Az ultrafeldolgozott élelmiszerek valóban megrövidítik az életet, 10%-kal növelve a korai halálozás kockázatát.
A legújabb kutatások kimutatták, hogy a feldolgozott és csomagolt élelmiszerek fogyasztása, akár készen, akár csak felmelegítve, növelheti a korai halálozás kockázatát a felnőttek körében.
Az összetevők között kevés vagy egyáltalán nem teljes értékű élelmiszert tartalmazó élelmiszerek fogyasztása 2019-ben 57 ezer idő előtti halálesethez járult hozzá Brazíliában – jelentették kutatók aAmerican Journal of Preventive Medicine.
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek (UPF) egyre gyakrabban kerülnek az asztalunkra. Ezek a fogyasztásra kész vagy újramelegített ipari készítmények, amelyek élelmiszerekből kivont vagy laboratóriumban szintetizált összetevőkkel készülnek, nyilvánvalóan egészségtelenek.
Egy új tanulmány megállapította, hogy ezen élelmiszerek fokozott fogyasztása összefüggésbe hozható több mint az idő előtti halálozások 10%-ával megelőzhető minden okból Brazíliában 2019-ben.
Ez annak ellenére van így, hogy a brazilok jóval kevesebbet fogyasztanak ezekből a termékekből, mint a magas jövedelmű országokban.
Olvassa el még:
A tanulmány
Dr. Nilson és munkatársai országos reprezentatív táplálkozási felmérés adatait modellezték, hogy megbecsüljék a feldolgozott élelmiszerek alapszintű bevitelét nemek és korcsoportok szerint.
Statisztikai elemzésekkel megbecsülték az összes halálozás ezen élelmiszerek fogyasztásának tulajdonítható arányát, valamint a bevitel 10%-os, 20%-os és 50%-os csökkentésének hatását az említett korcsoportokon belül, a 2019-es adatok felhasználásával.
Az UPF-fogyasztás minden csoportban 13% és 21% között mozgott a teljes élelmiszer-bevitelben Brazíliában a vizsgált időszakban.
2019-ben összesen 541 260, 30 és 69 év közötti felnőtt halt meg idő előtt, közülük 261 061-en megelőzhető és nem fertőző betegségekben.
A modell megállapította, hogy abban az évben körülbelül 57 000 haláleset tulajdonítható a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának, ami az összes idő előtti halálozás 10,5%-ának és az összes halálozás 21,8%-ának felel meg. megelőzhető nem fertőző betegségek a 30 és 69 év közötti felnőttek körében.
A magasabb jövedelmű országokban, mint az USA, Kanada, az Egyesült Királyság és Ausztrália, ahol az ultrafeldolgozott élelmiszerek a teljes kalóriabevitel több mint felét teszik ki, a becsült hatás még nagyobb lenne.
Ezért az ilyen élelmiszerek fogyasztásának csökkentése és az egészségesebb élelmiszer-választás előmozdítása kritikus fontosságú az emberek általános egészsége szempontjából világszerte.
A fogyasztás 10-50%-os csökkentése potenciálisan évente 5900-29300 idő előtti halálesetet előzhetne meg.
Kövessen minket a | | | |
Forrás:
Érdekelhet:
