el őket az étlapján:

Spárga – hogy sok más zöldség, és ez lenne több
alkalmasabb a tavaszi menükben, amikor szezonja van. A mi üzleteinkbe
egyébként is más, napfényesebb európai országokból, de a hideg évszakban szállítják.
még távolabbi országokból is szállítják.

Csípős paprika – az ok nem feltétlenül a hiánya
a hideg évszakban. Vannak olyan üvegházak, ahol hazánkban is termeszthető. Jobb, ha
kerülni, mert irritálhatja a nyálkahártyákat és a gyomrot, és nem éppen
alkalmas a hideg évszakban, amikor a megfázás leselkedik ránk.

Kukorica – A kukorica a szezon végén teljes szezonban van.
nyár. Amit most a boltban találsz, az kukoricakonzerv, kukoricakonzerv.
Fagyasztott vagy előfőzött. Ez nem adja meg a jó ízt és a tápanyagokat.
mint a friss termék.

Halak – és a halak számára van egy kedvező évszak, amelyben
van esélye a legjobb friss fajtákat megtalálni. Télen jobb
sügérrel vagy laposhalakkal próbálkozni, két olyan hallal, amelyeket akkor is ki lehet fogni, amikor kint meleg van.
hideg. Egyébként tudnia kell, hogy a galériában bemutatott friss halak jönnek
messziről érkezik.

Paradicsom – hacsak nem olyan területen él
meleg területen él, a boltokban kapható paradicsomnak nem lesz semmi íze. Ha
paradicsomot szeretne mártásokhoz, levesekhez, pörköltekhez használni, válasszon olyan paradicsomot, amelyiket
saját levében tartósított egész paradicsomot.

6Őszibarack, eper, szőlő, sárgadinnye.

Most már egyiknek sem lesz ugyanaz az íze.
Inkább válasszon fagyasztott, lekváros vagy dzsemes fajtákat, és kerülje azokat, amelyek
a boltban frissen bemutatottakat. Sokukat azelőtt szedték le, mielőtt
sütötték, vagy erőltetett sütésen estek át.