Bár a tojás köztudottan jót tesz az egészségünknek, az elkészítési és fogyasztási módja dönthet az előnyök vagy a kellemetlenségek megszerzése között.
Tojás reggelire, a reggeli kedvence PHOTO Shutterstock
A tojás gyakran a reggeli egyik kedvence. Egyesek rántva, mások sütve vagy főzve szeretik. Néha azonban előfordulhatnak kellemetlen meglepetések, mint például a TikTok-on „egg ick” néven terjedő vírusjelenség. Ez befolyásolhatja az étvágyunkat, és végső soron még az egészségünket is, figyelmeztet Abbey Sharp bejegyzett dietetikus, a szerint .
A tojás fogyasztásának legegészségesebb módja
A tojásfogyasztás legegészségesebb módjának kiválasztása az egyéni céloktól és preferenciáktól függ. Ha nincsenek fogyással vagy egyéb egészségügyi problémákkal kapcsolatos korlátozások, a szakértők azt javasolják, hogy pontosan úgy készítsük el, ahogyan a legjobban szeretjük. Ha omlettrajongó vagy, élvezd az omlettet; , válaszd ezt a lehetőséget.
A tojás megfizethető és könnyű fehérjeforrás, és ideális. Egyetlen tojás körülbelül 6 gramm fehérjét tartalmaz, és mind a kilenc esszenciális aminosavat biztosítja, amelyeket a szervezet nem képes saját maga előállítani. A tojás emellett esszenciális vitaminokat, például A- és D-vitamint, vasat, kolint és más tápanyagokat is tartalmaz. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a tojásalapú reggeli hosszabb ideig biztosíthatja a jóllakottság érzését, mint a gabonaalapú reggeli.
A „tojásos émelygés” jelenségével kapcsolatos probléma azonban rámutat az étkezésünk változatosabbá tételének fontosságára, hogy megőrizzük az evés örömét, és valóban hasznosítani tudjuk a tojás tápanyagtartalmát – mondja Abbey Sharp dietetikus.
Tippek az egészséges és ízletes reggelihez
Ha aggódik a szív egészsége miatt, Abbey Sharp az omega-3 zsírsavakban gazdag tojást ajánlja. Ezek lenmaggal etetett csirkéktől származnak, és olyan esszenciális zsírok előnyeit kínálják, amelyekből sok felnőtt és gyermek nem jut elég.
Azok számára, akiknek fogyási céljaik vannak, az alacsony zsírtartalmú opciók, például a keményre főtt vagy buggyantott tojás jobb választás lehet, csökkentve az olaj- vagy vajbevitelt.
Tojássárgája – mítoszok és tények
A tojássárgája egészségre gyakorolt hatásával kapcsolatos kérdések gyakoriak, különösen magas koleszterintartalma miatt. A legújabb tanulmányok azonban cáfolják a táplálékkal bevitt koleszterin és a szív- és érrendszeri kockázat közötti közvetlen összefüggést. Annak ellenére, hogy a tojássárgája táplálkozási koleszterint tartalmaz, nincs magas telített zsírtartalma, így hozzájárul az egészséges táplálkozáshoz szükséges tápanyagok egyensúlyához.
„Ideális esetben az egész tojást szeretnénk fogyasztani, hogy megkapjuk ezeket az igazán fontos előnyöket”mutat rá Abbey Sharp.
