A frissen facsart gyümölcslé fogyasztása bizonyítottan jót tesz az egészségnek és a jólétnek. Biztosítja a szervezet számára szükséges vitaminokat és tápanyagokat. Még ha úgy gondolod, hogy nem szeretsz bizonyos zöldségeket, akkor is élvezheted a levüket, vagy ihatod őket más gyümölcslevekkel keverve. Ez új ízeket ad, és segít a fontos ásványi anyagok bevitelében. Ezek azonban nem mindig előnyösek. Érdemes tisztában lenni a fontos dolgokkal, amelyek negatívan befolyásolhatják a gyümölcslevek értékét.
Tippek a gyümölcslevek tápértékének megőrzéséhez
- A gyümölcslé tápanyagtartalmának megőrzése szempontjából fontos a préselés módja. Ha centrifugális gyümölcscentrifugával préseljük, a préselés során keletkező hő hatására a lé elveszítheti jótékony anyagainak egy részét. biztosítja a lassú préselési folyamatot, amely megőrzi a vitaminokat és ásványi anyagokat a préselés során.
- Ne melegítse túl a préselt levet. A hőmérséklet emelésekor különböző reakciók játszódnak le, amelyek a szervezetünk számára szükséges anyagok nagy részét elpusztítják.
- Fontos, hogy a frissen préselt gyümölcslevet legkésőbb néhány órával a préselés után fogyasszuk el. Ha állni hagyjuk, a lé elveszíti tápértékét, vagy egyszerűen csak kárba veszhet. Kivéve a céklalevet, amelyet néhány órán át nyitva kell hagyni a hűtőben.
- Ha saját zöldséget vagy gyümölcsöt levet készít, a levét zöld ételek készítéséhez is felhasználhatja.
- A táplálkozási szakemberek felhívják a figyelmet arra, hogy egyes gyümölcsleveket vízzel vagy más gyümölcslevekkel kell hígítani. A sárgarépaléhez ajánlott egy kis tejszínt vagy néhány csepp olajat adni, hogy a lében lévő összes jótékony anyag megmaradjon.
- A további egészségügyi előnyök érdekében célszerű különböző gyümölcs- és zöldségleveket keverni. Így az ízek és tápanyagok szélesebb választékát kapjuk. Háromnál több gyümölcsöt vagy zöldséget azonban nem szabad keverni.
- Adjunk a frissen préselt gyümölcsökhöz némi gyümölcspépet, hogy hozzájussunk a szervezetünknek szükséges rostokhoz.
Bár a frissen facsart gyümölcslevek nagyon jót tesznek, kalóriadúsak is. Tehát amikor gyümölcslevet iszunk, ne gondoljuk, hogy kalóriamentes italt iszunk. Fontos azt is tudni, hogy bizonyos egészségügyi problémák esetén mely gyümölcsleveket érdemes kerülni.
