Nem csak a cochineal: van egy másik szintetikus kőolaj-alapú festék, amely aggasztja a szakértőket.

Van egy másik vörös színezék, amelyről Olaszországban keveset beszélnek, de az USA-ban sokat, miután a Consumer Reports úgy döntött, hogy csatlakozik az FDA-hoz intézett petícióhoz, amely az élelmiszerekben való használatának betiltását követeli. Az USA-ban Red Dye 3 néven ismert, Európában E127 néven.

Ezekben a napokban sok szó esik különösen a , és történetesen minden vörös. Valójában ott volt az a tanulmány, amely megállapította a lehetséges veszélyességét a (E129) és épp tegnap említettük, hogy az évek óta oly sok vitát kiváltó vörös cochineal megtalálható az élelmiszerekben és italokban, mivel az azonos nevű rovarból származik.

De van egy másik színezék is, amely az USA-ban került tűz alá. Ez a Red Dye 3szintén jelen van Európában eritrozin (E127) néven.

A Consumer Reports nemrégiben csatlakozott az FDA-hoz benyújtott petícióhoz, amelyben azt követelik, hogy ezt a színezéket, amelynek használata az USA-ban engedélyezett az élelmiszerekben (de a kozmetikumokban nem), véglegesen tiltsák be. Ennek oka az, hogy vannak olyan vizsgálatok (amelyeket azonban állatmodelleken végeztek), amelyek szerint a Red Dye 3 nagy dózisban rákot okozhat (ugyanez az oka annak, hogy az USA-ban a kozmetikumokban való felhasználását betiltották).

Az amerikai fogyasztói magazin rámutat, hogy ez a festék:

Több ezer élelmiszertermékben, például cukorkákban és italokban, valamint olyan gyógyszerekben használják, amelyeket gyermekek és felnőttek szednek, néha napi rendszerességgel.

A petíciót, amely a vitatott vörös színezék betiltását követeli, nemcsak az élelmiszerekben, hanem a táplálékkiegészítőkben és a gyógyszerekben is, valójában a Center for Science in the Public Interest (CSPI), egy élelmiszer- és egészségügyi megfigyelő csoport indította. Azonban a Consumer Reports és 20 másik fogyasztóvédelmi csoport is csatlakozott.

Mi a 3. vörös színezék (Európában E127) és miért aggályos?

Az eritozin egy szintetikus, kőolaj alapú színezék, amely az élelmiszereknek és italoknak élénk cseresznyepiros színt kölcsönöz. A Consumer Reports által az amerikai hatóságokhoz intézett vád súlyos:

Az FDA évtizedek óta ismer számos tanulmányt, amelyek szerint a vörös színezék 3 rákot okozhat állatokban. Amikor laboratóriumi patkányokat hosszú ideig nagy dózisban etettek a festékkel, a vizsgálatok szerint daganatok alakultak ki a pajzsmirigyükben.

Ennek ellenére a színezéket csak a kozmetikumokban tiltották be, talán részben a Nemzetközi Színgyártók Szövetségének (International Association of Color Manufacturers) beavatkozásának köszönhetően, amely ipari csoport azzal érvel, hogy a vörös színezék biztonságos azon a szinten, amelynek az emberek normálisan ki vannak téve, és hogy az emberi vizsgálatok relevánsabbak, mint a laboratóriumi egérkísérletek (amelyek a kozmetikai termékek betiltásához vezettek).

Röviden, a teljes betiltás nem történt meg, mivel nem volt elegendő bizonyíték, és egyes kutatások azt állították, hogy nem veszélyes, mivel „rosszul szívódik fel”.

De azok szerint, akik most azért küzdenek, hogy a festékanyagot kivonják a piacról, fontos tanulmányok vannak, amelyek ennek ellenkezőjét bizonyítják. Ahogy a Consumer Reports írja:

Több tanulmány is összefüggésbe hozott bizonyos mesterséges élelmiszer-színezékeket, köztük a Red Dye 3-at, a hiperaktivitással és más idegrendszeri viselkedésbeli hatásokkal a gyermekeknél. A kettős vak vizsgálatokban több héten keresztül követték nyomon a gyermekek étrendjét: először mesterséges színezékadalékok nélkül, majd azokkal együtt, különböző dózisokban. Nem minden gyereket érintett észrevehetően, de azok, akik érzékenyebbnek tűntek a színezékekre, már kis mennyiség, mindössze napi 1 milligramm esetén is nagyobb figyelmetlenséget, hiperaktivitást és nyugtalanságot mutattak, mint amikor színezék nélküli étrendet kaptak.

Hol található ez a színezék

Az Environmental Working Group élelmiszer-adatbázisában több mint 2900 olyan élelmiszertermék található, amely tartalmazza. Néhány példa:

• cukorkák
• kandírozott kukorica
• eper ízű italok
• cseresznye szirupban
• sáfrányos rizs
• hagymakarikák

Egy másik probléma a jelenléte egyes gyógyszerekben és étrend-kiegészítőkben, mint pl:

• köhögés elleni szirupok
• gumicukor vitaminok

A kisgyermekek különösen veszélyeztetettek

Mint az ilyen esetekben gyakran, a szakértők szerint is a kisgyermekek vannak a legnagyobb veszélynek kitéve. Tasha Stoiber, az Environmental Working Group vezető kutatója szerint:

A kisgyermekek a leginkább érintettek, mivel alacsony a testtömegük, és mivel az élelmiszerekben több ilyen színezéknek vannak kitéve.

Ez aggasztó, mivel ez a színezék megtalálható a kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben és gyógyszerekben (legalábbis az Egyesült Államokban).

Az FDA saját becslései szerint a 2-5 éves amerikai gyerekek végül kétszer annyi Red dye 3-at fogyasztanak, mint a testsúly alapján az általános lakosság – írja a Consumer Reports.

És Európában?

Mint mondtuk, ezt a festéket európai termékekben is használják. E127-es kezdőbetűkkel található, és az Egyesült Államokkal ellentétben nemcsak egyes élelmiszerekben, hanem kozmetikumokban is engedélyezett.

Az új fejlemények ismeretében az erről az anyagról szóló legfrissebb adatok túlságosan elavultak. 2011-ben az Európai Hatóság nem talált különösebb biztonsági aggályokat a fogyasztóknak ennek az anyagnak való kitettségi szintjével kapcsolatban.

Meg kell azonban jegyezni, hogy Európában az E127 csak koktélcseresznye, kandírozott és bigarreaux-i cseresznye esetében engedélyezett.

Egyes kozmetikumokban azonban megtalálható (CI45430 jelöléssel), annak ellenére, hogy a kutatások szerint pajzsmirigyveszélyt jelenthet.

Európában azonban úgy tűnik, hogy nem jelent nagy problémát, éppen azért, mert az élelmiszerekben való felhasználás erősen korlátozott, és következésképpen a fogyasztók expozíciója is.

Kövessen minket a | | | |

Forrás: Forrás:

Olvassa el továbbá: A következő cikket: