Óvakodjunk az „üres kalóriákat” tartalmazó élelmiszerektől: mik ezek és miért kell korlátozni őket a táplálkozási szakértő szerint
Hallott már az „üres kalóriákról”? Mit jelent ez a meghatározás, és mely ételek (vagy italok) tartalmazzák ezeket? Ezt a „mi” táplálkozási szakértőnk magyarázta el nekünk.
Amikor arról beszélünk, hogy „üres kalóriák” alatt alapvetően az egyes élelmiszerekben található kalóriákat értjük, amelyek az energiabevitel mellett nem biztosítják egyúttal a megfelelő mennyiségű hasznos tápanyagot.
Alapvetően ezek olyan egészségtelen ételek (vagy italok), amelyek hajlamosak elhízásra anélkül, hogy vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rosttal, fehérjével stb. látnának el bennünket.
Megkértük Al-t, hogy magyarázza el bővebben, mik ezek, és miért lenne a legjobb, ha minél inkább kerülnénk az „üres kalóriákat” tartalmazó élelmiszereket. Íme, amit elmondott nekünk:
Az „üres” kalóriák alatt azokat értjük, amelyeket bizonyos élelmiszerek, különösen a feldolgozott élelmiszerek tartalmaznak, amelyek szilárd zsírokban, egyszerű cukrokban és alkoholban gazdagok, és amelyeknek ezért alacsony a tápértéke a vitaminok és ásványi anyagok hiánya miatt, szemben a magas energiaértékkel, amely nagymértékben megnövelheti a kalóriabevitelünket, és arra késztetne minket, hogy több étel után nézzünk.
Tehát az „üres” kalóriatartalmú ételek még éhesebbé tesznek minket.de hogyan történik ez?
Azért, mert a magas cukortartalom (amelyet nagy százalékban tartalmaznak az üres kalóriatartalmú élelmiszerek) gyakran vezet ahhoz, hogy a vércukorszintünk megemelkedik, majd az inzulin beavatkozása miatt hipoglikémiás állapotba kerülünk, és ezzel egy ördögi kört hozunk létre a cukor keresésében.
De milyen élelmiszerekről és italokról van szó?
Néhány példa a cukros italok vagy gyümölcslevek, mindig igyekszünk elolvasni a címkéket, és ellenőrizni a cukrok jelenlétét. Alacsony cukortartalmú lekvárokat használunk, és igyekszünk a friss gyümölcsöket előnyben részesíteni a szeletekkel szemben. Az édes ízről is igyekszünk leszoktatni magunkat, ha kávét, enyhén édesített teát (lehetőleg cukor nélkül) iszunk, és kerüljük a vajjal és margarinnal készült ételek elkészítését.
Egyéb példák a következők:
- Chips
- cukorkák
- rágógumi
- snackek
- szeszes italok
- általában finomított lisztből és cukorból készült élelmiszerek
De még a látszólag gyanútlan élelmiszerek mint például:
Olvassa el még:
Nem feltétlenül kell teljesen kiiktatnunk ezeket az élelmiszereket az életünkből. Ami fontos, ha mégis fogyasztjuk őket, hogy tisztában legyünk azzal, hogy nem látjuk el a szervezetünket a szükséges tápanyagokkal. Ezért fontos, hogy amennyire csak lehet, egészséges, természetes élelmiszerekkel pótoljuk.
Kövessen minket a | | | |
Olvassa el még:
