Vajon a teljes tej, egy olyan ital, amelyet sok táplálkozási szakember egészségesnek tart, egy szintre hozható egy olyan ipari, szénsavas itallal, mint a Coke Zero? A Nutri-Score, egy francia jelzőlámpás címke szerint úgy tűnik, igen. Az új algoritmus szerint a két ital mindkettőt C-vel értékelik.
Miután az italok algoritmusát frissítették, a vitát a különösen hazánkban, amely soha nem fogadta el a tápértékjelölés érvényes alternatívájaként.
Hogyan lehetséges ez? A mérce az ún. „közlekedési lámpa címke” franciáke, számos jellegzetes helyi termék és étel hátrányos megkülönböztetését kockáztatja. Olvassa el még: „A helyi termékek és a hagyományos ételkülönlegességek..:
Azoknak, akik még nem ismerik, ez a címkézési rendszer a csomagolás előlapján elhelyezett logó segítségével egyszerűsített formában tájékoztat a termékek tápértékéről, a következők alapján betűk (A-tól E-ig) és egy öt színből álló skála: a sötétzöldtől a sötétnarancsig.
A logó odaítélése a 100 g vagy 100 ml termékre vetített pontszám alapján történik, amely figyelembe veszi a következő tartalmakat:
- a támogatandó tápanyagok és élelmiszerek (rostok, fehérje, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék, repce- és olívaolaj).
- korlátozni kívánt tápanyagok (energia, telített zsírsavak, cukrok, só)
Ebben az élelmiszer-osztályozási módszerben azonban gyakran valami nem stimmel, vagy legalábbis ellentmondásos, és az italok algoritmusának módosítása ismét megerősítette ezt.
Lesznek egy és csak egy ital, ami ötöst kap. és ez aásványvíz. Ezzel szemben az összes többi ital alacsonyabb minősítést kap, különösen, ha hozzáadott cukrot tartalmaznak, mint például a Coca Cola, de a gyümölcslevek is.
Meglepő azonban, hogy ebben a diskurzusban, teljes tej (amely természetes cukrokat és zsírokat tartalmaz). a Coca Cola nullával egyenlővé tették egy C-t kap. A sovány és a félzsíros tej helyette B-t kap.
Ezúttal nem csak Olaszországból érkezik kritika ezekkel a döntésekkel kapcsolatban. Laurence Doughan, táplálkozáspolitikai szakértő az Spf Intézetben Közegészségügy Belgium, :
A jövő C a teljes tej nem szabad, hogy jelzálog a nagy táplálkozási értékét. A benne lévő zsír nem jelent valódi egészségügyi kockázatot.
Az a fogyasztó azonban, aki a C betűt látja a teljes tej címkéjén, a Coca Cola Zeróval egyenrangúan, azt gondolhatja, hogy valójában két összehasonlítható italról van szó, ami nyilvánvalóan nem így van.
Egy szintre lehet-e helyezni egy olyan italt, amelyet sok táplálkozástudományi szakember egészségesnek tart, egy ipari, szénsavas itallal? A válasz a tiéd.
Néhány „hiányosság” (nevezzük így) ellenére ez a Franciaországban hat évvel ezelőtt bevezetett címkézési rendszer hamarosan uniós szinten is elfogadásra kerülhet, és hazánkban is kötelezővé válhat.
Kövessen minket a | | | |
Források:
Olvassa el továbbá: A következő cikket:
