Segíti az alkohol az emésztést vagy sem? Orvos: „Nem olvasztja el a zsírt. Serkenti az embert, még mindig inni akar!”

Sokat számít az alkohol mennyisége és típusa, és az étkezés elején elfogyasztott ital felkelti az étvágyat. Az alkohol általában a második italtól kezdve sóvárgásra késztet – mondja Dr. Mihaela Bilic. A szakember szerint, ha az alakról és az anyagcseréről van szó, a dolgok bonyolódnak.

Alkohol, az alak ellensége FOTÓ Shutterstock

A táplálkozási szakértő a közösségi oldalán közzétett bejegyzésében rámutat, hogy az alkohol „stimulálja a tartalékzsír szintézisét, így minden alkohollal „megspékelt” étel kövérít. Annál is inkább érdemes kipróbálni a „száraz januárt”! És nem, az alkohol, legyen az bármilyen erős és tiszta, soha nem olvasztja le a zsírt – sem a tányérodról, sem a csípődről”., figyelmeztet a szakember.

Továbbá az alkohol általában, a második pohártól felfelé, megnyitja . „Az a szokás, hogy mindenféle sós rágcsálnivaló kerül az asztalra, még inkább arra ösztönöz, hogy igyunk: a só vizet követel, és ahogy mogyorót, chipset vagy felvágottat és sajtot eszünk, még mindig inni akarunk!”, mondja az orvos.

„Főleg a keserűsége miatt segít”

Ugyanakkor különösen fontos szerepet játszik az általunk fogyasztott alkohol típusa. Mindegyik másképp hat a szervezetre.

„”Ha az elméletet vesszük alapul, az alkohol minden élő sejtre mérgező anyag, az idegsejtektől a májsejtekig. A tudomány azt is mondja, hogy az egyetlen szerv, amely képes az alkoholt metabolizálni és a szervezetből eltávolítani, az a máj. Az ezért felelős enzimet alkohol-dehidrogenáznak hívják, és a kiválasztásának képessége genetikailag meghatározott, nem pedig edzéssel szerzett vagy javított – tehát nem reagálsz jobban az alkoholra, ha több gyakorlatod van! Az alkohol mennyisége és típusa is számít:

vörösbor (és csakis ez) szív- és érrendszeri védőhatással bírhat, de csak akkor, ha rendszeresen és mértékkel (1-2 pohár/nap) fogyasztjuk; ez nem azt jelenti, hogy holnaptól mindannyiunknak el kell kezdenünk inni, csak azt, hogy minden rossz közül egy pohár vörösbor a legkisebb rossz.

Kesernyés ízű emésztést elősegítő italok az emésztést leginkább a keserűség, nem pedig az alkohol segíti (serkenti az epekiválasztást) – azaz a kávé is képes erre.

pezsgő, pezsgő és prosecco a legjobb arányt mutatják a kalóriabevitel és az anxiolitikus (stressz- és feszültségcsökkentő) hatás között; mindössze 80 kalóriával és a buborékokkal a palackban egy pohár pezsgő biztosítja a jó hangulatot (különösen a hölgyeknek)”, magyarázza Dr. Mihaela Bilic,