A WHO a nem cukros édesítőszerekről (NSS) szóló új iránymutatásában a hagyományos cukor alternatíváinak használatát ellenzi, mivel nem segítik a fogyást, és nemkívánatos hatásokkal is járhatnak (ha hosszú távon fogyasztják őket).
A szupermarketek polcain a hagyományos cukor mellett egy sor egészségesebbnek és a fogyás szempontjából jónak tartott, illetve a nem fertőző betegségek kockázatát korlátozó édesítőszer népesíti be. Az ún. nem cukros édesítőszerekről (NSS)..
A leggyakoribbak a következők:
- aceszulfám K
- advantame
- ciklamátok
- neotam
- szacharin
- szukralóz
- és sztevia-származékok
De vajon ezek a cukor alternatívái valóban segítenek a fogyásban, és egészségesebbek? A válasz nem, ezt már több tanulmány is alátámasztotta, és most a mértékadó megerősítés a WHO-tól.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) közzétette a következő adatokat a nem cukros édesítőszerekről szóló új iránymutatásokat. amelyben azt tanácsolja, hogy ezeket az anyagokat ne használják a testsúly szabályozására vagy a nem fertőző betegségek kockázatának csökkentésére.
Amint az a WHO közleményében szerepel:
Az ajánlás a rendelkezésre álló bizonyítékok szisztematikus felülvizsgálatának eredményein alapul, amely azt sugallja, hogy az NSS alkalmazása nem jár hosszú távú előnnyel a testzsír csökkentése szempontjából. felnőtteknél vagy gyermekeknél. A felülvizsgálat eredményei azt is sugallják, hogy a hosszú távú használatnak nemkívánatos hatásai lehetnek. az NSS, például a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a felnőttkori halálozás megnövekedett kockázata.
Valójában – mint már említettük – több olyan tanulmány is létezik, amely az alternatív édesítőszerek szokásos fogyasztásának lehetséges kockázatait értékelte. Olvassa el még:
De akkor melyek a legjobb alternatívák? Erről nagyon világosan beszélt Francesco Branca, a WHO táplálkozásért és élelmezésbiztonságért felelős igazgatója, aki kijelentette:
Az embereknek fontolóra kell venniük a szabad cukrok bevitelének más módjait, például a természetes cukrokat tartalmazó élelmiszerek, például gyümölcsök, vagy cukrozatlan élelmiszerek és italok fogyasztását. Az NSS nem alapvető étrendi tényezők, és nincs tápértékük. Az embereknek az egészségük javítása érdekében az édesítőszert étrendjükben teljes mértékben csökkenteniük kell, már korán az életük elején.
Olvassa el még:
Röviden, a szomorú valóság az, hogy nincs jobb vagy rosszabb, hanem az, hogy nekünk kell minimalizálni a hozzáadott cukrok (bármilyen jellegű) bevitelét az étrendünkben.
Olvassa el még: „A cukortartalmú élelmiszerek fogyasztása: a cukortartalmú élelmiszerek fogyasztása:
A WHO pontosítja, hogy az NSS használatának mellőzésére vonatkozó ajánlás nem vonatkozik az ezeket tartalmazó testápolási és higiéniai termékekre, mint például a fogkrémek, bőrkrémek és gyógyszerek, illetve:
az alacsony kalóriatartalmú cukrokra és cukoralkoholokra (poliolokra), amelyek kalóriatartalmú cukrok vagy cukorszármazékok, és ezért nem minősülnek NSS-nek.
A Nemzetközi Édesítőszer Szövetség (ISA) válasza
A Nemzetközi Édesítőszer Szövetség (ISA) levélben fordult hozzánk, hogy tisztázza álláspontját a WHO tegnap kiadott és általunk átvett közleményével kapcsolatban.
Ez az ISA szóvivőjének válasza:
Az alacsony kalóriatartalmú/kalóriatartalmú édesítőszerek a világ egyik legtöbbet vizsgált összetevői közé tartoznak, és továbbra is hasznos eszköznek bizonyulnak az elhízás, a cukorbetegség és a fogászati betegségek kezelésében. Alternatívát kínálnak a fogyasztóknak a cukor- és kalóriabevitel csökkentésére az általuk ismert és elvárt édes íz mellett. Az alacsony kalóriatartalmú/kalóriatartalmú édesítőszerek testsúlyszabályozásban való hasznosságát hatalmas mennyiségű tudományos szakirodalom támasztja alá, beleértve a WHO által megrendelt szisztematikus áttekintést is. A Nemzetközi Édesítőszer Szövetség úgy véli, hogy rossz szolgálatot tesz, ha nem ismerik el e fontos összetevők közegészségügyi előnyeit, és csalódott, hogy a WHO következtetései nagyrészt megfigyelési tanulmányokból származó, alacsony bizonyosságú bizonyítékokon alapulnak, amelyeknél nagy a fordított ok-okozati összefüggés kockázata.
Hozzáteszi:
Az ISA csatlakozik másokhoz, köztük a világ kormányzati szerveihez, amelyek válaszoltak az irányelvtervezetről folytatott nyilvános konzultációra, és aggodalmukat fejezték ki a WHO következtetéseivel és indoklásával kapcsolatban. Az ISA egyetért az Egyesült Királyság Egészségfejlesztési és Ellentétek Elleni Hivatalával, amely megjegyezte, hogy „az iránymutatás túl messzire mehet”, valamint az ausztrál kormány Egészségügyi és Idősügyi Minisztériumával, amely azt írta, hogy „az ajánlás egyes személyek számára nemkívánatos egészségügyi eredményekhez vezethet”. Továbbá a WHO ezen iránymutatások részeként nem ismerte el az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek jól ismert előnyeit a cukorbetegség kezelésében, ami attól tartunk, hogy félrevezetheti a cukorbeteg fogyasztókat, akik szénhidrát- és cukorbevitelük szabályozásában és egészséges életmódjuk fenntartásában ezekre az összetevőkre támaszkodnak.
A Az ISA elnöke, Bob Peterson kijelentette, hogy:
Az élelmiszer- és italgyártó cégek a cukorcsökkentésre vonatkozó közegészségügyi ajánlások (beleértve a WHO ajánlásait is) követésére irányuló átfogó globális erőfeszítés részeként újraszabályozták termékeiket. Az alacsony/kalóriamentes édesítőszerek lehetővé tették ezt az innovációt, és végső soron hozzájárulnak az egészségesebb élelmiszeripari környezethez, lehetővé téve az emberek számára, hogy kevesebb cukorral és kevesebb kalóriával rendelkező ételeket és italokat fogyasszanak, miközben kielégítik ízlésüket.
Kövessen minket a | | | |
Forrás:
Olvassa el még: A következő cikket:
