Verbális túlérzékenységi zavar: miért bizsereghet a torka citromfű, zeller vagy sárgarépa fogyasztása után?

Élvezettel harapsz bele egy ropogós gyümölcskehelybe. Á, a frissítő mézharmat és a görögdinnye! De pillanatok alatt elfogynak. A torkod viszket és bizsereg egy kicsit. Mi a baj? Nem, nem álmodsz. A jelenséget, amit tapasztalsz, orális allergia szindrómának vagy ételpollen szindrómának hívják.

Ez az ételallergia leggyakoribb típusa, amely elsősorban felnőtteket érint. Ez a friss gyümölcsökkel és zöldségekkel szembeni kontaktallergia enyhe formája azoknál, akik szénanáthásak. Viszonylag röviddel az étkezés után viszketést, bizsergést és néha enyhe teltséget vagy duzzanatot érez a nyelv, az ajkak vagy a torok hátsó részén.

A leggyakoribb kiváltó okok

• nyírfapollen
• gyümölcsök és zöldségek
• mandula
• mogyoró
• fűpollen
• dinnye

Miért történik ez

A tünetek szinte azonnal megjelennek az inkriminált élelmiszer fogyasztása után, általában a keresztbeporzás időszakában. A nyers gyümölcsökben vagy zöldségekben lévő fehérje nagyon hasonlít a nyírfában, a parlagfűben és a timothy- vagy orchideafűben található pollenfehérjéhez. Tehát a szervezetünk mintegy összekeveri a gyümölcs fehérjét a nyírfa, a parlagfű vagy a fű tényleges pollenjével.

Ez irritációt vagy duzzanatot okozhat a szájában, ami általában nagyon enyhe. Bármilyen irritáció vagy kellemetlenség viszonylag gyorsan elmúlik, mert a gyomorsav a lenyelés után gyorsan elpusztítja a káros fehérjét.

Mennyire súlyos a helyzet? És mi a teendő…

Fontos hangsúlyozni, hogy csak akkor kaphatsz orális allergia szindrómát, ha allergiás vagy a pollenekre. Csak olyan ételektől, amelyek növényekből származnak. Tengeri ételektől, tejtermékektől, tojástól vagy hústól nem kaphatod meg ezt a betegséget. És általában csak a gyümölcsök és zöldségek friss, főzés nélküli változatától kaphatod meg, mert az ételekben lévő, ezt a szindrómát okozó fehérjék könnyen elpusztulnak vagy megváltoznak, ha az ételeket megfőzik.

A legtöbb beteg esetében nincs szükség komplex kezelésre. Azt mondja azonban, hogy kétféle embertípus van, akiknek érdemes allergológushoz fordulniuk. Először is azok, akik reakciót mutatnak az olyan diófélékre, mint a mandula vagy a mogyoró. Nem szabad összetéveszteni egy enyhe ételpollenallergiát egy súlyosabb ételallergiával – ami legközelebb súlyosabb lehet. Másodszor pedig mindenkit, akinek szisztémás tünetei vannak, például csalánkiütés, hányás, légzési nehézség, fokozatosan súlyosbodó reakciók, vagy ha a tünetek ezen élelmiszerek főzött változatának fogyasztásakor jelentkeznek.

Egyébként egyszerűen kerülje a nyers gyümölcsöket és zöldségeket az adott pollenszezonban. Tehát augusztus közepén hagyja ki a görögdinnyét. Ha mindhárom pollenszezonban nehezen tudja elkerülni kedvenc ételeit, beszélhet allergológusával az allergia elleni védőoltásról, jegyzi meg, amely gyakran segít az embereknek jobban elviselni ezeket az ételeket.

Információs források: health.clevelandclinic.org

Miniatűr kép: Pixabay