A világ legjobb sajtjainak TasteAtlas rangsorában Olaszország kiemelkedik termékeinek minőségével (8 van a top 10 között). A győztes a Parmigiano Reggiano, nem véletlenül a világ egyik leghamisabb sajtja.
A világ legjobbjai olaszok – állítja a TasteAtlas, a világ ételeinek szentelt útmutató, amely hagyományos recepteket, ételkritikusok véleményeit, valamint az összetevőkről és a népszerű ételekről szóló kutatási cikkeket gyűjti össze.
A szakértők szerint, a világ legjobb sajtja a Parmigiano Reggiano. és ez aligha meglepő, ha figyelembe vesszük, hogy ez az egyik legtöbbet utánzott és hamisított sajt is nemzetközileg.
Ahogy a TasteAtlas írja:
A parmezán sajt a nyugati konyha leggazdagabb összetevője. Éppen ezért már kis mennyiség is jelentősen megnöveli egy étel ízét.
Kétségtelen, hogy nagyon ízletes sajtról van szó, amelyet aligha nélkülözhetünk, de ne feledjük, hogy kalóriadús és sóban gazdag, valamint előállítása során gyakran kritizálják az állatjólét szempontjából.
Olvassa el még: A sajtok és a sajtok:
Visszatérve a rangsorolásra, szintén a a második, harmadik és negyedik helyen találjuk az olasz sajtokat.. Ezek a következők:
- fűszeres gorgonzola
- burrata
- Grana Padano
Olvassa el még:
Rögtön utána, némileg meglepő módon, egy mexikói sajt következik (Oaxaca sajt), majd további olasz sajtok:
- Stracchino di Crescenza
- Mozzarella di Bufala Campana
Nyolcadik helyen egy portugál sajt (Serra de Estrela), amelyet ismét a tipikus olasz termékek követnek, mint pl:
- Pecorino Sardo
- Pecorino Toscano
Röviden, a világ tíz legjobb sajtja között nem kevesebb, mint nyolc olasz termék található, míg francia sajtot találunk, a Reblochon által elfoglalt 13. helyig kell eljutnunk.
Az olasz és francia termékek közötti örökös diatriában úgy tűnik, hogy legalábbis ami a sajtokat illeti, Olaszország egyértelműen jobb.
Az alábbiakban a TasteAtlas által összeállított teljes sajt-rangsor olvasható.
Kövessen minket a | | | |
Forrás: TasteAtlas
Olvassa el még:
