Mennyi a megfelelő mennyiségű kefir naponta? Milyen következményei lehetnek a túlzott fogyasztásnak?
A kefir krémes és frissítő, jó és tápláló szuperélelmiszer. Egészségügyi előnyökben gazdag, köszönhetően mind magas tápértékének, mind magas tápanyagtartalmának , túl sok fogyasztása különböző mellékhatásokat okozhat.
Néhány embernek például korlátoznia kell a kefir fogyasztását, vagy akár teljesen ki kell iktatnia a kefirt az étrendjéből.
Mi az a kefir?
Az egy erjesztett ital amelyet számos erőteljes egészségügyi előnnyel hoznak összefüggésbe. Hagyományosan úgy készül, hogy tehén- vagy kecsketejhez kefirszemeket, hasznos baktériumok és élesztőgombák keverékét adják. Az eljárás eredményeként egy krémes, joghurtszerű állagú ital keletkezik.
Mind a tejkefir, mind a vízkefir a probiotikumok, a bélben található baktériumtípus, amely támogathatja az egészséges emésztést, az immunrendszer működését, a szív egészségét és még sok mást. Emellett a kefir számos kulcsfontosságú tápanyagot tartalmaz, köztük fehérjét, kalcium, foszfor e B12-vitamin. Annak ellenére, hogy szuperélelmiszer, a túl sok kefir fogyasztása okozhat néhány nemkívánatos hatást.
A túlzott fogyasztás lehetséges nemkívánatos hatásai
OLVASSA TOVÁBBRA:
Alkoholt tartalmazhat
Az erjesztett élelmiszerek és italok, mint például a kefir, tartalmaznak kis mennyiségű alkoholt. Bár az alkoholtartalom a kefir márkájától és típusától függően változhat, a kefir hogy a legtöbb fajta 0,5-2% alkoholt tartalmaz.
A normál sör körülbelül 5% alkoholt tartalmaz, míg a világos sörök általában 4,2% alkoholt tartalmaznak. Bár a kefirben lévő alkohol mennyisége nagyon alacsony, és valószínűleg a legtöbb ember számára nem jelent problémát, mégis érdemes észben tartani, különösen akkor, ha valaki intoleráns az alkohollal szemben, vagy ha más okokból kerüli az alkoholt.
Emésztési problémákat okozhat
A probiotikumokban gazdag ételek bevitelének nagyon gyors növelése emésztési problémákat okozhat; néhány a probiotikum-fogyasztással kapcsolatban a következők gáz, székrekedés e hányinger.
Bizonyos esetekben a probiotikumok egyéb például hasmenést, gyomorgörcsöket, hányást, megváltozott ízérzetet és csökkent étvágyat.
Ne feledje azonban, hogy ezek a tünetek gyakrabban jelentkeznek a probiotikus étrend-kiegészítők használatakor, amelyek koncentráltabb mennyiségben tartalmazzák ezeket a „jó baktériumokat”, mint az erjesztett italok, például a kefir. Ezek a tünetek általában idővel általában csökkennek a kefir és más probiotikus élelmiszerek folyamatos fogyasztásával.
Szénhidrátokat tartalmaz
Bár a kefir pontos tápanyagtartalma márkánként változhat, általánosságban elmondható, hogy ez a termék szénhidrátok. Például, ez volt hogy 1 csésze (243 ml) alacsony zsírtartalmú tejkefir körülbelül 12 gramm szénhidrátot biztosít. Hasonlóképpen, 1 csésze (240 ml) vizes kefir körülbelül 13 grammot tartalmaz.
Bár ez a legtöbb ember számára nem jelenthet problémát, azok, akik követik a alacsony szénhidráttartalmú diétát követnek o ketogén korlátozhatják az olyan élelmiszerek fogyasztását, mint a kefir. Az emberek, akiknek cukorbetegség a vércukorszint szabályozásához gondosan ellenőrizni kell a szénhidrátfogyasztást, és a kefir nem megfelelő ital; ilyen esetekben a kefirfogyasztást legjobb lenne napi 1-2 csészére (237-473 ml) korlátozni az egészséges vércukorszint fenntartása érdekében. Ebben a tekintetben a legújabb kutatások az árral ellentétes irányba mennek, amikor a joghurtot és a kefirt különösen jónak tartják a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére.
Lehet, hogy egyesek számára nem megfelelő
Abban az esetben, ha az immunrendszerrel kapcsolatos problémákjó, ha beszélünk egy orvossal, mielőtt probiotikumokban gazdag élelmiszereket, például kefirt, adunk az étrendhez.
Míg a általában azt sugallja, hogy ezek az összetevők valószínűleg biztonságosak az autoimmun betegségben szenvedők számára, egyes klinikai esetek súlyos mellékhatásokkal, például a fertőzések fokozott kockázatával hozták összefüggésbe a probiotikumok alkalmazását. Bár ritkán, de néhány azt találták, hogy a probiotikumok olyan problémákkal is összefüggésbe hozhatók, mint a szepszis, egy potenciálisan nagyon veszélyes fertőzés. További kutatásokra van azonban szükség annak meghatározására, hogy a kefir hogyan hathat kifejezetten az autoimmun betegségekben szenvedő emberekre.
Mennyi kefirt ihatsz?
A kefir egészséges és finom kiegészítője lehet a kiegyensúlyozott étrendnek. A legjobb eredmény elérése érdekében ajánlatos ragaszkodni a napi 1-3 csészényi (237-710 ml) mennyiséghez, és kombinálni más erjesztett ételekkel és italokkal, hogy növelje a probiotikumok bevitelét.
Néhány embernek azonban a napi szénhidrátadagjától függően korlátoznia kell a bevitelét, beleértve a cukorbetegeket, az alacsony szénhidráttartalmú diétán vagy ketogén diétán lévőket és az alkoholt kerülő embereket. Ha a kefir fogyasztása után negatív mellékhatásokat tapasztal, fontolja meg a bevitel csökkentését vagy a fogyasztás abbahagyását.
Kövessen minket a | | | |
A kefir érdekelhet:
