Amikor kint olyan meleg van, hogy nincs kedved a tűzhely mellett állni vagy hosszú órákat tölteni a konyhában, egy saláta mindig jó választás.
Ma egy görög salátát készítettem. Olajbogyó helyett retket és babot használtam. A babot paradicsomszószban tartósítottam, ezért jól megmostam.
Ehhez a salátához is van öntet, de ehetjük anélkül is. Tényleg nagyon finom.
Görög saláta öntettel
Szükséged lesz rá:
- 3 rövidgyümölcsű uborka;
- 1 lilahagyma;
- 1 piros paprika;
- 200 g cseresznyeparadicsom (vagy 3 normál paradicsom);
- 50 g feta sajt;
- 4 retek;
- 100 g babkonzerv (kicsi);
- só és bors.
A mártáshoz:
- 5 evőkanál olívaolaj;
- 60 ml vörösborecet;
- 1 evőkanál citromlé;
- 1 teáskanál dijoni mustár;
- 1 gerezd finomra vágott fokhagyma;
- apróra vágott friss oregánó.
Elkészítés:
Az öntethez keverd össze az összes hozzávalót, és tedd félre.
A salátához kockázzuk fel az uborkát, a hagymát, a paprikát és a retket, és negyedeljük fel a paradicsomot (ha cseresznye).
Tegyük a felaprított zöldségeket egy tálba, adjuk hozzá a babot, és morzsoljuk bele a feta sajtot.
Sóval és borssal fűszerezzük. Öntsük bele a mártást, és keverjük össze.
