A lencse része az étrendjének? Miért kellene gyakrabban enni őket, nem csak szilveszterkor?

A lencse nem része az étrendednek? Itt van, miért kellene többet enned belőle, ha törődsz az egészségeddel és az éghajlattal.

Le lencse az ember által fogyasztott és termesztett legősibb hüvelyesek közé tartozik. Gazdag fehérjében, rostokban és ásványi anyagokban, mint pl. kalcium és a vas. Fél csésze főtt lencse például 9 gramm fehérjét és 8 gramm rostot tartalmaz, ami a napi 25-30 grammos ajánlott napi mennyiség negyedét teszi ki. Ennek eredményeképpen a lencse elősegíti a jóllakottságot és segít az ideális testsúly fenntartásában. A lencse tartalmazza továbbá a legnagyobb mennyiségű folsavat az összes növényi fehérje közül.

A lencse fogyasztása ezért mindenkinek erősen ajánlott, még a téli ünnepi időszakokon kívül is, amikor fogyasztják.

Íme néhány ok, amiért gyakrabban enni lencsét.

Vasforrásként szolgálnak

A lencse mindenki számára forrást jelent, nem csak vegetáriánusok és vegánok számárai. Csak ne feledjük, hogy a növényi ételekben található vasat könnyebben felszívja a szervezetünk, ha nem felejtünk el C-vitamin-forrásokat bevinni, például a zöldségeket citromlével ízesítve. Már fél csésze főtt lencse is képes biztosítani a szervezet napi szükségletének 15%-át ebből az alapvető ásványi anyagból.

Olvassa el még: Beszélgetés a vitaminokról:

Növényi fehérjeforrás

A lencse szintén fontos forrása a . A növényi alapú étrendet követőknek érdemes megfontolniuk, hogy megpróbálják fogyasztani mind a hüvelyeseket, mint például a lencsét és a teljes kiőrlésű gabonafélék hogy a szervezet számára elérhetővé váljon a fehérjeépítéshez szükséges összes aminosav.

Olvassa el még:

A prebiotikus rostok forrása.

A lencse nagyon érdekes élelmiszer azok számára, akik szeretnének élelmi rostokkal gazdagítják étrendjüket.i. Pannak köszönhetően, hogy a lencse prebiotikus rostforrás, amelyet a bélbaktériumok előnyben részesítenek, hozzájárulhat a bélrendszer egészségének javításához, psegíthet a vércukorszint szabályozásában is, és bizonyítottan „szívbarát”, csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást.

Olvassa el még:

Ezek a legjobb fehérjék a bolygó számára

A lencse előnyei nem csak az emberek, hanem a bolygó egészségére is vonatkoznak: mint minden hüvelyes, a lencse is környezetbarát növénynek számít, és a „szerint a lencse is az egyik legklímabarátabb élelmiszer, mivel majdnem 40-szer kevesebb üvegházhatású gázkibocsátással jár, mint például a bárányhús, amelyet a legnagyobb hatású élelmiszernek tartanak”:

Egész évben rendelkezésre állnak

A lencse, más hüvelyesekhez hasonlóan, szárítva tárolható, egész évben vásárolhatunk belőle, hosszú ideig tárolhatjuk őket a kamrában, a biztonság kedvéért légmentesen záródó zacskókban vagy tartályokban, és elfogyaszthatjuk őket, amikor leveseket akarunk készíteni és gazdagítani az ételeinket.

Olcsóak

Lencse általában nagyon olcsó és a termék ára megéri a hozamot, mivel a szárított lencse főzéskor megduplázza a térfogatát. Vannak finom lencsefajták, amelyek valamivel drágábbak, mint a közönséges lencse, de általában a hüvelyesek a legolcsóbb élelmiszerek közé tartoznak.

Nagyon sokoldalúak a konyhában

A lencse nem csak a legismertebb módon, azaz köretként készíthető el, hanem könnyen beilleszthető a számos recept összetevőjeként.pl. levesekben és krémekben, de a lencse tészta vagy rizs ízesítésére és .

Olvassa el még:

Gyorsan főznek

Az olyan szárított hüvelyesek, mint a bab és a csicseriborsó, meglehetősen hosszú, akár 1 órás főzési idővel rendelkeznek gyorsfőző nélkül, míg a lencse normál módon, fazékban vagy serpenyőben főzhető. körülbelül 25-30 perc alatt kész. – gyorsfőzőben pedig még rövidebb idő alatt.

Mindenki szereti őket, még a gyerekek is

Mindenki szereti a lencsét, még a gyerekek is. Mivel a lencse kicsi, a lencse könnyebben emészthető, mint más hüvelyesekEmellett jó ízűek, és mindenki igényeit figyelembe véve nagyon ízletes ételek készítésére alkalmasak.

Könnyen „elrejthetőek

Ha a gyerekek általában nem nagyon szeretik a zöldségeket és a hüvelyeseket, a lencsét mégis nagyon könnyű „elrejteni”, mert nagyon jól alkalmas az alábbiak elkészítésére. hamburgerek, krokettek, húsgombócok és zöldségpürék készítéséhez..

Olvassa el még:

Ezek laktatóak és táplálóak

A lencse egyszerre laktató és tápláló. A plencse teljes kiőrlésű gabonafélék kíséretében egytálétel lesz, míg a lencse zöldségekkel együtt kiváló köret.

Lencse, mik az ellenjavallatok?

A lencse egészségügyi előnyei ellenére nincs hiány a néhány ellenjavallat. A lencse valójában bizonyos esetekben nem ajánlott azok számára, akik szenvednek , a és bélrendszeri problémák. Kérdezze meg orvosát, hogy további információkat kapjon erről a témáról. Végül, a vörös lencsefajtát nem ajánlott vacsorára fogyasztani, mivel túl nehéznek tartják, ezért inkább ebédre válasszuk.

Kövessen minket a | | | |

OLVASSA TOVÁBB: