Csodálatos mandula! Csökkentik a vércukorszintet és segítenek a fogyásban az étvágy szabályozásával, új megerősítés
A legújabb kutatások megerősítették, hogy a mandula pótlása segít csökkenteni a vércukorszintet és az inzulinrezisztenciát, elősegítve a fogyást elhízott vagy túlsúlyos személyeknél
Ha túlsúlyos vagy cukorbetegségben szenved, napi egy kis marék mandula lehet a kulcs a jóllakottság növeléséhez, az étvágyhormonok szabályozásához és a glikémiás kilengések csökkentéséhez.
Az étvágyszabályozás és a testsúlyszabályozás összetett tevékenység. Az emberek nemcsak éhségből esznek, hanem számos más okból is, pl. stressz, unalom, szórakozás stb. miatt, ami túlsúlyhoz és elhízáshoz vezet.
A túlsúlyos és elhízott emberek aránya egyre nagyobb közegészségügyi problémát jelent. Következésképpen az étvágy modulálása a hormonális válaszok javításával ígéretes megközelítés a fogyás elősegítésére.
Most egy új, túlsúlyos és elhízott felnőtteken végzett tanulmány megerősítette, hogy a fogyasztása hozzájárul a jelentősen javuló az étvágyat szabályozó hormonok.
Az új ausztrál tanulmány, amelyet a Journal European Journal of Nutritioncímű tanulmányában arra törekedett, hogy jobban megértse, hogyan segítheti elő a mandulafogyasztás a hatékonyabb testsúlykontrollt. Dr. Alison Coates és munkatársai azt vizsgálták, hogyan befolyásolja a mandula az étvágyat, beleértve a kapcsolódó szabályozó hormonokat is.
Dr. Coates, A humán táplálkozástudomány professzora és a Testmozgás, táplálkozás és aktivitás kutatási szövetségének igazgatója. a Dél-Ausztráliai Egyetem állapította meg:
A különböző élelmiszerek különböző hatással vannak az emberekre. A kalória fontos, de szerintünk nem csak erről van szó. A mandulával kapcsolatos ismereteink fejlődnek, ahogy a táplálkozáskutatók a tudományos módszert alkalmazzák e fontos tápanyagok tanulmányozására. Először is, az aszalt gyümölcsöket, például mandulát fogyasztó fogyasztóknál alacsonyabb az elhízás kockázata. De mi olyan különleges a mandulában? Ezt szerettük volna megérteni. Úgy gondoltuk, hogy hormonális szinten, amikor a mandula az étrendbe kerül, az egészség szempontjából valami pozitív dolognak kell történnie.
A kutatás során Dr. Coates azt feltételezte, hogy a mandula pozitív hatással lesz az étvágyat szabályozó hormonokra, valamint befolyásolja a résztvevők étvágyérzetét.
Emellett a kutatók azt is meg akarták érteni, hogy a mandulás nassolnivaló segít-e csökkenteni a későbbi kalóriafogyasztást egy hagyományos szénhidrátos nassolnivalóhoz képest.
Olvassa el továbbá: A mogyorós mogyoróról szóló tanulmány:
A tanulmány
A vizsgálatban 140 túlsúlyos vagy elhízott résztvevő (42 férfi, 98 nő) vett részt, életkoruk 47,5 év (+ 10,8 év).
A résztvevők egész sótlan természetes mandulát ettek héjával (kísérleti csoport) vagy sült gyümölcsös gabonaszeletet (kontrollcsoport).
Az étvágyat szabályozó hormonok szintjét és a bejelentett étvágyszintet a fogyasztást követő 2 órában mérték. Az elfogyasztott mandula adagja körülbelül 30-50 gramm volt (a résztvevő által követett kalóriadús étrendtől függően).
A résztvevők egy alcsoportját meghívták, hogy 30 percig egy büfében étkezzenek. Az élmény végén étvágyértékelést mértek.
A kutatók azt vizsgálták, hogy a mandula fogyasztása, szemben a szénhidrátos snackkel, befolyásolja-e azt, hogy az emberek mennyit esznek a büfében.
Ehhez megmérték az étvágyat szabályozó hormonokat, nevezetesen a glükózfüggő inzulinotróp polipeptidet, a glükagonszerű peptid-1-et, a leptint, a hasnyálmirigy-polipeptidet, a peptid YY-t, a peptid C-t, a glükagont és a kolecisztokinint.
A peptid C válasz 47%-kal alacsonyabb volt a mandulát evő csoportban, mint a szénhidrátos snacket fogyasztó csoportban (p < 0,001). A peptid C aktivitás csökkenése alacsonyabb inzulinválaszt jelez, ami pozitív hatással van a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek előfordulására.
Ebből következik, hogy a mandula képes csökkenteni a glükózválaszt és egyúttal az inzulinrezisztenciát, ha étkezéssel vagy magas szénhidráttartalmú étellel együtt fogyasztják. Továbbá a glükózfüggő inzulinotróp polipeptid, a glükagon és a hasnyálmirigy-polipeptid válaszok magasabbak voltak a mandulát fogyasztó csoportban, mint a szénhidrátos snacket fogyasztó csoportban.
A glükagon elősegíti a jóllakottságot és a fogyást is, míg a hasnyálmirigy-polipeptid csökkenti az étvágyat és az ételfogyasztást, ugyanakkor elősegíti az étel gyomorban maradását.
A kolecisztokinin, a ghrelin, a glükagonszerű peptid-1, a leptin és az YY peptid válaszai nem különböztek szignifikánsan a két csoport, a mandula vagy a szelet fogyasztása között. Ugyanez volt igaz az étvágyra vonatkozó önértékelésekre is. A kísérleti csoport azonban körülbelül 100 kalóriával kevesebbet fogyasztott a büfében, bár az eredmény statisztikailag nem volt szignifikáns.
Bár a kutatás eredményei bíztatóak, néhány korlátozást figyelembe kell venni; először is, a Covid-19 pandémiában korlátozták a résztvevők számát a büfében. Továbbá, mint fentebb rámutattunk, minden résztvevő túlsúlyos volt.
Következésképpen a jövőbeli kutatások megvizsgálhatnák, hogy a normál súlyú egyének hogyan reagálnak a mandulás rágcsálnivalókra, és tisztázhatnák a túlsúly és az elhízás lehetséges megelőzésére vonatkozó információkat. Végül a kutatócsoport azt ajánlja, hogy a jövőbeli tanulmányok vizsgálják meg a hosszú távú étvágyszabályozásra gyakorolt hatásokat.
Összefoglalva, a tanulmány megerősíteni látszik, hogy a mandulafogyasztás kielégítő hormonális válaszokat eredményezett, ami az inzulinfelszabadulás jobb kontrolljának és a vércukorszint jobb szabályozásának felel meg.
A rendszeres mandulafogyasztók valószínűleg kevesebb kalóriát fogyasztanak és jobban kezelik a testsúlyukat is. Elég, ha csak annyit mondunk, hogy 28 g mandula 4 g rostot és 15 alapvető tápanyagot tartalmaz, köztük 77 mg magnéziumot (18,3 % DV), 210 mg káliumot (4 % DV) és 7,27 mg E-vitamint (50 % DV), így kiváló rágcsálnivaló a testsúlyszabályozáshoz.
Kövessen minket a | | | |
Forrás:
Érdekelhet:
